edición general

encontrados: 4779, tiempo total: 0.025 segundos rss2
2 meneos
90 clics

La receta de lentejas viudas que José Andrés aprendió de su madre con dos trucos que las hacen mucho más ricas

En la despensa básica de José Andrés jamás faltan las legumbres, y tampoco en su repertorio de recetas favoritas. En su ya larga carrera en Estados Unidos y viajando por el mundo con su ONG World Central Kitchen ha podido comprobar cómo son una joya nutricional y pilar de muchas culturas, pero el cocinero de Mieres no puede evitar volver a los sabores de su infancia, como las humildes lentejas de su madre.
1 1 3 K 2 ocio
1 1 3 K 2 ocio
11 meneos
1413 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

Fotos que prueban que cocinar borracho nunca es una buena idea [ENG]  

El alcohol hace que la gente sienta que puede hacer absolutamente de todo, incluso cocinar. Pero en estas fotos queda claro que estas personas deberían haberse mantenido alejadas de la cocina.
195 meneos
1306 clics
Un discurso de Pasionaria camuflado con recetas de cocina: las letras clandestinas que desafiaron el franquismo

Un discurso de Pasionaria camuflado con recetas de cocina: las letras clandestinas que desafiaron el franquismo

En 'Vietnamitas contra Franco', el catedrático Jesús A. Martínez hace una ambiciosa recopilación de las expresiones creativas, desde periódicos a octavillas, boletines o cartas, surgidas como oposición a la dictadura tras estudiar más de 5.000 documentos de una treintena de archivos.
4 meneos
119 clics
Los libros que más leen los que apuestan (Listado esencial)

Los libros que más leen los que apuestan (Listado esencial)

Cocina. Autoayuda. Astrología. Dietas. Y manualidades. Si nos sorprende que estas categorías sean las de los libros más vendidos en todo el mundo, es que vamos demasiado a librerías y muy poco a hipermercados. O, en términos digitales, mucho a las recomendaciones de los periódicos y revistas culturales, y poco al listado de libros más vendidos.
2 meneos
26 clics

Hombre muere al cavar un hoyo en busca de un tesoro con el cual soñó

Un hombre perdió la vida en Brasil al caer a un pozo de 40 metros de profundidad que excavó en su cocina en busca de un supuesto tesoro que, según afirmaba, le fue revelado en un sueño. El brasileño João Pimenta da Silva, de 71 años, cayó a su muerte desde una plataforma de madera instalada cerca de la cima del pozo mientras intentaba salir después de retirar agua y barro. Un amigo que trabajaba con él intentó salvarlo sin éxito. Según informes de medios internacionales, los servicios de emergencia recuperaron el cuerpo del hombre.
1 1 1 K 11 actualidad
1 1 1 K 11 actualidad
50 meneos
69 clics
Cinco policías confirman que dos compañeros ayudaron a unos narcos a llevar 365 kilos de cocaína desde Málaga a Sevilla

Cinco policías confirman que dos compañeros ayudaron a unos narcos a llevar 365 kilos de cocaína desde Málaga a Sevilla

Los agentes que siguieron el rastro del camión donde iba el contenedor con la droga, camuflada en un cargamento de piñas, aseguran que los policías "claramente hacían tareas de vigilancia".
10 meneos
706 clics

¿Cuáles son las mejores sartenes y cazuelas para cocinar?

Sí, tanto los utensilios con que cocinamos como los recipientes donde conservamos los alimentos pueden afectar a los alimentos, ya que están en estrecho contacto con ellos a veces durante un tiempo prolongado. Cuando cocinamos, el efecto del calor puede potenciar estos efectos. La interacción entre una sartén, cazuela o recipiente con el alimento puede ser positiva (el alimento se ve beneficiado), negativa (el alimento se puede contaminar con productos tóxicos o perder propiedades) o neutra (el alimento conserva sus propiedades originales).
14 meneos
77 clics

Cuando Menorca se convirtió en objetivo de los otomanos

A mediados del siglo XVI, el Mediterráneo era un lago controlado, en su mitad oriental, por el Imperio otomano
114 meneos
140 clics
Científicos anuncian que la vacuna mRNA de Moderna contra el cáncer funciona incluso mejor de lo que se esperaba

Científicos anuncian que la vacuna mRNA de Moderna contra el cáncer funciona incluso mejor de lo que se esperaba

