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Fallece Benjamín Urdiain, el cocinero que consiguió las primeras tres estrellas Michelin en España

Fallece Benjamín Urdiain, el cocinero que consiguió las primeras tres estrellas Michelin en España

El chef navarro ejerció en varios restaurantes vascos como jefe de cocina hasta que en 1973 se trasladó a Madrid para liderar Zalacaín, el primer restaurante en conseguir la máxima distinción de la guía francesa.
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Mi hijo no puede seguir estudiando

Mi hijo no puede seguir estudiando

Mi hijo ha acabado su carrera en una universidad pública; ahora necesita hacer un máster en Formación del Profesorado obligatoriamente. Tiene una nota media digna, fruto de su esfuerzo y trabajo personal, y se ha quedado fuera de todos los másteres públicos de Andalucía. De todos. No puede seguir su camino para conseguir un trabajo, para independizarse. Lo único que puede hacer es cursar el máster en una universidad privada, cuya matrícula está entre 6.500 y 8.000 euros. El sistema universitario lo ha expulsado. Nos ha expulsado. No le permiten
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La capacitación profesional como motor de ascenso social

La película Repostero y chef, dirigida por Sébastien Tulard e interpretada por Riadh Belaïche, que da vida a Yazid Ichemrahen, muestra el caso real de cómo un joven marginal se convirtió en el mejor pastelero del mundo en 2014, y de cómo la profesión le cambió la vida.
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Termina, tras 40 años, su videojuego Digital Dungeon Master, ¡en un Commodore 64!  

Nunca es tarde para terminar las cosas, aunque hayan pasado varias décadas desde que lo empezaste. Esta es la filosofía que ha tomado un desarrollador del mítico Commodore 64, quien después de 40 años ha decidido terminar su trabajo, un RPG llamado Digital Dungeon Master. Aunque los tiempos son diferentes y esta vez, el bueno de Mike Brixius, ha decidido documentar su periplo en YouTube, una tecnología que no existía cuando el mítico ordenador de 8 bits de CBM tuvo su época dorada.
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El mejor chef joven del mundo cierra su restaurante los fines de semana: “La cocina no debe ser una esclavitud”

Alexandru Sapco asegura que sus beneficios netos no se han visto afectados por esta decisión, con la que pretende respetar el descanso de sus trabajadores.
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Despiden a un chef con tres estrellas Michelin por acoso, racismo y humillaciones en su restaurante

El chef Christian Jürgens es, desde hace dos décadas, uno de los chefs más exitosos de Alemania
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Descubren una tumba y cuatro pequeñas mastabas en Saqqara que datan de la época ramésida

En cuanto al diseño de la tumba, el Dr. Mohamed Youssef, director del área arqueológica de Saqqara, explicó que tiene la forma de un templo independiente con una entrada de puerta, un patio interior que contiene bases de columnas de piedra y un pozo que conduce a las cámaras funerarias debajo del suelo, así como tres pequeñas tumbas adyacentes entre sí.
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El zasca del chef José Andrés a Ione Belarra por sus últimas palabras sobre la guerra de Ucrania

El chef se ha mofado de las palabras de Belarra clamando por la paz y la ha emplazado a entrevistarse con Putin.
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Remix de André Antunes de "Dam mast qalandar" (aka 'Mustt Mustt')  del cantante pakistaní Nusrat Fateh Ali Khan

Remix de André Antunes de "Dam mast qalandar" (aka 'Mustt Mustt') del cantante pakistaní Nusrat Fateh Ali Khan  

Remezcla rock/metal del guitarrista André Antunes de la canción "Dam mast qalandar" (conocida como 'Mustt Mustt') del legendario cantante pakistaní Nusrat Fateh Ali Khan & Qawalli Party. Vídeo original: www.youtube.com/watch?v=SDfELfpumEE
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El papafrita @Pepe_elBohio aparte de cocinar basura y ser un fascista trabaja en @MasterChef_es , promotores de fascistas  

El papafrita @Pepe_elBohio aparte de cocinar basura y ser un fascista, trabaja en @MasterChef_es promotores de fascistas, fuera de la mesa con absoluto desprecio le dice a Pablo Iglesias, anda y pírate a un estercolero que es tu hábitat natural...
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Todas esas cosas que antes podías pagarte pronto van a ser demasiado caras

De los máster a 8.000 euros a las entradas de conciertos a más de 100, hay una parte de la cultura que resulta inaccesible para la mayoría de la población, y a veces es la más masiva. Los másteres, este y otros, son desde hace años el ejemplo más claro de cómo una parte de la cultura (incluida la educación) está llevando a cabo un proceso de secesión gracias a precios inaccesibles para la mayor parte de la población, que como mucho, puede optar a uno de esos devaluados grados, lo máximo a lo que puede aspirar la clase trabajadora .
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Lista de espera para comer en un desguace: 16 platos de alta cocina a 56 euros

