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Ni al punto ni poco hecha: los nutricionistas y la ciencia llevan años recomendando reducir el consumo de carne roja

A finales del siglo pasado emergen las primeras voces que sugieren una relación entre la ingesta excesiva de carne roja y el riesgo de padecer ciertas enfermedades, como determinados tipos de cáncer Alberto Garzón ha levantado la polémica en el mismo seno del Gobierno al publicar un vídeo en el que apuesta por reducir el consumo de carne "La propuesta de reducir el consumo de carne no es nueva, lo novedoso es que se diga desde la política", observa Beatriz Robles, divulgadora y profesora de Nutrición Humana y Dietética
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¿Por qué la carne es la mejor peor cosa del mundo?  

Vídeo en español del canal alemán Kurzgesagt (En pocas palabras). La carne es un tema complicado, pero también delicioso, hablemos sobre ello.
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Sánchez: "Donde me pongan un chuletón al punto, eso es imbatible"

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha respondido este jueves con una sola frase, aunque expeditiva, a la polémica generada por la campaña del ministro de Consumo, Alberto Garzón, de reducir el consumo de carne: "A mi, donde me pongan un chuletón al punto, eso es imbatible".
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La explotación laboral en Marruecos detrás de nuestra ropa  

Hablamos de las condiciones de las mujeres de la industria textil en Marruecos, donde fabrican parte de su producción muchas grandes marcas conocidas, algunas españolas, como han estudiado desde la Campaña Roba Neta (Ropa Limpia en Cataluña). En su estudio del año pasado, que continúa plenamente vigente, califica la situación de estas mujeres como de “Robo salarial”. Soportan jornadas de 12 horas diarias y condiciones pésimas. Para profundizar en esta situación hablamos con Denisse Dahuabe Rabie, responsable de la Campaña Roba Neta.
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Nadie saca las vacas que están pastando en el vertedero de Colmenar Viejo

Se desconoce quien ha autorizado que ganado vacuno con destino a consumo humano y perteneciente a una explotación que cuenta con la denominación “Carne de la Sierra de Guadarrama” esté comiendo en un basurero
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La ironía del coronavirus: reducirá el consumo de carne que pedían los nutricionistas

Durante años la OMS, los expertos de endocrinología y de cardiología han advertido de su consumo excesivo. La pandemia ha conseguido lo que parecía imposible, pero no todo será bueno
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Hacía 20 años que no comíamos tan poca carne: la pandemia provoca una caída sin precedentes  

¿Cuántos chuletones os habéis comido últimamente? Seguro que hay excepciones, pero los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) son concluyentes: el mundo está comiendo menos carne que hace años. De hecho se espera una caída del 3% el el consumo per-capita de carne este año, lo que representaría la mayor caída en este segmento desde el año 2000.
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18 argumentos a favor de comer carne desmontados

El consumo de carne está causando una epidemia de enfermedades: el tratamiento de enfermedades derivadas del consumo de carne roja supone millones de dólares al año. Comer plantas conlleva un uso mucho más eficiente de los recursos que alimentar a los animales con plantas para luego comérnoslos. El ganado y el grano que este consume ocupan el 83% de las tierras agrícolas del mundo, pero produce solo el 18% de las calorías de los alimentos. Si te preocupa tu salud, el medio ambiente, y el bienestar de los animales, una dieta sin carne es mejor.
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EE.UU.: Qué hay detrás de la escasez de carne en el país que más proteína animal consume en el mundo

Grandes almacenes como Costco o cadenas de supermercados como Kroger, Wegmans, Walmart, Food Lion, Sam's Club han establecido límites en la compra de productos cárnicos a lo largo de toda la nación, incluso Wendy's, una de las grandes cadenas de comida rápida estadounidenses, anunció que se habían quedado sin carne en uno de cada cinco restaurantes.
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El consumo de carne se hunde por el cierre de restaurantes

El cierre de bares, restaurantes y cadenas de comida rápida hace estragos en la ganadería, especialmente en el vacuno (ternera, vaca, buey) y el ovino (cordero). No hay datos precisos sobre qué porcentaje de la producción en España va a restauración, aunque se calcula que en vacuno es de entre el 20% - 30% y en ovino, entre un 60% - 70%. Eso, sumado a que los españoles consumen más pollo y cerdo en casa porque son más baratos, provoca un exceso de oferta y una más que probable caída de precios. Los ganaderos sacrifican menos animales.
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Bajo consumo de carne en el embarazo aumenta riesgo de anemia en el bebé  

