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La moda de devolver los platos llega a España: así lo viven los restauradores

La moda de devolver los platos llega a España: así lo viven los restauradores

Esta tendencia es más frecuente en los países anglosajones, donde no es raro que se devuelvan platos por motivos que van más allá de los habituales ...dos clientas procedentes de Londres se quejaron al camarero de que unas gambas estaban en mal estado, solicitando devolver el plato y, por tanto, no pagarlo. Pese a las explicaciones del chef y propietario del restaurante, Enrique Fernández, que tras probar las gambas constató que estaban en perfecto estado, ellas seguían en sus trece: estaban malas y no pensaban pagarlas.
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Historia de la Guía Michelin: ¿cómo llegó una empresa de neumáticos a convertirse en una guía de restaurantes de élite?

Historia de la Guía Michelin: ¿cómo llegó una empresa de neumáticos a convertirse en una guía de restaurantes de élite?

Si recién terminaste de reservar en un elegante restaurante con estrella Michelin para el Día de San Valentín, es posible que te hayas preguntado por qué una guía de calificación de restaurantes de élite tiene el mismo nombre que una empresa que fabrica neumáticos. Al fin y al cabo, los neumáticos para todo tipo de clima y la buena comida tienen poco en común. Pero, para los chefs y propietarios de restaurantes, el reconocimiento de la centenaria marca de neumáticos Michelin es el sueño de toda una vida.
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El polémico proyecto egipcio para restaurar la pirámide de Micerinos con bloques de granito

El polémico proyecto egipcio para restaurar la pirámide de Micerinos con bloques de granito

Egipto lo llama “un regalo al mundo”, pero expertos y académicos críticos lo consideran una aberración. El proyecto de restauración de la pirámide de Micerinos -también conocida como Menkaura- ha causado una fuerte división de opiniones en el círculo de la arqueología y más allá. Con 108,5 m de base y 65,5 m de altura, ubicada junto a las pirámides de Kefrén y Keops, la de Micerinos es la más pequeña de las tres en la necrópolis de la meseta de Guiza al oeste de El Cairo. El diseño original de esta pirámide, construida para el faraón Menkaur
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Ejecución perfecta del manual del buen cuñado en restaurantes

Ejecución perfecta del manual del buen cuñado en restaurantes
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El gesto de Joan Roca al beber un culín de sidra que ha enervado a los asturianos: «Solo hace falta que le ponga hielo»

En un instante de la gala, se ve al chef conversando con un culín de sidra en la mano. Sin embargo, lejos de beberlo de un trago, como es habitual en Asturias, el cocinero lo reposa en la mano y lo bebe a tragos cortos. Una imagen que en ocasiones se repite entre aquellos que desconocen las tradiciones del Principado y que no deja indiferentes a aquellos asturianos que lo ven.
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El Rey Felipe visita un restaurante en Asturias y se lleva una gran sorpresa

Degustó tablas de quesos asturianos, longaniza de Avilés, almejas y pastel de cabracho para compartir.
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Salt Bae en Ibiza: Comienzan las obras de su megaproyecto de restaurantes y apartamentos

El famoso chef turco Nusret, conocido mundialmente como Salt Bae, ha empezado ya las obras de su proyecto en Ibiza. Así, construirá un edificio de 51 apartamentos de lujo, cuatro restaurantes y un aparcamiento subterráneo para 80 coches.
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Mayte Commodore: templo del poder y de las vanidades

Cada época tiene su lugar, el templo donde las almas beben, conspiran, chismorrean y celebran. Mayte Commodore, solo Mayte para los habituales, era epicentro de las intrigas políticas y a la vez moqueta a media luz de las estrellas. Allí se casaban los hijos de los ministros franquistas, los aristócratas y la flor de la intelectualidad. Allí comían y bebían todos lo que pintaban algo en este país. Allí podías ver en un solo día a Perón, Ava Gardner, Luis Miguel Dominguín, Fraga, Raquel Welch, El Cordobés, Felipe González, Lola Flores...
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El vídeo viral de Beckham comiendo angulas en un conocido restaurante de Barcelona

