"Llevamos la última semana y media con dudas sobre si ciertos pedidos de pescado y verduras vienen o no. Algunos tardan un día más de la cuenta con el pedido o más. En algunos casos han tenido que bajar el producto ellos mismos, sobre todo desde Galicia, donde hay mucho problema". Quien dibuja este escenario de incertidumbre es Adolfo Santos, chef de Saddle, uno de los restaurantes más de moda de Madrid (tiene 2 Soles Guía Repsol y acaba de ganar una estrella Michelin), que asegura que sus proveedores están sufriendo mucho por la huelga.

El INSS ha dado de alta a la ovetense María José Pérez a pesar de tener informes médicos «que avalan que no estoy capacitada para ello»

La morfología de las embarcaciones y algunos trazos sobre roturas en la roca sugieren a los investigadores de la UCA que se trata de galeras pintadas entre los siglos XII y XIV

¿Maneras de “propulsar” un tren? Vale, te suenan la locomotora, la catenaria y la alimentación por el suelo. ¿Pero qué pasa si coges un avión, un coche de fórmula 1, un tren y un aerodeslizador y los juntas?

Hoy escribo en Voz Populi sobre las protestas de los políticos valencianos sobre el traslado de la cabecera de los servicios de alta velocidad de alta velocidad a Alicante de Atocha a Chamartín:La polémica de infraestructuras de esta semana ha sido la decisión del Adif de trasladar la cabecera de los servicios ferroviarios hacia Alicante de Atocha a Chamartín. Esta noticia no ha tenido demasiado eco en la prensa nacional (hay algo en Ucrania que ha desviado la atención) pero tiene a los medios y políticos valencianos muy, (...)

Sólo en Benidorm se calcula que harán falta 3.500 profesionales de la restauración y desde Abreca, la asociación que engloba al sector, se teme que será imposible cubrir todas las vacantes. Los motivos por los que se está produciendo esa sequía de profesionales son muy variados, pero Diego Salinas, gerente de Abreca, señala a los prohibitivos precios que alcanza la vivienda en las zonas turísticas como el principal. «Conocemos casos de personas que han ido a trabajar a Ibiza y han llegado a alquilar un balcón para dos».

La tasa de inflación anual en EE.UU. se aceleró hasta el 7,5% en enero de 2022, la más alta desde febrero de 1982 y muy por encima de las previsiones del mercado del 7,3%, ya que el aumento del coste de la energía, la escasez de mano de obra y las interrupciones de la oferta se unieron a la fuerte demanda. La energía siguió siendo el factor que más contribuyó (27% frente al 29,3% de diciembre), con un aumento del 40% en los precios de la gasolina (49,6% en diciembre). La inflación se aceleró en el caso de la vivienda (4,4% frente a 4,1%); los…

Problemas para caminar, fortísimos dolores de cabeza, mareos, desregulación de la temperatura corporal, niebla mental, cansancio extremo, disnea… Con toda esta amalgama de síntomas haciendo mella todavía en sus cuerpos, el Instituto Nacional de la Seguridad Social (INSS) ha decidido dar el alta a numerosas personas afectadas de covid persistente. Bárbara Llorente, de 32 años, y María (nombre ficticio), de 40, son dos de ellas. Sus historias transcurren en paralelo. Ambas comenzaron a tener síntomas compatibles con coronavirus en 2020, cuando l

Los perdones a los nueve condenados del 'procés' y el de Juana Rivas, los más destacados de un ejercicio en el que se superaron, de sobra, los 30 perdones de 2020. Desde 2012, el número de indultos concedidos no dejaba de bajar, pero la llegada del Gobierno de Pedro Sánchez al poder le dio la vuelta a esa tendencia. Y volvieron a crecer. De los 17 en 2018, último año de Mariano Rajoy, pasamos a los 40 en 2019, a los 30 en 2020 y, en 2021, la cifra ya se eleva a 50. No volvemos, por el momento, eso sí, a los números de tres cifras, o incluso…

En las últimas 24 horas se han detectado un total de 94.326 contagios por coronavirus, una cifra similar a los positivos anunciados hace justo una semana, de 94.432. En total, el conjunto del país ha identificado desde el inicio de la pandemia 154.356 muertes a consecuencia del virus.

El Rijksmuseum publicó la fotografía más grande y detallada de La ronda de noche en su sitio web, lo que permite ampliar las pinceladas individuales e incluso las partículas de pigmento en la pintura. Esta es la foto más grande y detallada jamás tomada de una obra de arte. Tiene un tamaño de 717 gigapíxeles, o 717 000 000 000 píxeles. La distancia entre dos píxeles es de 5 micrómetros (0,005 milímetros), lo que significa que un píxel es más pequeño que un glóbulo rojo humano. El equipo utilizó una cámara Hasselblad H6D 400 MS de ...

