El reconocimiento por la OMS de que el aspartamo ocasiona cáncer (www.nytimes.com/2023/07/13/health/aspartame-cancer-who-sweetener.html) llega tarde. Desde 1984, o sea desde hace 40 años, hay estudios que indican que el aspartamo tiene propiedades oncogénicas (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6536604/), y más recientemente otro estudio (www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8227014/) revisó sus posibles relaciones con obesidad, diabetes mellitus, niños y fetos, autismo, neurodegeneración, fenilcetonuria, alergias y problemas de...

La OMS declaró el aspartamo como posible cancerígeno. Descubre aquí qué productos contienen este endulzante y cómo consultarlo

La Organización Mundial de la Salud (OMS) está estudiando los posibles efectos cancerígenos del aspartamo, un edulcorante no calórico habitual en bebidas light, dulces y otros productos alimentarios. El próximo 14 de julio se publicarán dos informes al respecto: uno que estudia el potencial carcinogénico de esta sustancia y otro donde se revisarán las actuales recomendaciones de su consumo diario.

El aspartamo es el edulcorante artificial más usado y presente en infinidad de alimentos: desde Coca-Cola a chocolates o chicles, y será declarado como potencial cancerígeno por la Organización Mundial de la Salud durante el mes de julio. El 14 de julio se publicarán los estudios que ha llevado a cabo la IARC, la rama investigadora del cáncer de la OMS.

Uno de los edulcorantes artificiales más comunes del mundo va a ser declarado el mes que viene posible carcinógeno por un importante organismo sanitario mundial, según dos fuentes conocedoras del proceso, que lo enfrenta a la industria alimentaria y a los reguladores (Noticia en Inglés)

En este video profundizo en los edulcorantes y vemos si es realmente mejor la Coca-Cola light que la normal. Algunos de los temas que comento: 1. ¿Son peligros los edulcorantes?, 2: Edulcorantes y riesgo de obesidad. 3: Cuáles son los mejores y peores. 4: Coca-Cola normal vs. Coca-Cola light.

Los cineastas Cori Brackett y J.T. Waldron han investigado la toxicidad del aspartamo en un documental que muestra los posibles efectos nocivos de los aditivos en los alimentos. El aspartamo, un sustituto del azúcar que se encuentra en el NutraSweet y en las bebidas dietéticas, puede causar reacciones tóxicas en el cuerpo humano que ocasionan una amplia variedad de dolencias físicas y mentales. Tras 7000 millas y 25 horas de filmación, Sweet Misery pone de manifiesto una de las formas de negligencia corporativa más nefastas después del tabaco.

Edulcorantes hay muchos y de muchos colores, desde los desconocidos mogrosidos, pasando por el lucero del alba de la Stevia, hasta el desmitificado Aspartame. Parece curioso pero estos tres casos demuestran el ciclo de vida de un producto. Algo novedoso poco conocido, algo innovador que va a ser la solución mundial, algo consolidado que ha quedado obsoleto y es reemplazado por los jóvenes poco a poco porque dicen que ya no mola.

Si eres de los que bebe refrescos bajos en calorías con la esperanza de que le ayuden a bajar peso tenemos malas noticias para ti. Un equipo de médicos del Hospital General de Massachussets acaba de descubrir que aunque estas bebidas no lleven azúcar, pueden engordar lo mismo o más.

Pepsi se ha visto envuelta en una crisis de comunicación internacional de la que será difícil cuantificar los daños. Si hace un año la marca de bebidas decidía eliminar de la fórmula de su bebida baja en calorías el aspartamo, ante las dudas de que esta sustancia para edulcorar la podría provocar tumores cancerígenos, ahora ha decidido reintroducir el ingrediente.