La inyección personalizada da un gran impulso a un tratamiento estándar del melanoma. Al añadir la vacuna contra el cáncer que Moderna está desarrollando a un tratamiento estándar contra el melanoma reduce drásticamente el riesgo de muerte o recidiva de los supervivientes. Las personas que recibieron ambas terapias tenían un 49% menos de probabilidades de sufrir una recidiva o la muerte una mediana de tres años después del tratamiento, en comparación con las personas del grupo que sólo recibió Keytruda. (Más info en #1).
5 meneos
144 clics

La mejor forma de cocinar el pavo según la ciencia y otras curiosidades científicas navideñas

El pavo es uno de los platos clásicos de la mesas navideñas, que poco a poco va encontrando su lugar en nuestra gastronomía. Y una de las preguntas fundamentales de las recetas navideñas de pavo es si deberíamos ponerlo en salmuera. La respuesta es sí. De hecho, salmuerando cualquier carne obtendremos un jugoso y sabroso asado.
4 meneos
95 clics

Una nueva generación de mujeres cambia las reglas de la Navidad: "No me enterraré en la cocina"

Pese a que pueda parecer lo contrario, las tradiciones navideñas se pueden alterar y hasta omitir. Hace un año se hizo viral la historia de Caroline Duddridge, una vecina de Cardiff de 63 años que decidió cambiar totalmente la costumbre y pedir dinero a sus hijos y nietos si querían estar presentes en la cena de Nochebuena.
3 1 12 K -26 actualidad
3 1 12 K -26 actualidad
47 meneos
77 clics
La anguila europea, una especie al borde de la extinción que se sigue pescando y consumiendo en la alta cocina

La anguila europea, una especie al borde de la extinción que se sigue pescando y consumiendo en la alta cocina

300 científicas y científicos del CSIC han pedido el cese total de su pesca en todas las fases de su vida y varios chefs ya se han comprometido a no cocinar la especie. La organización ecologista exige al Gobierno de España que tome medidas urgentes para que la anguila europea se incluya en el Catálogo Español de Especies Amenazadas.
4 meneos
50 clics

Juliette Binoche: "La cocina es el arte más completo de todos"

"Hacer la película me ha dado la oportunidad de comprender que, si el pintor expresa emociones a través de los colores y los trazos, el cocinero lo hace a través de los ingredientes y los procesos de preparación, transformando materia prima en un equilibrio perfecto de texturas, sabores y consistencias, algo exquisito", expresa
13 meneos
26 clics

La vacuna de Moderna y Merck con Keytruda reduce a la mitad el riesgo de que regrese el cáncer de piel mortal, según los datos [EN]

La vacuna experimental contra el cáncer de Moderna y Merck, cuando se usa en combinación con Keytruda, redujo el riesgo de muerte o recaída en pacientes con la forma más mortal de cáncer de piel después de tres años, según datos del ensayo de mitad de etapa. Moderna y Merck también están probando la vacuna con Keytruda contra otros tipos de tumores, incluido el cáncer de pulmón de células no pequeñas.
349 meneos
1308 clics
Moderna espera que su vacuna contra el cáncer esté disponible a final de la década

Moderna espera que su vacuna contra el cáncer esté disponible a final de la década

2030 es la fecha tope que se ha marco Moderna para poder ofrecer una serie de vacunas con la que aspiran a dar un salto cualitativo en la atención a enfermedades de alta prevalencia. Según ha asegurado el director médico de la compañía, Paul Burton, al periódico británico ‘The Guardian’, para finales de la década “tendremos la vacuna” contra el cáncer, así como otras vacunas relacionadas con las enfermedades cardiovasculares.
9 meneos
69 clics
'Cocina con química': la anodina complacencia estadounidense

'Cocina con química': la anodina complacencia estadounidense

Apple+ presenta la adaptación de un best seller de Bonnie Garmus en el que ha suprimido la comedia y un perro que habla. El resultado, presentado como drama, es una serie anodina que repasa todos los lugares comunes sobre feminismo y racismo sin profundizar en ninguno de ellos ni presentar enfoques originales sobre los fenómenos de discriminación
26 meneos
76 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

Las vecinas de Imperial necesitan colaboración. El Ayuntamiento psicópata que tala árboles también defiende a las cocinas fantasma

Las vecinas de Imperial necesitan colaboración. El Ayuntamiento psicópata que tala árboles también defiende a las cocinas fantasma que hacen la vida imposible a los residentes y ha recurrido la sentencia que daba la razón a las vecinas.
4 meneos
54 clics
'Machirulo', 'perreo' o 'no binario', palabras modernas que la RAE estigmatiza con significados rancios

'Machirulo', 'perreo' o 'no binario', palabras modernas que la RAE estigmatiza con significados rancios