Especialmente el Océano Atlántico ha visto un mayor incremento de temperatura en estos últimos años, aunque el resto no se salvan.

No solo está subiendo el nivel del mar por el cambio climático, sino que también otra de las consecuencias del mismo es que nuestros océanos están cada vez más calientes, y eso también es un problema a tener muy en cuenta.

De las niñas preocupaciones sobre la imagen corporal provocó indignación entre los padres, lo que obligó a la escuela a dar marcha atrás. Ashley Heun, de Southaven, Mississippi, se enojó después de que su hija de 13 años, Caroline, le entregara una carta de la escuela secundaria de Southaven el martes titulada "¿Por qué las niñas sufren por la imagen corporal?"

La incidencia acumulada ha aumentado 86 puntos en las últimas 24 horas, hasta 695,38. Sanidad notifica 94 nuevos fallecidos.

El listado completo de restaurantes españoles de la Guía Michelin 2022 incluye 283 estrellas repartidas entre 228 restaurantes. Por categorías, 11 establecimientos con tres estrellas (*), 33 con dos estrellas (**) y 184 con una estrella (*). En total, y a pesar de los numerosos cierres provocados por la pandemia de COVID-19, 16 estrellas más en la edición anterior.

Una serie de tuits en la que repasa algunas creaciones de la llamada alta cocina para, basándose en los platos tradicionales que los han inspirado, ridiculizarlos por su aspecto o su tamaño. Para algunos, un sinfín de carcajadas. Para otros, una muestra de mal gusto e ignorancia. Lo cierto es que buena parte de la prensa gastronómica lleva años denunciando que algunos cocineros han llevado la cuestión hasta el absurdo.

Hilo de Twitter con aberraciones gastronómicas de la alta cocina, llevada a cabo por diferentes cocineros.

Las embarcaciones negreras que atravesaron el Atlántico entre los siglos XV y XIX se distinguían por la escolta siniestra de los tiburones. Se alimentaban los escualos de los restos que evacuaban los navíos. Y los restos eran fundamentalmente carne humana de color oscuro, esclavos de raza negra que morían antes de llegar al mercado donde se los vendía. Era una situación asumida por las embarcaciones del terror, prisiones flotantes que transitaron impunemente durante cuatro siglos porque la mercancía a bordo no se consideraba seres humanos.

¿Cómo saber si se tiene exceso de sal en el cuerpo, exceso de sal en tu cuerpo, como bajar de peso, tensión arterial alta, El sodio es un mineral esencial para la vida”, explica GeoSalud, un portal especializado en salud dirigido por el doctor Carlos Muñoz Retana. Añade que la fuente del sodio es el cloruro de sodio o la sal común. Este mineral, indica el sitio, es esencial para controlar el equilibrio de los líquidos del cuerpo.

Uno de los mejores restaurantes de España desembarca en Madrid. El Cenador de Amós, el recientemente galardonado con tres estrellas Michelín, de Jesús Sánchez, traerá la cocina más exquisista de Cantabria a Madrid

¿Cómo es viajar en un tren de alta velocidad chino? La red de alta velocidad china tiene aproximadamente 38.000 kilómetros, más que todo el resto de países juntos. Un viaje de aproximadamente 1000 kilómetros cuesta en clase turista unos 58 euros mientras que en primera clase cuesta unos 182 euros al cambio. En el vídeo se muestran todas las comodidades disponibles en la primera clase.

Los fabricantes españoles Talgo y CAF no harán negocio con la línea británica de alta velocidad HS2. El consorcio integrado por la francesa Alstom e Hitachi Rail ha resultado adjudicatario del contrato de 2.300 millones para el suministro de 54 trenes para servicios de alta velocidad. El concurso del AVE británico ha estado rodeado de polémica y de varias batallas legales, entre ellas la auspiciada por Talgo, que quedó excluida del proceso y decidió recurrirla por via judicial. Los trenes serán “diseñados y construidos” en Gran Bretaña.

Zou Yaqi, una estudiante china de 23 años, pasó tres semanas en mayo en Pekín llevando un estilo de vida lujoso sin gastar ni un solo yuan. La joven fingió pertenecer a 'alta sociedad' usando ropa de apariencia cara y tanto joyas como un bolso de la marca Hermes falsos. "Aunque soy pobre, pude entrar en el mundo de los ricos y obtener sus cosas gratis", aseguró Zou. " Quería romper las reglas", añadió. Durante 21 días, la joven comió gratis en restaurantes, bebía vino en eventos exclusivos, dormía en sofás en los vestíbulos de hoteles...