El aspartamo son dos aminoácidos presentes en muchos otros alimentos. Nunca se ha podido establecer que produjera ninguna enfermedad o dolencia en personas sanas por debajo de la cantidad máxima recomendada. Habría que consumir cuatro litros de cola light para superarla. En 2005, la fundación italiana Ramazzini publicó un estudio en el que se demostraban que el aspartamo causaba cáncer. Era falso y estaba lleno de errores. El miedo nos impulsa a consumir productos más peligrosos como la stevia cuyo uso continuado provoca esterilidad.

Siempre se supuso que el sabor dulce aumenta el apetito y por lo tanto la ingesta de calorías. Los investigadores Dr. Eran Elinav del Departamento de Inmunología y el Prof. Eran Segal del Departamento de Ciencias de la Computación y Matemática Aplicada del ‘Instituto Weizmann’ han publicado los resultados de tests de una amplia investigación en la publicación científica ‘Nature’. ¡Parece que los efectos de engorda de los edulcorantes artificiales son todavía peor! Los edulcorantes artificiales están afectando a las bacterias del intestino.

De entrada estos cuatro elementos tienen en común que todos han sido objeto de al menos un post en este blog (ver enlace 1, enlace 2, enlace 3 y enlace 4 a modo de ejemplo, aunque hay más) y que han sido tratados porque son temas de candente actualidad… Pero más allá de esta circunstancial anécdota tienen bastante más en común.

El aspartamo es uno de los compuestos usados en alimentación que más debate, gritos y dolores de cabeza ha dado. No hay un solo foro donde nombrarlo no provoque el escalofrío de tres o cuatro personas, al menos. Por otra parte, las agencias de seguridad se han molestado en evaluar su uso y sus efectos minuciosamente. Puesto que este componente supone, el sólo, el 60% del mercado de aditivos edulcorantes no calóricos, es normal que esté, literalmente, en boca de todo el mundo. La información está ahí fuera, disponible para todos, pero siempre...

La causa de la muerte fue una hipoxia cerebral, que se produce cuando no llegan nutrientes ni oxígeno al cerebro a través de la sangre. Esto puede provocar convulsiones o incluso la muerte cerebral. Paul Griffiths, patólogo del hospital Morriston, realizó una autopsia para indagar qué había detrás de este caso que llamó su atención. Él sospechaba que el fallecimiento podía estar relacionado con los edulcorantes de los chicles sin azúcar a los que Jenkis era adicta.

Pepsi ha anunciado que va a retirar de todas sus bebidas light el edulcorante aspartamo. En los últimos años, las quejas de los consumidores han llevado a la compañía a tomar esa decisión para atender a las preocupaciones de sus clientes.

PepsiCo informa que elimina el aspartamo de la Diet Pepsi tras recibir informaciones de los consumidores, reemplazándolo por sucralosa, otro endulzante artificial también conocido como Splenda.

En nuestra quimiofóbica sociedad resulta muy común escuchar comentarios tipo: "no tomes aspartamo que es malo para la salud, toma stevia que es natural". ¿Qué hay de cierto?

La búsqueda de sustitutos para el azúcar ha sido una constante durante los últimos 50. Conocido el gran poder calórico del azúcar de mesa, la industria alimentaria se ha lanzado a buscar sustitutos del azúcar, que endulcen pero que no engorden, los conocidos como edulcorantes. Si hay un edulcorante “polémico”, ese es sin lugar a dudas el aspartamo. ¿Qué hay de cierto en todo lo que se cuenta sobre el aspartamo? ¿es seguro? ¿realmente sirve para perder peso o por el contrario hace que lo ganemos?

Los edulcorantes artificiales pueden afectar la capacidad del cuerpo para regular el azúcar en la sangre, provocando cambios metabólicos que pueden ser precursores de la diabetes, han informado investigadores. Los resultados del estudio se publicarán el miércoles en la revista académica Nature. Cathryn R. Nagler, profesor de patología en la Universidad de Chicago, quien escribió un comentario que acompaña al informe, indicó que "debemos dar un paso atrás y reevaluar nuestro extenso uso de edulcorantes artificiales".