Investigación sobre la relación entre el consumo de carne durante el embarazo y la presencia de hierro en los recién nacidos, realizada en el Hospital de niños Pereira Rossell del Uruguay.
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Dando de comer una hamburguesa falsa a Bill Gates (para salvar el mundo)  

Video en el que Mark Rober junto con Bill Gates como estrella invitada analiza Beyond Meat e Impossible Burger para valorar cómo se comparan con la carne normal y valorar como de ciertas son las ventajas de las dietas basadas en plantas.
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Carne que no es carne

¿Qué piensa usted cuando lee en el etiquetado de una carne procesada la expresión “100% carne de pollo” o “100% pollo”? En España, el porcentaje de carne que figura en los eslóganes publicitarios no se refiere al peso total del producto alimentario, sino a la parte del producto que está elaborada con carne.
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15 detenidos en Barcelona por vender carne de caballo no autorizada para el consumo

La Guardia Civil ha detenido a 15 personas e investiga a otras 13 en Barcelona por presuntamente comercializar carne de caballo sin la documentación necesaria para el consumo humano, ha informado el cuerpo este lunes en un comunicado
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Come menos carne: Un consejo que sigue siendo válido

Una nueva guía dietética cuestiona los efectos beneficiosos en la salud de la reducción del consumo de carne roja y procesada, pero su metodología es más que cuestionable. ¿Un caso de "mala ciencia"?
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¿Realmente existe el peligro para la salud al consumir carne roja?

El debate y la polémica entre científicos o académicos sigue presente tras la publicación de un último estudio que desmiente a los anteriores que se han ido realizando en los últimos años. Reducir el consumo de carnes rojas como el vacuno o la ternera, ¿tiene o no beneficio para la salud cardiovascular y cerebral?
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Listeria, perdidos en el supermercado

Tenemos derecho a opinar. Tenemos derecho a preguntar. Tenemos derecho a aclarar la mala utilización de conceptos relacionados con la economía y la empresa. A no olvidar que también tenemos obligaciones. Comer carne contaminada no creemos que deba encontrarse entre ellas. Recibir información ambigua e imprecisa debido a la ineptitud o a la primacía de intereses comerciales, económicos y políticos sobre sociales tampoco. Hasta el momento solo tenemos una incerteza. El relato mediático es confuso por la negligencia o la complicidad.
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Mientras tanto, en el bufet de la cumbre del G7...  

Entre las medidas para combatir el cambio climático, la ONU dice que hay que subir el precio de la carne para reducir su consumo.
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Salvando el Planeta

Medidas ciudadanas para salvar el Planeta.
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La ONU pide comer menos carne contra la crisis climática

El informe, encargado por la Naciones Unidas en el 2016, se ha presentado este jueves en Ginebra (Suiza) después que el borrador elaborado por 103 científicos de 52 países, entre ellos tres españoles, haya sido aprobado con modificaciones por las delegaciones de 198 estados miembros tras cinco días de discusiones. "Retrasar la acción podría dar lugar a algunos impactos irreversibles en algunos ecosistemas", lo que, a su vez, generaría gases de efecto invernadero que calentarían aún más el planeta, advierten los científicos.
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‘Carnófobos’ a conciencia

Cada vez se comen menos animales y hay más interés por las dietas exentas de ellos. El animalismo suma aliados gracias a la sensibilidad ambiental
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‘Chuletaman’: el consumo de carne y la masculinidad patriarcal  

En 1990, Carol Adams publicaba La política sexual de la carne: una teoría critica feminista vegetariana, donde defendía la existencia de un vínculo directo entre el consumo de carne y el patriarcado. La exploración de Adams se articula a través de una serie de argumentos. En primer lugar, dice, en la cultura occidental, la carne funciona como un símbolo del patriarcado, resultante de una alianza de larga data con la virilidad y el poder.
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Los españoles cada vez toman menos carne

Solo un tipo de carne presenta un aumento en el consumo, precisamente la menos sana: la carne transformada, tal como salchichas o embutidos. No obstante, la carne fresca representa el 72% del consumo.
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Localizan en Estella un vehículo con 1.200 kg de carne para el consumo en malas condiciones

No habían dado las 9 de la mañana cuando los guardias civiles de Tráfico, en la entrada de Estella por la NA-122 (Estella-Lerín), detuvieron la furgoneta. El conductor dio negativo en la prueba de alcohol y drogas pero, al revisar la documentación, a los agentes les llamó la atención que a pesar de los albaranes de transporte de carne, el vehículo no llevaba ningún distintivo de este tipo de transporte ni tampoco protección isotérmica.
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¿Qué países comen más carne? (ENG)