Lista de espera para comer en un desguace: 16 platos de alta cocina a 56 euros

En Desguaces La Torre lo mismo uno encuentra una bujía para un WolksWagen Golf que se come una ensalada de perdiz escabechada con manzana y papaya. El chef Alejandro Rey, criado en Casa José, con Jesús del Cerro, y ex del Bohío y de Mugaritz, ha hecho de lo imposible lo posible. Ha convertido su restaurante, situado en medio del mayor desguace de España, en un lugar de peregrinación obligado para los foodies. Vienen clientes ex profeso desde todas las latitudes a comer en el establecimiento, situado en el kilómetro 24 de la A-42.
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Francia enviará 12 obuses Caesar adicionales a Ucrania, según el ministro de Defensa

Lecornu indicó que Dinamarca también se había comprometido a entregar a Ucrania 19 obuses de fabricación francesa, que se sumarían a los iniciales 18 entregados por Francia. La medida se produce cuando Francia aún no se ha comprometido a enviar los tanques de batalla principales Leclerc a Ucrania, pero sí enviará un radar Ground Master, de 250km de alcance y misiles Crotale capaces de cerrar el cielo sobre Ucrania por su reconocido 100% de efectividad.
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Leonor Espinosa, la cocinera que saborea su momento

La mejor chef del mundo ha puesto a Colombia en el mapa gastronómico. Pero quiere un cambio de rumbo: “Se acerca el final de mi alta cocina”.
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Luis Ortiz, el chef que transforma la gastronomía en arte

Más de dos años y medio, sin parar casi ningún fin de semana y, sin repetir ni un solo menú
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Navarra pertenece al País Vasco según el programa del chef José Andrés en HBO Max

El show gastronómico del cocinero en la plataforma de pago comete un comentado fallo con el mapa de España
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Le piden a una inteligencia artificial que analice "Master of Puppets" de Metallica y se mete con Lars Ulrich

Cada día son más las inteligencias artificiales que nos rodean. Ahora, además de imágenes, también se pueden generar textos que bien podrían parecer, en ocasiones, escritos por humanos. Para hacer una prueba, Louder Sound ha probado a pedirle a la nueva IA de moda, ChatGPI, que criticase el 'Master of Puppets' (1986) de Metallica: su respuesta ha sido de lo más curiosa, aunque Lars Ulrich haya salido escaldado del experimento. Cuando el medio le pidió que criticase positivamente la forma de tocar del difunto Cliff Burton, ChatGPI no...
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Mercadona, Gustavo M

Mercadona pagó a sus empleados 3400 millones de € mientras que la empresa obtuvo 680 millones € de beneficio neto.
Lo digo por aquello de que la plusvalía del trabajador se la queda la empresa y tal.
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Desmontando a MasterChef

Desmontando a MasterChef

La polémica es la cara oculta del éxito y MasterChef ha crecido de su mano entre acusaciones de tongo, sabotajes y favoritismos
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Las Cortes de Aragón piden explicaciones a Aliaga por los gastos del gerente de Motorland en un máster que cursa en horario laboral

El gerente y la directora de Recursos Humanos de la sociedad pública Motorland, que preside Aliaga, están realizando sendos másteres en una escuela de negocios con un coste total de 33.800 euros que financia la propia empresa pública aragonesa sin informar al Consejo de Administración. Y, además, en los dos casos se cursan en horario laboral...
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Patricia Conde argumenta su actitud en la final de 'Masterchef Celebrity 7': “No puedo con las mentiras”

La actriz y presentadora ha relatado lo que sintió durante una última prueba en la que estuvo irreconocible: “Cuando me gritan o no me tratan bien, no lo sé gestionar”
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Pamplona, sede del XI Máster Internacional de Mus del 24 al 27 de noviembre

La capital navarra se convertirá en la capital internacional del mus en el último fin de semana de noviembre. Entre los días 24 y el 27 de este mes, se celebrará la décimo primera edición del Máster Internacional de Mus, organizado por la Asociación Española de Mus y la Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería. El torneo, que se celebrará de manera íntegra en el hotel Iruña Park, acogerá a 320 parejas venidas a Pamplona desde 18 provincias, además de países como Méjico o Argentina.
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Pau Sintes, el mejor chef joven europeo del año

El cocinero menorquín logra conquistar al jurado del certamen celebrado en Noruega con sus dos recetas de berenjenas. El mandato de Menorca en su estreno como Región Gastronómica Europea entra ya en su recta final, y este sábado el cocinero local Pau Sintes puso la guinda perfecta a un año con mucho sabor tras alzarse en Noruega con el título del European Young Chef Award. Sintes se impuso a los otros ocho finalistas en la competición celebrada  en Trondheim-Trondelag.
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Dabiz Muñoz vuelve a ser reconocido mejor cocinero del mundo

El cocinero reedita su premio como el mejor chef del mundo en la gala de los premios ‘Best Chef Awards’ en una noche en la que consigue dos reconocimientos más. Tercer puesto para Joan Roca.
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Experto de Bellingcat sitúa al "chef de Putin" tras la injerencia en Cataluña

Christo Grozev, el investigador de la plataforma Bellingcat que desveló la supuesta implicación de la inteligencia rusa en el envenenamiento del opositor Alexéi Navalni, sitúa detrás de la injerencia rusa en 2017 en Cataluña a Yevgeny Prigozhin, un oligarca apodado "el chef de Putin".

menéame