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Así te inflan los precios de frutas y verduras entre el campo y el súper: naranjas un 1.500% más caras

Así te inflan los precios de frutas y verduras entre el campo y el súper: naranjas un 1.500% más caras

Por el mismo kilo de limones que usted compra por 2,39 euros en un Carrefour de Valencia, el agricultor que las cosechó cobró entre 15 y 22 céntimos. Diez veces menos. La misma proporción, aproximadamente, que si se lleva un kilo de caquis a 2,69 euros. Especialmente trágica para los agricultores es la situación de las naranjas, vendidas un 1.500% más caras. Con el mercado invadido de cítricos sudafricanos y egipcios, algunas cosechas quedan pendidas del árbol y con los precios desplomados por debajo de su coste de producción.
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Robots autónomos voladores capaces de recolectar fruta: así promete Tevel atajar la falta de temporeros

“Nuestros robots autónomos voladores para la recolección de frutas cubren las necesidades de mano de obra no satisfechas en el momento adecuado y a un menor coste”, asegura la empresa, que dibuja su futuro recurriendo a argumentos como el aumento de las explotaciones o el descenso del empleo agrícola. Según los datos que expone la propia compañía, la tierra dedicada a la producción de frutas a nivel global se duplicará hasta alcanzar los 140 millones de hectáreas en 2050; mientras, el empleo en el sector se reducirá, durante el mismo tiempo.
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Frutas que empiezan a transformarse solas al dejarlas demasiado tiempo a sus anchas

Al igual que los humanos, las frutas y las verduras también tienen un ciclo de vida lleno de cambios y crecimientos constantes. Y, al igual que los humanos, también tienen algunas personas que no encajan dentro de las normas. Desde las semillas de una fresa que brotan cuando aún están en la planta, hasta las alcachofas que florecen al azar, estas fotos sorprenderían incluso a los jardineros más experimentados.
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Cómo hacer fruta escarchada

La fruta escarchada es un ingrediente perfecto para adornar postres como el Roscón de Reyes o la coca de San Juan. Estas frutas se pueden comprar confitadas, pero también se pueden hacer en casa. La elaboración de la fruta escarchada es muy sencilla y, además, se necesitan ingredientes que podemos tener fácilmente en casa
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Comienza la prohibición francesa de envases de plástico para frutas y verduras

Una nueva ley que prohíbe los envases de plástico en la mayoría de las frutas y hortalizas entra en vigor en Francia a partir del día de Año Nuevo. Los pepinos, los limones y las naranjas se encuentran entre las 30 variedades que no podrán ser envueltas en plástico. Los envases más grandes, así como la fruta picada o procesada, estarán exentos. El presidente Emmanuel Macron calificó la prohibición de "verdadera revolución" y dijo que mostraba el compromiso del país de eliminar los plásticos de un solo uso para 2040. Se cree que más de un te
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Este es el árbol Frankenstein, que produce 40 frutas diferentes

El árbol Frankenstein es al mismo tiempo una curiosa obra de arte y un prodigio de la agricultura, obra del profesor de Arte de la Universidad de Siracusa (EEUU) Sam Van Aken. El árbol es capaz de producir 40 especies diferentes de fruta y ha sido creado mediante técnicas de injerto convencionales. El inventor contó con la ayuda de un calificado equipo de biólogos y agricultores, quienes aportaron sus conocimientos sobre el injerto de brotes de distintas plantas. Uno de los aspectos más llamativos del árbol es que, dependiendo de la época...
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Por qué el azúcar de la fruta es bueno para la salud y el de los procesados no

Por qué el azúcar de la fruta es bueno para la salud y el de los procesados no

El consumo de fruta como tal en nuestra dieta es saludable. Procesada o disuelta en líquidos o en forma de zumo, menos.
Numerosos estudios asocian el incremento en el consumo de productos procesados con la mayor incidencia de enfermedades metabólicas, como la obesidad, la diabetes, el hígado graso y los lípidos en sangre.
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150 tractores toman la carretera para protestar por el aumento de la luz un 200% y la falta de fertilizantes