El consumo mundial de carne ha aumentado en los últimos 50 años. La producción de carne hoy es casi cinco veces más alta que a principios de la década de 1960: de 70 millones de toneladas a más de 330 millones de toneladas en 2017. Estados Unidos y Australia encabezaron el listado. Junto a Nueva Zelanda y Argentina, ambos países superaron los 100 kilos por persona, el equivalente a unos 50 pollos o media vaca cada uno. El etíope consume de media solo 7 kilos, los ruandeses 8 kilos y los nigerianos 9 kilos. En India, 4 kilos por persona y año.
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Yolanda Díaz no consuma su ultimátum a CEOE sobre la reducción de jornada y se da otra semana de negociación

La vicepresidenta segunda del Gobierno, Yolanda Díaz, no ha consumado su ultimátum a CEOE y se da, al menos, una semana más para un acuerdo con los agentes sociales para un proyecto de ley de reducción de la semana laboral a 37,5 horas. Concluida la reunión de la Mesa del Diálogo Social sin acuerdo, el secretario de Estado de Empleo, Joaquín Pérez Rey, ha anunciado que habrá otro encuentro la semana que viene a la que siguen invitadas las patronales CEOE y Cepyme.
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Así es como te maltratan como consumidor

Así es como te maltratan como consumidor  

El canal Baitybait analiza el marketing y la persuasión al consumidor a la hora de comprar.
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¿Es seguro beber alcohol en un avión? Lo que necesitas saber

Aunque puede parecer tentador disfrutar de una bebida alcohólica para relajarse durante un vuelo, los expertos sugieren tener precaución con el consumo de alcohol en aviones. La combinación de altitud, deshidratación y efectos potenciados del alcohol puede tener consecuencias inesperadas y no siempre agradables. En altitud, la presión atmosférica es significativamente más baja que en el nivel del mar, lo que puede afectar la forma en que el cuerpo metaboliza el alcohol.
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Orgullo LGTBI en África - Amnistía y Carne Cruda  

En el episodio ‘Orgullo LGTBI, riesgo de muerte en África’ conocerás la historia de Peter Njane, un joven keniano que tuvo que abandonar su país por una foto en una fiesta vestido de mujer. En Kenia te pueden condenar a 14 años de cárcel por tener relaciones con personas del mismo sexo. En Uganda o en Ghana las personas homosexuales también están perseguidas y pueden enfrentarse a la condena de muerte. Podrás escuchar sus testimonios personales y el análisis de expertos como el periodista Xavier Aldekoa, que analizará la influencia de la ultra
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Gente haciendo cosas raras y bonitas - Carne Cruda

Gente haciendo cosas raras y bonitas - Carne Cruda  

Son muchos los lugares donde hay gente haciendo cosas raras en este país, cosas que importan y en este programa escuchamos unos cuantos, como el Hika Ateneo en Bilbao del que hablamos con su director Kerman, el Kovent en Berga (Cataluña) que nos cuenta Rosa Cerarols; la Asociación Octubre en Torrelavega en Cantabria que nos trae Aris Rosino, o la Casa Invisible en Málaga, un gran espacio de resistencia al que nos vamos con Ana Luna.
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Están Vivos de John Carpenter: la subversiva sátira del capitalismo y el consumismo

Están Vivos de John Carpenter: la subversiva sátira del capitalismo y el consumismo

Considerado a día de hoy como cine de culto y clasificada como película de Serie B, no deja de ser un título que ha envejecido increíblemente bien, ya que el mensaje claro y conciso que trata de enviar sigue vigente en la actualidad. El propio director ha admitido en varias ocasiones que se trata de una crítica a los excesos del capitalismo.
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En pie: las protestas que no vemos - Carne Cruda

En pie: las protestas que no vemos - Carne Cruda  

Empezamos por “Las 6 de La Suiza”, una causa que se remonta a principios de 2017, cuando una empleada de la Pastelería La Suiza en Gijón acudió a la CNT para relatar los abusos laborales y el acoso que sufría por parte de su jefe. Contamos esta historia con Alba García Torres, doctora en Derecho del Trabajo y la Seguridad Social y portavoz de este caso en la CNT. Seguimos hablando de luchas sindicales que son perseguidas y reprimidas para dividir a los trabajadores y hablamos de los 1.800 trabajadores de la fábrica de Acerinox del Campo de Gibr
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Desterradas climáticas, sin casa ni asilo - Carne Cruda  

