Castelo de Medina, Verdejo, de Bodegas Castelo de Medina, para un atardecer con castañas y vino. Javier Ruiz sobre lías, varietal de Verdejo. Se obtiene realizando una maceración antes de la fermentación y permanece 3 meses con las lías. Beronia Verdejo 2019. Su vendimia se realiza en dos tiempos, primero las uvas frescas más tempranas y luego los frutos maduros. Shaya Verdejo, elaborado como vino joven, tiene un porcentaje del 20% al 30% fermentado en barricas.