Todo este modelo de producción intensivo ganadero pivota alrededor del suministro de pienso lo más barato posible. Y uno de los principales ingredientes es la soja, producida a gran escala para disminuir su coste. El bosque Atlántico brasileño, la Amazonía, el Cerrado, el Chaco paraguayo y argentino son las principales víctimas. Se trata de los algunos de los principales reservorios de biodiversidad de la Tierra, terrenos impenetrables donde la motosierra y los bulldozer han acabado con lugares prístinos para poner enormes extensiones de soja

Ecologistas en Acción presenta Los rostros de la soja, una web informativa que describe las diferentes dimensiones que tiene esta agroindustria. Actualmente, la producción de soja se destina a suministrar a diferentes industrias, principalmente para la producción de piensos, alimentos ultraprocesados y biocombustibles.

Ecologistas en Acción publica la versión en castellano de ‘¿Es la soja el nuevo aceite de palma?’, un estudio de Transport & Environment elaborado por Cerulogy en el que se analizan los datos más recientes sobre la expansión de la producción de soja, con especial atención a los países de América Latina.

A primeros de agosto vi pasar uno de ellos. Son los trenes de la soja. Una locomotora arrastrando 17 vagones similares a una tolva gigante. Por lo que he leído, dicen que cuentan con capacidad para transportar unas 900 toneladas de harina de soja, lo que equivale a unos 35 camiones de los grandes. Seguramente ya los había visto en otras ocasiones, porque de un tiempo a esta parte son muy habituales, pero no había tomado conciencia.

El basamento científico para esta afirmación se relaciona directamente con la cantidad de cultivo que se pierde en ambas opciones de leche.

Las importaciones de China de soja brasileña se dispararon en junio a un máximo histórico, impulsadas por la creciente demanda a medida que la producción de carne de cerdo se recupera después de brotes mortales de peste porcina africana. El principal comprador de soja del mundo importó en junio 10,51 millones de toneladas desde Brasil, un 91% más que los 5,5 millones de toneladas del mismo mes en 2019, mostraron datos de la Administración General de Aduanas.

Las abejas están muriendo debido a la deforestación y al uso de pesticidas en las plantaciones de soja en la Amazonía. Los residentes locales, que anteriormente lograron ganarse la vida con la meliponicultura, hoy sufren cuando encuentran cementerios de abejas reales en sus propiedades. El daño causado por la producción de soja en la Amazonía. Esta práctica, además de causar una deforestación desenfrenada en la región, haciendo que el planeta sea cada vez más cálido, está acabando con la vida debido al uso indiscriminado de productos químicos.

Aquello de elegir solo entre leche entera o desnatada pasó a mejor vida, sobre todo si tienes algún problema con los lácteos. Las bebidas vegetales son cada vez más demandadas entre la población mayor de 45 años y su consumo se ha disparado en los últimos años. Pero no todas son iguales. Y sus características y cantidad de azúcar añadido varían mucho entre las que son frutos secos (como la de almendra o avellana), cereales (como la de arroz) o legumbres (como la de soja). También entre diferentes marcas. Algunas son auténticas bombas calóricas.

Un trabajo científico publicado en 2013, que tenía que ver con la fertilidad masculina en ratones, ha dado lugar siete años más tarde a un reto viral en una red social que lleva a algunos muchachos a remojar sus testículos en salsa de soja. Rel: www.meneame.net/story/mojas-testiculos-salsa-soja-puedes-sentir-sabor-

Una nueva investigación de la Universidad de California Riverside (UCR) muestra que el aceite de soja no sólo conduce a la obesidad y la diabetes, sino que también podría afectar a las condiciones neurológicas como el autismo, la enfermedad de Alzheimer, la ansiedad y la depresión, según publican en la revista 'Endocrinology'. No obstante, advierten de que esto no sucede con otros productos elaborados con soja ni con la propia soja.

Los investigadores del Monell Chemical Senses Center de Filadelfia (Estados Unidos) publicaron sus hallazgos en la revista Proceedings Of The National Academy of Sciences cuando, de forma accidental, descubrieron que las pupilas gustativas no sólo estaban en la boca. ¿Lo hicieron metiendo sus huevos en salsa de soja? No, fue a través de ratones machos que se vuelven infértiles cuando se les quita las proteínas GNAT3 y TAS1R3 o se les da alguna sustancia que impida su funcionamiento.

