cultura y tecnología

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La cocinera que quemó cincuenta manuscritos de teatro isabelino

La cocinera que quemó cincuenta manuscritos de teatro isabelino

Antes del siglo XIX el papel era un producto difícil de hacer y se consideraba muy valioso. A ese valor intrínseco habría que añadirle la importancia del contenido de ese papel. Y si no que se lo digan a John Warburton, que a mediados del siglo XVIII reunió una colección de unos 60 manuscritos de piezas teatrales representadas en el siglo XVI por The King´s Men, la compañía de actores a la que William Shakespeare estuvo adscrito durante la mayor parte de su carrera literaria.
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La turbina eólica flotante más potente del mundo ya está funcionando en alta mar

La turbina eólica flotante más potente del mundo ya está funcionando en alta mar

El 13 de agosto la china Mingyang llevó OceanX, la plataforma de energía eólica flotante de capacidad única más grande del mundo, al parque eólico marino Yangjiang Mingyang Qingzhou IV en Guangdong, China: 191 millas náuticas y más de 50 horas. En "V" con 2 turbinas eólicas de 8,3 MW, capacidad total de 16,6 MW, se puede usar en distintas zonas marinas a profundidad de más de 35 m. Con 219 m de alto y 369 m de anchura, desplazamiento total de 15.000 toneladas, se espera que produzca 54 millones de kWh al año, suficiente para 30.000 hogares.
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La tortilla de patatas: de icono de la cocina española a plato global

La tortilla de patatas: de icono de la cocina española a plato global

Con cebolla o sin cebolla, poco hecha o cuajada, cada uno tiene sus preferencias pero lo cierto es que su consumo va a más: ha crecido en los 3 últimos años un 22 %. Este icono de la cocina española, que ocupa desde tapas en las barras de los bares más recónditos hasta la esfera de la alta cocina mediterránea, ha conseguido globalizarse y conquistar los paladares de todo aquel que la prueba.
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Pasaia, el refugio casual de Víctor Hugo en Euskadi

Pasaia, el refugio casual de Víctor Hugo en Euskadi

Cuando el escritor Víctor Hugo, el 4 de septiembre de 1843, se entera durante su viaje a Pirineos que su hija Léopoldine ha muerto en un naufragio en el río Sena, el autor de Los Miserables se ve tan afectado que toma dos decisiones: una de ellas será no publicar más hasta su exilio en 1851, y la otra, quedarse una temporada en Pasaia (Pasajes de San Juan, Guipúzcoa), una pequeña ciudad situada en una bahía de cara al Mar Cantábrico.
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La odisea de la comida peruana

La odisea de la comida peruana

La reconocida cocina del país andino es el resultado de una larga historia de migraciones. Desde los invasores españoles hasta los trabajadores chinos, todos han aportado algo al acervo gastronómico peruano.
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Bucarofagia: la dieta milagro del siglo XVII en la que las mujeres comían arcilla

Bucarofagia: la dieta milagro del siglo XVII en la que las mujeres comían arcilla

Las damas de la alta sociedad española tomaban una especie de barro rojizo para tener la piel más pálida, adelgazar o no quedarse embarazadas, con resultados desastrosos para su salud. "Cuando tenía 12 años, en 1609, poco más o menos, envidioso el diablo, me inclinó a comer búcaro [arcilla rojiza], como los había visto comer en casa de la Marquesa de la Laguna. Como era tan poco, me parecía que no ofendía a Dios".
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Cocinas de gas: el electrodoméstico que está en tu cocina y causa miles de muertes al año

La emisión de contaminantes que genera este electrodoméstico puede tener graves consecuencias, especialmente para los niños y personas con problemas respiratorios. Según investigadores de la Universidad de Stanford, este electrodoméstico contribuye alrededor de 19,000 muertes de adultos cada año, solo en EE. UU. Esta podría ser aún mayor a nivel mundial. Liberan no solo dióxido de nitrógeno, sino también monóxido de carbono y benceno, todos ellos contaminantes que pueden tener efectos adversos sobre la salud.
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Atlas Etnográfico de Vasconia

