La guía, que le había otorgado tres estrellas en el pasado a su restaurante, le quitó una en su más reciente edición. El chef ripostó llamando a sus evaluadores incompetentes y exigió ser excluido. Mientras el restaurante siga abierto, Michelin se niega .En una carta revelada el miércoles por el semanario francés Le Point y dirigida a Michelin, Veyrat, de 69 años, escribió: "Estoy deprimido desde hace seis meses ¿Cómo se atreven a tomar como rehén la salud de sus cocineros?".

A través de Trendy Drivers, el proyecto con el que busca difundir la Seguridad Vial entre los más jóvenes, Michelin ha rescatado del olvido al protagonista de otro vídeo viral marcado por la imprudencia al volante. Relacionada: www.meneame.net/story/fue-ares-video-pim-pam-toma-lacasitos Relacionada 2: youtu.be/LV2jY1GnwUM (no encuentro el vídeo original) :(

En la cocina intervienen tantos factores a la hora de ejecutar una receta que una simple variación puede provocar un cambio radical de textura o de sabor. En estos casos, un error humano es capaz de lograr lo que todo cocinero busca, crear una nueva forma de expresarse.

Esto producirá: -Que los automovilistas viajen más seguros cuando se desplazan en coche. -Reducir el tiempo de inactividad relacionado con los pinchazos para profesionales y propietarios de flotas, optimizando así la productividad al eliminar las operaciones de mantenimiento. -Ahorros considerables para el medio ambiente, al utilizar menos materias primas para fabricar neumáticos”.

Sucedió un día que un mendigo rechazó un plato a un chef con tres estrellas Michelin. El chef estaba acostumbrado a trabajar en el mejor restaurante del mundo, no en un comedor social; estaba habituado a departir con comensales ricos y satisfechos, no con humildes pero orgullosas personas sintecho. Todas estas circunstancias no le impidieron abandonar su cocina para explicarle personalmente al usuario cómo había cocinado ese plato de pasta. Solo entonces se lo comió. Y ambos aprendieron una valiosa lección.

Según un nuevo estudio, Humacyte, una empresa de tecnología en Durham, Carolina del Norte, ha logrado cultivar vasos sanguíneos utilizando células musculares lisas humanas, que se encuentran en las arterias y las venas.

El siniestro se ha podido producir cuando dos operarios desmontaban neumáticos. Ha muerto un trabajador de 39 años y otro ha resultado herido.

Argumenta que los indicios son "extremadamente débiles" y por eso solicita a la Sala Segunda del Tribunal Supremo que archive "sin más trámites" la demanda contra el rey emérito

Según ha comunicado la CGT de la factoría de Michelín en Aranda de Duero, tanto esta empresa como Ferrovial, han sido condenadas a 170.000 € cada una por la muerte sucedida tras un grave accidente en la factoría de Vitoria. Fue el 27 de octubre de 2016 cuando Jorge Romero Valle realizaba trabajos de reparación y limpieza de los moldes que se utilizan para la vulcanización de neumáticos de hasta cinco metros de diámetro y una pieza de acero de alrededor de cinco toneladas le cayó encima.

Esta resolución se ha publicado después de que en 2016 muriera Jorge Romero en la planta de Michelín. La multa asciende a 170.000 euros por empresa por “una infracción muy grave en materia de prevención de riesgos laborales” y “no adoptar cualesquiera otras medidas preventivas aplicables a las condiciones de trabajo en ejecución de la normativa sobre prevención de riesgos laborales de las que se derive un riesgo grave e inminente para la seguridad de los trabajadores“.

En julio del año pasado el gestor de Twitter de la Guía Michelin de Reino Unido estalló. El cocinero Peter Maria Schnurr, cuyo restaurante Falco ostenta dos estrellas Michelin en la ciudad de Leipzig (Alemania), tuvo la idea de crear un postre cuyo soporte fuera una chancla cubierta de arena de nueces tostadas, setas y polvo de algas, acompañada de tomate tamarillo y una copa de champán. La reacción fue contundente: "Basta ya".

Dani García da un vuelco a su carrera y cierra el que hasta ahora ha sido su restaurante emblema, el que lleva su nombre en Marbella (Málaga). El cocinero recibió el pasado mes de noviembre en Lisboa las tres estrellas por este establecimiento. Ahora ha avanzado García cerrará sus puertas el 22 de octubre de 2019. Quiere reconvertir el establecimiento del Hotel Puente Romano en un asador, un steak house, dedicado principalmente a las hamburguesas.

Bagá conseguía anoche en Lisboa una estrella Michelin que le sabe a gloria a la cocina jienense. El proyecto de Pedro Sánchez Jaén y su equipo ha conseguido hacerse con una de las mayores distinciones que puede llevar un cocinero en su chaquetilla.

La Guía Michelin para el Estado español y Portugal 2019 ha anunciado este miércoles en Lisboa las dos primeras estrellas para sendos proyectos de Berasategui, y la nueva distinción para el Eneko Bilbao, el restaurante del Palacio Euskalduna.

Como todos los años, los pronósticos, porras y quinielas han concluido con la noche de celebración de la gala Michelin. Se ha hecho larga la espera, pero al fin conocemos los agraciados que completan la guía Michelin España & Portugal 2019.

Carme Ruscalleda cierra el Restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar el próximo mes de octubre, después de 30 años en los que ha escrito una carrera profesional de éxito. Pero no se jubila, simplemente dejará de ser empresaria junto a su marido, Toni Balam. Juntos seguirán construyendo su futuro dedicado a la cocina y a la gastronomía

Seis de cada 10 mujeres sufren acoso sexual en Marruecos. Por desgracia, la ley 103-13 que sacó el país magrebí el pasado 12 de septiembre en contra de la violencia sexual cae en saco roto. Según se informaba esta semana, hace escasos días en Fez, en el primer caso desde que entró en vigor la ley, el juez acabó absolviendo al acusado, un hombre de 66 años, por manosear y tocar los pechos en el pasillo de un supermercado a una chica de 18. Ella acabó retirando la denuncia. El caso pone en entredicho una ley que se siempre consideró insuficiente.

Cuando un restaurante recibe una estrella Michelin, nada vuelve a ser igual. Aunque algunos intentan no cambiar su esencia, los "Oscar de la restauración" transforman el negocio de una manera que no gusta a todos.

Un trabajador de la Michelin de Vitoria se encuentra en coma inducido tras sufrir un accidente en la fábrica. Según ha informado el sindicato ESK el incidente se habría producido después de quedar el trabajador atrapado “entre una plataforma elevadora y una valla”

Narcotráfico: Los narcos se frotan las manos: ahora estamos todos con el Aquarius. La Policía del Estrecho de Gibraltar lamenta cómo los efectivos volcados en la inmigración dejan abierta la lucha contra el tráfico de drogas: Se están poniendo las botas

El francés, Joël Robuchon, ha fallecido hoy en Ginebra (Suiza), tras un año batallando contra el cáncer, según ha comunicado el diario Le Figaro. El cocinero es famoso por ser el chef con más estrellas Michelín de la historia, ya que sus restaurantes atesoran 32 de estos distintivos.