Las definiciones basadas en la norma, en lo de 'toda la vida', se cuelan en las palabras que nacieron para ser revolucionarias. La institución cultural continúa su línea y se aleja del origen social de las palabras que incorpora.
4 0 4 K 26 actualidad
4 0 4 K 26 actualidad
25 meneos
101 clics
Odio el fútbol moderno: el deporte ya no es del pueblo

Odio el fútbol moderno: el deporte ya no es del pueblo

El deporte es del pueblo, me repito una y otra vez a mí mismo. Lo es, pero para quien pueda o quiera pagarlo, porque no es tan sencillo como acatar la cuota que se te obliga a abonar si quieres tenerlo, ya que, si quieres ver la Liga ACB y la Euroliga de baloncesto, deberás disponer de varios paquetes, que se dividen en diferentes secciones para que tengas que pasar por el aro si quieres disfrutar cada competición. Si vamos al fútbol, partidos de liga o Champions League, ocurre lo mismo. Supongo que las cadenas no son de pueblo, al menos no de
8 meneos
46 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

Papá pregunta qué te apetece cenar el 15 de octubre de 2026 porque va a programar la olla lenta | El Mundo Today

"¿Hay hambre o qué?", ha preguntado papá que, según las fuentes, probablemente se limite a echar a la olla lenta dos muslos de pollo y todas las salsas que encuentre en la puerta de la nevera
2 meneos
12 clics

O fútbol non era así (al menos cuando empezó en Vigo y en Huelva)

Una de las principales responsables de la llegada del fútbol a nuestro país fue la empresa El Cable Inglés. Y no, no tiene nada que ver con los grandes almacenes de nombre similar, es la denominación local para la Eastern Telegraph Company, que tendió el cable telegráfico entre Inglaterra y Vigo, y que luego continuó su recorrido hacia Lisboa, Gibraltar y Malta.
1 1 1 K 19 cultura
1 1 1 K 19 cultura
8 meneos
80 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

Dabiz Muñoz se corona como 'mejor cocinero del mundo' por tercer año consecutivo

El español Dabiz Muñoz ha cumplido los pronósticos y ha conseguido proclamarse por tercer año consecutivo 'mejor cocinero del mundo' dentro de la gala The Best Chef Awards que se ha celebrado en la ciudad de Mérida, capital del estado mexicano de Yucatán, su primera sede fuera de Europa. Además, entre los 10 primeros de la lista se colocaron otros cuatro españoles: Albert Adrià, de Enigma (Barcelona), que terminó segundo, Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), en quinto lugar, Oriol Castro, (Disfrutar), séptimo, y Joan Roca (El Celler de Can Roca)
3 meneos
92 clics

Cómo eliminar el vello del bigote con este ingrediente que todas tenemos en la cocina

El pelo facial es un problema para muchas de nosotras, que preferimos eliminarlo con cera o depilación láser. Pero la solución está más cerca de lo que crees, sobre todo si tienes la piel sensible. Con solo usar un ingrediente de cocina, podrás eliminar el bigote eficazmente.
2 1 7 K -24 ciencia
2 1 7 K -24 ciencia
276 meneos
3329 clics
David de Jorge (Robin Food): "Mi gremio se ha convertido en una panda de anormales que creen que van a solucionar el hambre en el mundo"

David de Jorge (Robin Food): "Mi gremio se ha convertido en una panda de anormales que creen que van a solucionar el hambre en el mundo"

"Lo que pasa es que para mí la cocina es alegría, es felicidad y ahora realmente la peña no cocina, la gente está loca por trascender, por salvar el mundo, hay una especie de obsesión por lo lúdico, por la tele y por todas esas chorradas. Iros todos a la mierda. Mi gremio se ha convertido en una puta panda de anormales que creen que van a solucionar los problemas de hambre en el mundo, y que tienen una increíble necesidad de trascender, cuando la verdadera revolución la tendrían que hacer en su casa, cocinando como lo hacían nuestros padres."
111 165 3 K 631 cultura
111 165 3 K 631 cultura
203 meneos
4510 clics
Que una persona sola intente fabricar una sencilla tostadora (o un lápiz) enseña un montón de cosas sobre la sociedad moderna

Que una persona sola intente fabricar una sencilla tostadora (o un lápiz) enseña un montón de cosas sobre la sociedad moderna  

Vi por ahí una mención a esta vieja charla del diseñador Thomas Thwaites en PopTech (2011), titulada Cómo fabriqué una tostadora. Es una versión documentada en imágenes y vídeos de lo que a priori parece una tarea sencilla pero se torna imposible: la ingeniería inversa de un electrodoméstico normal y corriente, que encierra lo que unos dirían es una complejidad malévola y otros un entramado social maravilloso.

menéame