Atlas Etnográfico de Vasconia

Una visión general de la cultura popular y los modos de vida de la población vasca a lo largo del siglo XX hasta la actualidad. [en español, euskera, inglés y francés]
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Moda infantil sin distinción de género en el siglo XI  

Antes del siglo XX la ropa usada por bebés y niños pequeños carecía de distinción de género. En el siglo XVIII tanto a niños como a niñas una vez empezaban a gatear se les ponía la llamada “ropa corta”, es decir, se sustituían los vestidos largos de lino o algodón con los que se vestía a los bebés por faldas y enaguas combinadas con corpiños que se abrían por detrás. Esta moda siguió vigente durante el siglo XIX y es a partir de 1860 que el atuendo de los niños de 4 a 7 años comienza a diferenciarse, se cambian los vestidos por trajes con falda
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Por tierra de lobos en las Merindades

La zona del salto del Nervión fue un importante paso de lobos entre la meseta y Cantabria. Buscamos sus huellas entre las provincias de Burgos, Vizcaya y Álava . Y si es posible algún ejemplar de estos escurridizos y huidizos cánidos. Estamos en el impresionante mirador del Salto del Nervión, como si quedáramos suspendidos en el vacío. Ante nuestros ojos, la cascada más alta de la península Ibérica con una caída libre de más de 220 metros. En las últimas semanas ha llovido con intensidad y el agua de este importante río de la cuenca del País
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La receta más antigua de la historia: así se cocina, paso a paso

La receta más antigua de la historia: así se cocina, paso a paso

Aproximadamente hace 4.000 años, alguien dejó inscrito en unas tablillas cuneiformes un conjunto de 25 recetas. ¿Por qué no elaborar alguna de ellas? La Universidad de Yale te enseña cómo.
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Los inicios de la moda: las agujas paleoliticas con ojo y la evolución de la vestimenta (eng)

Los inicios de la moda: las agujas paleoliticas con ojo y la evolución de la vestimenta (eng)

Un equipo de investigadores dirigido por un arqueólogo de la Universidad de Sydney es el primero en sugerir que las agujas con ojos eran una nueva innovación tecnológica utilizada para adornar la ropa con fines sociales y culturales, marcando el gran cambio de la ropa como protección a la ropa como expresión de identidad. Las primeras agujas con ojo que se conocen aparecieron hace aproximadamente 40.000 años en Siberia. dx.doi.org/10.1126/sciadv.adp2887
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Vacaciones fiscales vascas

Se conocen como vacaciones fiscales a unas medidas económicas dirigidas a atraer inversión foránea al País Vasco, en España, llevadas a cabo durante el ejercicio 1993-1994 por parte del Gobierno Vasco del lehendakari José Antonio Ardanza, por las que se premiaba a las empresas que se instalaran en esta comunidad autónoma.
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La moda de los videojuegos como servicio  

Hacía mucho tiempo que quería hablar de los Juegos como Servicio, esos juegos que tienen como objetivo mantener a los jugadores en su propio ecosistema con temporadas, pases de batalla, skins y contenido constante para que, a la vez que juegan, se vean tentados de gastar pequeñas cantidades de dinero en ellos. A veces, incluso gastando más de lo que gastarías en un juego de precio completo de PS5 o Xbox. También voy a hablar sobre cómo los Juegos como Servicio están afectado a los juegos tradicionales, por así decirlo, cómo la moda de...
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Cómo cocinar un unicornio

Un libro de cocina medieval perdido hace mucho tiempo, que contiene recetas para erizos, mirlos e incluso unicornios, ha sido descubierto en la Biblioteca Británica. La receta exige que la bestia sea marinada en clavo y ajo, y luego asada en una parrilla.
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El ácido hialurónico que venden no se reabsorbe  

El ácido hialurónico no se reabsorbe. El otro día me encontré con este vídeo de una resonancia magnética de una mujer que durante años se ha estado inyectando ácido hialurónico, lo que vemos en verde, es el ácido que está encapsulado y deformado la cara. Pero vamos a ver, a nosotras no nos habían vendido eso.
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El bronceado como símbolo de estatus social