... en el Día Internacional de las personas refugiadas para analizar de forma crítica los desplazamientos forzosos por el cambio climático y reivindicar el rol de las defensoras del territorio. Hablamos de exilio y asilo, y analizamos este nuevo colonialismo, que expulsa a las personas de su territorio para robarles sus recursos y las obliga a migrar hacia los países de los que provienen esas empresas, donde esa puerta que se ha cerrado a su espalda, también está cerrada cuando llegan aquí.
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Argentina: Crece el endeudamiento en la clase media y el consumo sigue en caída libre

Empiezan a aparecer signos positivos en la macro, pero no se logra que estos buenos índices lleguen a la gente. Crece el endeudamiento del argentino de a pie. La situación no pinta bien. El 72% de los argentinos considera que los ingresos de su hogar están por debajo de lo que necesita parta vivir, y el 39% sumó horas de trabajo en su actual empleo o en uno nuevo. El 56% de los encuestados debió utilizar ahorros: específicamente, el 20% comenzó a hacerlo este mes, mientras que el 36% ya lo considera que lo hace desde meses anteriores.
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El desconocido precio de la conquista de la IA

El desconocido precio de la conquista de la IA

Mientras la inteligencia artificial devora las reservas de agua y dispara las tarifas eléctricas de los consumidores, ¿por qué nadie controla los recursos que se consumen? una empresa de investigación que estudia las consecuencias imprevistas de las tendencias digitales, cada vez que buscas algo como "cuántas piedras debo comer" y la IA de Google te dice "al menos una piedra pequeña al día", estás consumiendo aproximadamente tres vatios-hora de electricidad. Eso es diez veces el consumo de energía de una búsqueda tradicional en Google, y más o
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El consumo per cápita en la UE: ¿Qué países están a la cabeza y cuáles a la cola?

El consumo per cápita expresado en estándares de poder adquisitivo osciló en 2023, entre los miembros de la UE, entre el 70% y el 138%. Así lo señala un reciente informe de Eurostat, que muestra la situación por países al respecto. En el caso de España, el consumo está por debajo de la media europea.
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Argentina: El consumo de carne es el más bajo de los últimos 30 años

En los primeros cinco meses de este año, la ingesta promedio por habitante de carne vacuna en el país fue de 44 kilos anualizados, un 15,9% por debajo de la registrada para el mismo lapso del 2023. Por peso, la caída del consumo fue de 8,3 kilos. Exceptuando los primeros cinco meses de 2020, se trata del volumen más bajo de los últimos 30 años.
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Firefox reduce el rendimiento y la batería de los móviles Android

Firefox reduce el rendimiento y la batería de los móviles Android

Los móviles Android están en problemas por culpa de Firefox. Y es que el famoso navegador tiene un grave problema relacionado con la telemetría que afecta a muchos móviles de diferentes formas. El fallo se encuentra concretamente en Glean, la solución de telemetría y análisis de productos de Firefox que debería proporcionar una buena experiencia en estos y en realidad hace todo lo contrario.
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Hallan evidencia directa del consumo de lácteos en el Pirineo en la fase más temprana del Neolítico

Hallan evidencia directa del consumo de lácteos en el Pirineo en la fase más temprana del Neolítico

Un estudio conjunto de la Universidad Autònoma de Barcelona, la Universidad de Zaragoza y la Universidad de Estrasburgo sobre restos de las cuevas de Chaves y Puyascada, ambas en Huesca, ha hallado la primera evidencia directa del consumo y procesado de productos lácteos en el Pirineo ya en los inicios del Neolítico, hace 7.500 años, así como de derivados del cerdo. El resultado cuestiona la consideración de que la explotación de estos productos en la cordillera pirenaica habría empezado mucho más tarde. dx.doi.org/10.1007/s12520-024-02
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‘Diverflación’: ¿por qué está cambiando la forma en que gastamos?

‘Diverflación’: ¿por qué está cambiando la forma en que gastamos?

Analizamos el término 'Diverflación', por qué los españoles prefieren disfrutar el presente, llenando terrazas y restaurantes, pese a los elevados precios.
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Quién controla a quien nos controla: represión policial y judicial - Carne Cruda  

El Estado español tiene un grave problema de violencia policial e institucional: lo llevan denunciando años colectivos ciudadanos, organizaciones de Derechos Humanos y organismos internacionales. La represión de manifestantes pacíficos en contextos de protesta lleva años en aumento, especialmente desde que está vigente la ley de Seguridad Ciudadana, la conocida como Ley Mordaza. Desde el movimiento de derechos humanos hace años que se trabaja en propuestas para poner fin a la impunidad de la violencia policial. Ahora, organizados en una mesa
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Remilitarización de Europa: Memoria, resistencia, insumisión •