"Las autoridades permiten la entrada de fruta de todo el mundo a España". Los productores “están sufriendo un aumento del coste de la energía eléctrica del 200% y del 100% de los fertilizantes, además de que estos productos no están llegando desde los países donde los fabrican, en Asia. Los tienen retenidos”, han remarcado. Lo que sí llega de otros continentes es “fruta y verdura”. “Es una vergüenza que en las grandes superficies de todo el país haya naranjas y verduras de países de fuera de la Unión Europea, como Marruecos, Egipto o Turquía”.
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ALDI exige a sus proveedores de frutas y hortalizas de Cartagena explicaciones por la contaminación en el Mar Menor

La multinacional alemana se refiere a que, mediante una investigación periodística de la radio pública germana Westdeutscher Rundfunk (WDR), han tenido conocimiento de "graves violaciones medioambientales" en la Región de Murcia. Así, indica que alrededor de 80 productores de frutas y hortalizas están acusados de operar pozos y plantas desalinizadoras ilegales entre 2017 y 2021, así como de descargar aguas residuales que contienen nitratos y fosfatos sin ningún tipo de pretratamiento al Mar Menor.
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De caquis y persimones: ¿cómo se inventa una fruta?

De caquis y persimones: ¿cómo se inventa una fruta?

Es un Persimon. Así, con mayúscula, porque Persimon es una marca, aunque el fruto al que nombra se ha expandido tanto que ya lo podemos leer de cualquier forma en la frutería: persimon, persimón, persimones o incluso persimons si nos ponemos un poco anglosajones. Una fruta que antes no existía, y ahora todos podemos probar, ¿de dónde ha salido? Olvídense de las frutas exóticas traídas del otro lado del mundo, como la guayaba o la papaya. El Persimon es un invento. Y de hecho, es un invento español. ¿Pero cómo se inventa una fruta?
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7 frutas bajas en azúcar y ricas en nutrientes protectores

Según las investigaciones, la dieta siempre debe aportar azúcares provinientes alimentos conun bajo IG, ya que proporcionan energía saludable. Los estudios sugieren que los azúcares de las frutas son convenientes porque, al combinarse con la fibra –que disminuye la velocidad de absorción a nivel intestinal– repercute en una respuesta glicémica más baja.
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¿Qué es más veloz, un plátano o un conquistador?

El contacto entre sociedades distintas provoca el intercambio de cultivos. Lo que llama la atención del plátano es la rapidez con la que se extendió por América. En un principio se cultivaba únicamente en los pueblos donde habitaban los españoles, pero pronto los conquistadores lo encontraron en lugares habitados únicamente por indios. Hoy es general la idea de que el plátano llevaba más de una década de ventaja a los conquistadores europeos ¿cómo pudo ser posible?
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Conserva tus peras por mucho más tiempo con estos consejos, toma nota

La pera tiene su cosecha durante la temporada de octubre, por ello debería aprovechar este mes para comparlas y conservarlas con estos consejos. Pyrus communis, conocida coloquialmente como pera, esta fruta pertenece al género Pyrus y se da en árboles que llevan por nombre perales, los cuales forman parte de la familia Rosáceae. La pera suele ser de color verde, amarillo, café o rojo y, su pulpa, es blanca y sumamente jugosa. Cuenta con un sabor dulce y refrescante gracias a su alto contenido de agua. La temporada más alta, en cuanto a...
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Cómo adentrarse en el cerebro de una mosca en 20 millones de pasos simples  

Desde 2014, un equipo de científicos de Janelia, en colaboración con algunos investigadores de Google, han estado mapeando estas neuronas y sus sinapsis en un intento por conformar un diagrama integral de cableado, también conocido como conectoma, de las moscas de la fruta. Ahora, en un artículo nuevo que se publicó el martes 26 en la revista eLife, los neurocientíficos están comenzando a demostrar lo que pueden hacer con él.
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Frutas y Hortalizas en Argentina - Argesa Argentina

