Os traemos fantasía en forma de aire comprimido, carne prensada y fuego. El objetivo es cocinar una salchicha mientras vuela. Lo conseguiremos? Lo ves nada más empezar porque es como abre el video. Sí. Se puede. Magia y ciencia se entrelazan en este nuevo episodio de Ferrallas y Movidas. La realidad es que es todo física y se te va a quedar el culo torcido.

Frente al viaje inaugural de Donald Trump, que voló hasta Arabia Saudí para estrenarse en el mundo, Joe Biden ha elegido Europa. Toda una declaración de intenciones para una Administración cuyo lema es “Estados Unidos ha vuelto”. No deja de ser paradójico, en cualquier caso, que la primera parada —este miércoles— de un 'tour' con el que quiere estrechar los vínculos con las democracias del Viejo Continente sea el Reino Unido, un país que acaba de salir de la UE. Y además que su primer encuentro bilateral —este jueves— sea con Boris Johnson,...

Los productos a la venta en esta nueva tienda en Malasaña son elaborados artesanalmente en un obrador a base de legumbres, cereales y verduras. Como espejo de la transformación de la propia sociedad, este enclave en el centro de la capital ha evolucionado para sucumbir al «veggie boom», un fenómeno en el que España juega en una posición destacada, situándose entre los diez países con más personas siguiendo una alimentación vegetal del mundo.

La UE finalmente ha decidido permitir que los productos lácteos de origen vegetal –yogur, queso, nata...– puedan llamarse como sus equivalentes de origen animal, y usar en sus envases representaciones visuales que evoquen o imiten a los de origen animal, como por ejemplo la imagen de un remolino de leche en una bebida de avena que, eso sí, seguirá sin poderse etiquetar como leche, tal y como viene sucediendo desde el 2017.

El campus de Huesca de la Universidad de Zaragoza está impartiendo un nuevo título propio Experto Universitario en ‘Nutrición y alimentación del niño vegetariano y vegano’. "No solo está dirigido a los dietistas-nutricionistas, sino también a otro personal sanitario, como por ejemplo a enfermeras y pediatras. Y es que resulta relevante que los pacientes no se informen a través de Google, sino que encuentren la información en los profesionales sanitarios", aclara Iva Marques, profesora del grado de Nutrición Humana y Dietética.

Andrea Meza, modelo de 26 años originaria de Chihuahua que representó a México en la última edición del concurso de belleza, se coronó como Miss Universo, siendo la primera Miss vegana del certamen. La nueva Miss Universo tiene una ingeniería en software, es activista por los derechos de las mujeres, ambientalista y amante de los animales, por lo que decidió empezar a llevar un estilo de vida vegano. También es modelo de pasarela, fotografía y televisión.

Esta nueva producción de Netflix también cuestiona la viabilidad de la pesca sostenible y pone sobre la mesa temas que no siempre reciben atención mediática (las condiciones laborales en barcos de pesca, el saqueo de las costas de países pobres por parte de la flota internacional…). ¿Por qué no se habla -se pregunta el protagonista del documental- de que la mayor parte de la contaminación de plásticos en el mar tiene su origen en restos de artilugios de pesca? De ser cierto, efectivamente, sorprende lo poco escrito al respecto.

En sí mismo, sólo con ser veganos, entendido esto como un cambio de dieta en la que sustituimos los productos animales por vegetales, no ayudamos al medio ambiente. Si fuese así de fácil, simplemente con que un gran número de personas tomaran la iniciativa ya se podría revertir la catástrofe climática. Pero no basta sólo con un cambio de alimentación.

Los ganaderos asturianos estallan contra la decisión del presidente Real Madrid de que toda su plantilla consuma dieta vegana: «Nos pueden hundir»

Un bebé de siete meses ha fallecido. Según los forenses del estado de Nueva York el niño estaba desnutrido. Su madre ha reconocido que alimentaba a su hijo con una dieta vegana pero insiste en que estaba bien de salud y tamaño. Carla Garriques, de 28 años, ha explicado en una entrevista al The New York Post que su alimentaba a su hijo mediante una dieta vegana siguiendo las indicaciones de la biblia. "Vegano significa todo lo que está en esta Biblia. Soy muy sabia. Soy muy inteligente y leo mi Biblia", ha afirmado la mujer que tiene otra hija.