Remilitarización de Europa: Memoria, resistencia, insumisión •

La creciente corriente de remilitarización en la que se han embarcado Europa y EE.UU reivindica, junto con un cruel rearme generalizado, una agresiva (y lucrativa) política de venta de armas y la propagación de guerras. Tontos aparte, la sociedad no busca su suicidio colectivo, ni la ignorancia o la dejadez es tal que la gente de hoy no sepa qué mal social se esconde tras el discurso militarista.
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El departamento de Consumo de la Xunta tarda más de un año en resolver reclamaciones para las que tiene un plazo de seis meses(GAL)

El departamento de Consumo de la Xunta tarda más de un año en resolver reclamaciones para las que tiene un plazo de seis meses(GAL)

El Instituto Galego de Consumo está tardando "más de un año" en tramitar "bastantes quejas" de consumidores a empresas cuando la ley fija un plazo de seis meses, y no está comunicando sus decisiones a los denunciantes. Así lo reveló la Defensora del Pueblo cuando hizo público un recordatorio de deberes legales que dirigió a la vicepresidencia económica de la Xunta, que preside Francisco Conde y de la que depende el Departamento de Consumo, que dirige Manuel Heredia.
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Intoxicados: por qué nos medican tanto - Carne Cruda

Intoxicados: por qué nos medican tanto - Carne Cruda  

En 2022, la sanidad pública española recetó 1.100 millones de medicamentos. Es decir, 23 recetas por habitante. De ellos, 220 millones eran psicofármacos, más del doble que veinte años atrás. La mayoría eran hipnóticos y sedantes que nos dejan amodorrados, somnolientos, dopados… En este programa analizamos la dimensión sanitaria, pero también la comercial, económica y política de esta sobremedicación que, más que curarnos, nos está matando. Decenas de estudios muestran que más de la mitad de los fármacos son recetados de manera innecesaria, q
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Renfe se queda con tu dinero

¿Por qué no abona automáticamente las indemnizaciones por retrasos? Muchos pasajeros no las reciben debido a la falta de información y a la negativa de la empresa a aceptar reclamaciones hasta pasadas 24 horas
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¿Cuánto café es realmente demasiado café?

¿Cuánto café es realmente demasiado café?

Se encuentra naturalmente en el café y el té que tomas por la mañana o agregada en tu bebida energética favorita y en muchos refrescos populares. Para muchos de nosotros, un sorbo de cafeína puede darle a nuestro cuerpo y cerebro un impulso muy necesario si nos sentimos aletargados. Pero recientemente, una marca de limonada a la venta en Estados Unidos fue suspendida en medio de acusaciones de que su contenido de cafeína era peligrosamente alto, a pesar de que, según se informa, estaba dentro de la ingesta diaria recomendada para adultos.
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Prostitución: qué hacer con el trabajo sexual (CARNE CRUDA)  

España es el primer país de Europa y el tercero del mundo donde más prostitución se consume: un negocio que mueve cinco millones de euros al día en nuestro país. Recientemente, el debate sobre cómo habría que legislar la prostitución en España se ha reabierto tras la propuesta del PSOE para ampliar el tipo penal y castigar todo tipo de proxenetismo. En este programa analizamos esta propuesta que ha sido rechazada y ahondamos en el tema del trabajo sexual desde diferentes aristas. Entrevistamos a la filósofa e investigadora feminista.
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Prostitución: qué hacer con el trabajo sexual - Carne Cruda  

España es el primer país de Europa y el tercero del mundo donde más prostitución se consume: un negocio que mueve cinco millones de euros al día en nuestro país. Según la última encuesta del CIS que preguntó por ello, en 2008, un tercio de los hombres reconocían haber pagado por sexo y el 98% de los consumidores de prostitución eran hombres. No hay números fiables sobre cuántas personas se dedican a ello en España, pero algunos colectivos de trabajadoras sexuales estiman que pueden alcanzar las 150.000. Y no hay datos porque la prostitución p
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La cultura del "day one" nos ha vuelto idiotas

La cultura del "day one" nos ha vuelto idiotas  

Enroque de Euro Gamer analiza el efecto del "day one" en la industria del videojuego.
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Europa levanta el brazo. Nido de rojos en Carne Cruda

Europa levanta el brazo. Nido de rojos en Carne Cruda  

Empieza a las 10:00hs. Europa se asoma aún más a su abismo. La ultraderecha crece estrepitosamente en todo el continente, aunque no logra superar a los partidos europeístas: conservadores, socialdemócratas y liberales. El Partido Popular Europeo ha ganado las elecciones, con 189 escaños, seguido del bloque socialdemócrata, con 135. Los grupos de ultraderecha suman 148, y si se unifican, serían la segunda fuerza del Europarlamento.

menéame