La escultura barroca del rey San Fernando que residía en el convento de Las Francesas de Valladolid desapareció hace cuarenta años. Con el cierre del espacio religioso, parte de su patrimonio pasó al Museo Nacional de Escultura y otra parte a manos privadas. Hace un año, una empresa de subastas vendió esta escultura. Pero no era como la que talló Pedro de Ávila en 1734, sino que tenía una cabeza distinta. De hecho, la pieza fue atribuida a Pedro Laboira y pensaron que la efigie representaba a San Francisco de Borja como duque de Gandía.

De repente, estas comarcas de Ávila se quedaron despobladas durante trescientos o cuatrocientos años, entre el siglo VII y el XI. Eso es lo que afirmaba el historiador Sánchez-Albornoz, porque no había rastros de actividad permanente, hasta que los arqueólogos buscaron más allá de ciudades y monumentos: se les ocurrió preguntar a los campesinos, investigar en parajes significativos para las comunidades serranas actuales -ermitas de fuentes milagrosas, escenarios de romerías- y así descubrieron enclaves antiguos y sorprendentes.

Acudió con varios dirigentes populares a uno de los mesones más afamados de la otra ciudad amurallada. Llegó el momento de pedir. Casado lo tenía claro: chuletón de Ávila. Porque le apasiona la carne, y porque en una campaña tan cárnica era poco menos que obligado en esa tierra con Indicación Geográfica Protegida. Pero cuando las cosas vienen torcidas, vienen torcidas de verdad, y al líder popular se le quedó cara de póquer. «Aquí trabajamos con Ternera Galega», se excusó el mesonero.