El bronceado como símbolo de estatus social

Broncearse no es algo inocente. Es un acto deliberado de demostración de poder.
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Euskadi enviará un equipo a Salamanca para digitalizar los expedientes de 2.718 vascos procesados en el franquismo

Euskadi enviará un equipo a Salamanca para digitalizar los expedientes de 2.718 vascos procesados en el franquismo

Se trata de 460.000 páginas de 243 alaveses, 1.037 guipuzcoanos y 1.438 vizcaínos encausados desde 1963 hasta 1977 en el Tribunal de Orden Público (TOP)
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Miami Swim Week

Miami Swim Week  

Lo mejor la Miami Swim Week. Adelántate a la nueva temporada.
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El dron que vuela eternamente chupando electricidad de los tendidos eléctricos

El dron que vuela eternamente chupando electricidad de los tendidos eléctricos

Un grupo de ingenieros ha desarrollado un ingenioso dron capaz de volar por tiempo indefinido colgándose automáticamente de los cables de alto voltaje y recargando su batería por inducción
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El secreto gastronómico para conservar papiros del Antiguo Egipto está en uno de los ingredientes más famosos de la cocina japonesa

Nadie podría imaginar que el wasabi pudiera acabar entrando en los museos. Al menos de esta manera. Esta raíz, de nombre Wasabia japonica, es un clásico de la gastronomía nipona. Cara y escasa, la realidad que solemos ver como wasabi en la vida real es el de una mezcla de rábano picante y mostaza, que permite reproducir en cierta manera el sabor punzante y verde del wasabi original. No obstante, hoy no venimos a recordar que nos dan gato por liebre más de lo debido, aunque lo cierto es que es así. [..] puede erradicar el daño de ciertos papiros
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Ingeniero de 'prompts': ¿el trabajo del futuro o moda pasajera hinchada por la IA?

A Kelly Daniel le encanta su trabajo. Hasta hace poco ejercía como productora y ejecutiva en el mundillo de la televisión en Estados Unidos, pero ahora mismo trabaja como ingeniera de prompts de la empresa de software Lazarus AI. Día a día, utiliza modelos de inteligencia artificial como el GPT de OpenAI, empleando lenguaje natural para inducir al modelo a generar exactamente el contenido que desea. Es como si hubiera un código oculto esperando a ser descifrado, dice.
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Un sistema que permite a los robots domésticos cocinar en colaboración con los humanos (eng)  

Investigadores de la Universidad de Cornell han desarrollado recientemente MOSAIC, una arquitectura modular que permite a los robots realizar tareas domésticas complejas que implican una estrecha interacción con los humanos, incluida la cocina interactiva. Este sistema, presentado en un artículo publicado en arXiv arxiv.org/abs/2402.18796 , se probó en una serie de experimentos del mundo real y demostró que podría ayudar a los humanos a cocinar varias recetas.
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Murió a los 102 años Iris Apfel, la diseñadora que decoró la Casa Blanca y revolucionó la industria de la moda

Desde que se descubriera su hipnótico atractivo con una exposición de su colección en el Metropolitan de Nueva York, en 2005, las revistas y marcas de moda pusieron los ojos en ella
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Tengo un plan: Divulgadora #1 de nutrición: 8 verdades de la nutrición que no sabes (Soycomocomo)  

16:00 Pilares fundamentales para empezar a tener una vida sana. 23:15 La mejor dieta para tu salud. Los carbohidratos y los micro plásticos. 32:30 La Rueda de la vida sana. 38:30 Cómo afecta tu trabajo a tu salud mental y física. 46:00 La lucha contra los supermercados. Aprende a comprar. 51:30 La industria de la suplementación. 57:17 La dieta Keto: ¿En qué consiste? 1:03:30 Como Como Foods: ideas y objetivos. 1:13:00 El twitter de Nuria Coll. Compartir +los trucos del marketing. 1:15:40 Paso a Paso para iniciarte en ventas. 1:19:30 Cómo
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