Entre los rostros conocidos mundialmente que han visitado este insigne restaurante en los últimos años están Emma Watson o Beyoncé, entre muchos otros famosos nacionales. Pero a lo largo de los años lo han visitado figuras de la talla de Richard Nixon, Morgan Freeman, Maradona y Rockefeller. old.meneame.net/story/grandes-chefs-mundo-movilizan-salvar-anguilas-in
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Nosferatu, eine Symphonie des Grauens (1922, Friedrich Wilhelm Murnau) con música compuesta por Nao

Nosferatu, eine Symphonie des Grauens (1922, Friedrich Wilhelm Murnau) con música compuesta por Nao

Esta versión que podéis ver es la restaurada por la Fundación Friedrich-Wilhelm-Murnau-Stiftung, la más similar al metraje original estrenado en 1922, con una duración de 95 minutos, y en la cual se ha conseguido restituir los tintados originales aplicados por Murnau. La proyección va acompañada por música realizada ex profeso por Naos, (ex miembro de grupos como Kyoto o Calavera), proponiendo una banda sonora alternativa a la obra maestra alemana.
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Un restaurante de Calanda da la vuelta al mundo con su gigantesca tortilla de patata

Preparar una buena tortilla de patata es un arte que no todo el mundo domina. El plato más tradicional de la gastronomía española tiene que cocinarse con paciencia, mimo y buenos ingredientes. El tamaño de la tortilla es otro de los factores que más le importa a los comensales. El restaurante Brasería Avenida de Calanda (Teruel) ha conseguido hacerse viral en las últimas horas tras elaborar una gigantesca tortilla de patata con más de 80 huevos y 10 kilos de patatas. Además, el chef del Bajo Aragón ha sido capaz de darle la vuelta a la tortill
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¿Puedes llevar tu propio vino a un restaurante francés? [ENG]

La práctica se está volviendo cada vez más popular a medida que se reducen los presupuestos de los ciudadanos, pero es importante ser 100% claro en las reglas de los restaurantes antes de aparecer con la botella en la mano. Es conveniente consultar con el restaurante con anticipación, y no esperar que solo acepten su botella a la llegada. Si estás de acuerdo con un 'droit au bouchon' , (derechos de descorche), es aconsejable establecer una tarifa por adelantado y dejar claro cuántas botellas y, si es necesario, qué tipo de vino traerá.
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Cierra el restaurante que robaba gatos a los vecinos y los servía a sus clientes en sopas

Un restaurante de Vietnam cerró sus puertas después de que la organización benéfica Humane Society International (HSI) acordara con su propietario el cese de sus actividades tras haber robado a unos 300 gatos al mes para ofrecer platos a sus clientes.
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La Guàrdia Urbana de Badalona interviene un restaurante que ejercía como taller mecánico sin licencia

La Guardia Urbana de Badalona ha levantado seis actas por diferentes infracciones después de intervenir en un establecimiento ubicado en la calle Francesc Macià que teóricamente se dedicaba a la restauración, pero que también ejercía de manera ilegal como taller mecánico y punto de distribución de material textil.
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El Ayuntamiento de Palma bonificará a los bares y restaurantes que prohíban fumar en sus terrazas

Cort modificará la ordenanza para rebajar un 5% la tasa de ocupación de la vía pública a los establecimientos que se adhieran a una campaña contra el tabaco impulsada por la AECC y Restauración CAEB Publicará en su web el listado de negocios que decidan vetar los malos humos
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¿Cuánto cuesta de media un menú del día en España tras la inflación?

Cada vez cuesta más comer fuera de casa. El precio medio de un menú del día ha subido un 3,4% respecto a 2022.
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El 60 cumpleaños de la infanta Elena reúne a Juan Carlos I y Felipe VI

La de hoy es la séptima visita del rey Juan Carlos a España desde que se instaló en Abu Dabi en agosto de 2020. El antiguo monarca llegó a Madrid este mediodía en un avión privado procedente de Ginebra junto a su hija Cristina, que trabaja en esa ciudad.
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Los grandes chefs del mundo se movilizan para salvar a las anguilas: “Inmediatamente fuera de nuestros menús” (It)