Frutas y Hortalizas en Argentina - Argesa Argentina Es una empresa exportadora de vegetales y frutas de alta calidad. Recolectamos nuestros productos de las diversas regiones de Argentina. Desde entonces, exportamos con continuidad, sobre todo frutas y verduras, a los mercados del mundo.
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Francia prohibirá los envases de plástico de frutas y verduras en 2022 [EN]

El Ministro de Medioambiente anunció que en una apuesta por reducir los residuos plásticos Francia prohibirá su utilización para casi todas las frutas y verduras en 2022.
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Tesco traerá al Reino Unido la fruta y verdura en tren directamente desde Valencia

Tesco traerá al Reino Unido la fruta y verdura en tren directamente desde Valencia

Valencia suministrará de frutas y verduras a Tesco, y expandirá el uso exclusivo de servicio de tren para llevar mercancías al Reino Unido.
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Mitos sobre la alimentación rebatidos : los lácteos, la sal y el bistec pueden ser buenos después de todo [ENG]

Mitos sobre la alimentación rebatidos : los lácteos, la sal y el bistec pueden ser buenos después de todo [ENG]

En los últimos 70 años, el sistema de salud pública de los países anglófonos ha emitido una serie de normas cuyo hilo conductor es que los ingredientes naturales que las poblaciones han consumido -carne, lácteos, huevos, etc.- y ciertos componentes de éstos, especialmente las grasas saturadas, son peligrosos para la salud. Las consecuencias de estas indicaciones están a nuestro alrededor: El 60% de los británicos tienen sobrepeso, y la salud metabólica nunca ha sido peor. Nuevos estudios ponen en cuestión algunas de esas indicaciones.
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La venta de frutas y verduras en envases de plástico estará prohibida en España en 2023

La venta de fruta y verdura en envases de plástico estará prohibida en los negocios minoristas (tanto tiendas de barrio como supermercados) de España a partir de 2023.
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¿Como quitar el sabor rancio a los frutos secos?

Cuando las castañas, las almendras o las avellanas ya tiene mal sabor debido a que han estado guardadas durante un largo tiempo, lo unico que debemos hacer es Tostarlas, ya sea en una sarten o en el horno. Esto le quitara el sabor rancio a nustros frutos secos.
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La historia de una vendedora de fruta en Vietnam (subt. ING)  

Este mini documental echa un vistazo a la vida diaria de Tham quien vende fruta para ganarse la vida en Hanoi, Vietnam. Aunque algunos negocios han prosperado durante la pandemia no es igual para los vendedores como Tham, una viuda con dos hijos quien pasa apuros en la nueva normalidad.
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La ciencia tras los secretos de sandías y melones

Dulces y refrescantes, sandías y melones son sin duda los reyes de los postres del verano. Y a pesar de que son alimentos casi indispensables en muchos hogares durante el periodo estival, seguimos sin conocer todos sus secretos. Investigadores de todo el mundo buscan la manera de lograr variedades de diferentes aromas y tamaños, que soporten condiciones de estrés ambiental.
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Qué pasa si comes higos cada día

Aunque es considerado un fruto, el higo es, en realidad, la flor de la higuera, que está en estado óptimo de consumo durante el verano y otoño. Esto hace que los higos sean una muy buena opción para comer algo a media mañana o como merienda.
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Cómo desinfectar frutas y verduras eficazmente

La limpieza y desinfección de frutas y verduras nos permite eliminar restos químicos y suciedad, evitando que lleguen a nuestro organismo. Sabiendo cómo desinfectar frutas y verduras vamos a disponer de todos los nutrientes de este grupo de alimentos, evitando consumir diferentes compuestos que, si bien son necesarios para su cultivo, pueden llegar a ser dañinos para nuestra salud.
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Frutas ricas en antioxidantes mitigarían efectos de COVID-19

Guayaba, tomate de árbol y lulo, entre otras frutas que contienen altos contenidos de antioxidantes –vitamina C, carotenoides, antocianinas y compuestos fenólicos–, actuarían en el cuerpo reduciendo y previniendo los efectos colaterales del COVID-19.
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