Una mujer de la ciudad de Nueva York (EE.UU.) admitió que había alimentado a su hijo de siete meses, quien falleciera en octubre pasado, solo con comida vegana, ya que de esa manera seguía los preceptos de la Biblia, reporta The New York Post.

¡VEGETARIANOS! Comprad pan integral marca Ceres en la panadería de Eduardo Miguel, Portugalete. Quizás se sorprendan ustedes al saber que ese reclamo comercial tiene la friolera de un siglo de antigüedad y que cuando se publicó, allá por 1922, el vegetarianismo estaba tan en boga como para protagonizar anuncios en prensa, recetarios y mitines. La dieta estrictamente vegetal conseguía cada vez más adeptos en Euskadi y lo hacía gracias a corrientes como el higienismo, el nudismo y el anarquismo.

El impacto negativo que tiene en el medio ambiente la manera en la que nos alimentamos, con dietas que incluyen grandes cantidades de productos animales, es incuestionable. La ganadería es una de las principales causas de la crisis climática y, según la FAO, es responsable de al menos el 14,5 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.

Aunque hace años que llevan entre nosotros, los llamados quesos veganos pasaban desapercibidos porque su consumo era muy minoritario. Pero la industria ha visto el jugoso potencial que ofrece el mercado de la alimentación vegetal y cada vez vemos más de estos productos en cualquier supermercado de barrio. Sabemos que no son quesos de verdad, ¿son entonces más saludables? Como siempre, la clave está en desgranar sus ingredientes.

Deja la galletita que estás comiendo, porque podría tener los días contados. ¿Os acordáis la revolución que hubo con el regreso de las tabletas de chocolate Nestlé Jungly? Bien, pues disfrutadlas mientras podáis, porque puede que vuelvan a desaparecer

La mayoría de las ideas que se defienden con pasión tienen una parte importante de razón, tienen SU razón, tienen un por qué, y representan el sentir de muchas personas.

La industria alimentaria -o una parte de ella- tiene la misión de vender sus productos más allá de nuestras necesidades reales, que pueden cubrirse perfectamente con alimentos frescos y poco procesados. Nos referimos tanto a las necesidades fisiológicas -requerimientos de energía y nutrientes- como socioculturales (comestibles duraderos, fáciles de preparar para ahorrarnos tiempo y que nos aporten placer). Para conseguirlo tiene dos opciones: crear necesidades que no existen, o captar prematuramente las tendencias del mercado

Esta carencia puede ser producida por la mala alimentación, pero también por un problema de absorción.

El éxito de los veganos sólo puede entenderse desde una perspectiva económica: decidieron tomar una ruta más compleja, densa; pero indudablemente más sólida: atacar la demanda y no la oferta. A diferencia de los grandes ambientalistas, que se enfrascan en grandes peleas con las compañías contaminantes; o de la Guerra contra las Drogas declarada por Estados Unidos, en pie de lucha contra los carteles de todo el mundo, los veganos han hecho de la transformación del consumidor su objetivo. Y se comprueba que, si no hay demanda, no hay oferta.

La empresa de carne vegetal Beyond Meat se convierte en el proveedor favorito de las franquicias de comida rápida más potentes del mundo con acuerdos de 3 años.

Es justificada la preocupación que se nota en los medios sobre el ataque mundial orquestado contra el consumo de carne, ahora personificado en la figura de Bill Gates, que parece disfrutar de su nuevo rol de Nostradamus universal prediciendo el fin del mundo en diversas formas.

VeggieVictory, la primera empresa vegana de Nigeria, ha anunciado la conclusión de una ronda de financiación de capital semilla de varios inversores internacionales. La firma dice que utilizará el capital para continuar su expansión y lanzar nuevas ofertas de carnes vegetales en el mercado. Planea duplicar su presencia en Nigeria, así como expandirse globalmente a varios otros países africanos, Estados Unidos y Europa. Consideran que al ser un emprendimiento diverso e inclusivo, se destacará en un mercado cada vez más competitivo.

Decidir hacer cambios en nuestra vida muchas veces parece cuesta arriba, sin embargo en este artículo te cuento porque decidí cambiar mi filosofía alimenticia y cuál ha sido mi experiencia como vegano. Espero te sirva de inspiración y puedas compartir con todos.

Creo que no podemos justificar el uso de no humanos sensibles exclusivamente como recursos para los humanos por ningún motivo, y que tenemos la obligación de abolir todo uso de animales. Por lo tanto, no creo que podamos justificar moralmente la vacunación.