La decisión de los miembros del World Culinary Council de Relais & Châteaux en colaboración con la ONG Ethic Ocean. Mauro Colagreco: "Hay que preservar la especie”. Relacionada old.meneame.net/story/anguilas-necesitan-moratoria-internacional-como-
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Una mujer encuentra un dedo amputado en la ensalada que pidió en un restaurante de Nueva York

Mientras que la trabajadora que se cortó fue llevada al hospital, la comida contaminada con los restos humanos se siguió sirviendo a Allisson y al resto de comensales
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Una mujer denuncia a un restaurante tras encontrarse un trozo del dedo del gerente en la ensalada

Una mujer denuncia a un restaurante tras encontrarse un trozo del dedo del gerente en la ensalada

Una cliente presentó una demanda contra la cadena de comida rápida estadounidense Chopt por una ensalada que, según ella, contenía un trozo del dedo del gerente.
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El restaurante «de rojos» que quiere montar Pablo Iglesias: «A algún sitio tendrán que ir los pobres de Bildu»

La versatilidad laboral de Pablo Iglesias le ha hecho pasar por los campos más diversos. Desde ser profesor universitario, pasando por activista político, fundador de un movimiento que se transformó en un partido y de ahí a la vicepresidencia del Gobierno, previo paso por los medios de comunicación primero como contertulio y columnista para después fundar su propia cadena, Canal Red. Ahora, sin embargo, quiere emprender un reto profesional que, pese a lo inesperado, ha pasado relativamente desapercibido.
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El “sinpa” del ex alcalde Javier Rodríguez: deja a su sucesora facturas de restaurantes por pagar por valor de 3.500 euros

El “sinpa” del ex alcalde Javier Rodríguez: deja a su sucesora facturas de restaurantes por pagar por valor de 3.500 euros

El 27 de marzo el ex alcalde Rodríguez y su equipo de concejales recibían el sello Infoparticipa en el Salón de Plenos. La alegría fue tal que decidieron ir a celebrarlo a un conocido restaurante complutense con cinco personas más. En un alarde de austeridad el ex primer edil pidió un menú del día, aunque eso sí con un extra de bebidas, el coste no fue excesivamente alto 102,6 pero a Rodríguez se le olvido un pequeño detalle antes de abandonar la alcaldía tras perder las elecciones. Pedir las facturas para pagarlas.
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Pablo Iglesias anuncia en su tele que va a montar un restaurante para rojos: "A algún sitio tendrán que ir a comer los de Bildu"

Pablo Iglesias anuncia en su tele que va a montar un restaurante para rojos: "A algún sitio tendrán que ir a comer los de Bildu"

"Es completamente cierto. Vamos a montar un bar-restaurante donde podamos ir nosotros a tomar cervezas", comentaba Pablo Iglesias a Canal Red. En un pequeño vídeo de Twitter publicado por el reportero Willy Veleta, Iglesias, fundador de Podemos, reconocía que "va a ser una cosa viejuna", explicando además que "donde podemos hacer los guisos que a nosotros nos gustan".Como posible 'bautismos' en el aire, "redstaurante, Chef Guevara o Unidas Comemos".
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"Si sigue así, mi jefe cerrará y nos vamos al paro": los negocios, la otra cara tras las protestas ininterrumpidas en Ferraz

"Si sigue así, mi jefe cerrará y nos vamos al paro": los negocios, la otra cara tras las protestas ininterrumpidas en Ferraz

"El cliente tiene miedo a venir", comenta José, camarero del restaurante Elkano. Esta arrocería está a unos 100 metros de la sede socialista y ha notado de lleno el cambio que ha supuesto en sus vidas el inicio de las protestas que llevan sucediéndose de manera ininterrumpida desde hace días. "Ahora mismo son las dos menos veinte de la tarde y lo que tenemos facturado desde las 10 de la mañana son ocho euros. Dos vinitos que hemos vendido", admite.
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Un grupo de jubilados se marca un 'simpa' distrayendo al camarero después de pedir lo más caro de la carta en el Reino Unido

Tras acabar de cenar, la propietaria dice que el grupo de jubilados estuvo bailando durante una hora antes de pedir otra ronda de bebidas. Ese fue el momento en el que aprovecharon para escapar por la puerta.

menéame