Un tribunal federal de Estados Unidos ha suspendido una ley del estado de Arkansas –que había entrado en vigor en julio– que prohibía usar las palabras carne, pero también salchicha, asado o hamburguesa, en el etiquetado de todos estos productos elaborados a partir de proteína vegetal, incluso en el caso de que estuvieran acompañados por otros términos como vegetariano, a base de vegetales o vegano. La norma, que preveía multas de hasta 1.000 dólares por cada producto mal etiquetado, estará suspendida hasta que la justicia examine más a fondo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) lanza un mensaje de advertencia a los consumidores de jamón cocido, especialmente a aquellos que son alérgicos a la soja. Se trata de la presencia de trazas de este producto en varios lotes de fiambre de cerdo vendidos en distintos supermercados españoles. Esta institución avisó del mismo casoen un lote de la marca Monells. En esta ocasión señala que ha detectado trazas en el fiambre de york de la marca Eroski, aunque confirma que la marca ya ha retirado el producto.

En España, el consumo de leche de vaca ha registrado un descenso del 27,4% desde el año 2000. En 2017 se registró una bajada del 0,3% en volumen de ventas y un descenso de su valor de mercado del 2,2%. Por su parte, en ese mismo año, el volumen de ventas de leches vegetales creció un 8,3%. "Urgimos al Gobierno a que equilibre los impuestos de las leches vegetales y las de vaca . Los consumidores están pagando literalmente un precio más alto por querer proteger nuestro planeta y por ser conscientes del cambio climático”

La escasez de hectáreas de cultivo de soja en la península y las restricciones de la Unión Europea obligan a comprar más de tres millones de toneladas anuales a Brasil.

La harina de soja es el principal producto de exportación de Argentina y cada año le genera al país ingresos por cerca de US$10.000 millones (un sexto del total de sus ingresos por exportación). Este subproducto de la oleaginosa se usa principalmente como alimento de ganado y varios países del sudeste asiático —sobre todo Vietnam—, además de países europeos y algunos en el norte de África, compran la harina argentina, convirtiendo al país en el principal exportador mundial.

El consumo de carne aumenta cada vez más, sin embargo el planeta está cerca del límite en su capacidad de producción. El ganado ya acapara el 30% de las tierras habitables y absorbe el 70% de nuestros recursos hídricos. Para muchos habría que modificar nuestra dieta y consumir menos carne, pero ¿cómo reemplazarla?

La soja de la Amazonía alimenta el ganado de las macrogranjas en España, cada vez más numerosas y con más exportaciones a Asia. El consultor ambiental Vázquez Pumariño tiene clara la responsabilidad de Europa y Estados Unidos en los incendios de la Amazonía.

“Los incendios están relacionados con las políticas antimedioambientales del Gobierno de Bolsonaro y los datos de incendios están estrechamente relacionados con la deforestación«, indicó Ane Alencar, del Instituto de Investigaciones sobre Amazonia de la ciudad de Belém, que asistía al evento en Salvador. Relacionada: www.meneame.net/story/open-democracy-accede-documentos-bolsonaro-plane

Caracas exige a la ONU detener esta grave agresión del gobierno de Trump contra el país suramericano.

Los compradores chinos están recurriendo a la soja brasileña después de otra escalada de tensiones entre Estados Unidos y China. La perspectiva de que China aumente las compras ha elevado los precios brasileños. La prima para octubre en el puerto de Paranagua se disparó 11% el viernes a 99 centavos por saco, según datos de Commodity 3.

Llega el calor y las multinacionales de la alimentación desnudan sus intereses, ganar todos los mercados. Atentas como están a las nuevas tendencias alimentarias se lanzan a los helados veganos, es decir, helados que sustituyen la proteína de leche por otras proteínas de origen vegetal. Unilever, con su marca Frigo, publicita sus helados veganos con proteína de guisante o de soja. Hace unos meses, Nestlé -junto con Unilever, las grandes líderes de la importación del aceite de palma- presentó sus hamburguesas veganas.

Al menos 50 millones de hectáreas de bosque, un área del tamaño de España, han sido destruidas, solo en los últimos 10 años, para producir materias primas como la soja.