Estás en casa y no te apetece ni salir ni cocinar, ¿qué haces para cenar? Una posibilidad es recurrir a alguna aplicación de envío de comida a domicilio. Consultas los restaurantes que ofrecen algunos de sus platos en esta modalidad, realizas el pedido y a esperar. Pero ¿cómo sabes que al sitio al que acabas de pedir es en realidad un restaurante?

Tres chefs del restaurante vasco Mugaritz explican su proceso creativo en el Instituto Tecnológico de Massachusetts ante estudiantes

“Hummus bar” es un restaurante israelí que se encuentra en la ciudad de Netaya, a 50 kilómetros de Tel Aviv, y ofrece un descuento del 50% a judíos y árabes que compartan mesa. El dueño del restaurante, Kobi Tzafrir, de origen judío israelí, busca mediante esta estrategia contribuir desde su espacio cotidiano a la tolerancia entre estos dos pueblos, en contexto de la ola de violencia que azota a la región desde comienzos de octubre.

Financiado y producido por espaciotrastornados de todo el mundo, Moonscape es un documental de más de tres horas y cuarto de duración que recoge, convenientemente restauradas y mejoradas con técnicas de procesado actuales, todas las imágenes y vídeos disponibles del primer aterrizaje y paseo que nuestra especie dio por otro mundo durante la misión Apolo 11. El documental entero se puede descargar gratuitamente en 1920×1080 (cada idioma completo son como 12 GB).

En esta entrada intentaremos rebatir la tan extendida creencia que asocia Estados Unidos a un desierto gastronómico. Nosotros preferimos pensar que, en realidad, se debería hablar de "un descubrimiento culinario". Asociar un país de más de 300 millones de habitantes, cuyos diferentes orígenes lo convierten en una de las naciones étnicamente más diversas y multiculturales, con una extensión similar a Europa y la mayoría de los tipos de clima representados en su territorio, a la comida rápida y los refrescos de cola es .....

Las intolerancias y alergias alimentarias se han extendido en las sociedades desarrolladas durante los últimos años. Basándonos en los datos, hasta el 8 por ciento de los niños y entre el 3 y el 4 por ciento de los adultos padecen alguna alergia alimentaria. En total se estima que casi un 20 por ciento de la población mundial ha registrado, en una ocasión a lo largo de su vida, una reacción alérgica al consumir un alimento. Los celíacos, alérgicos e intolerantes no cuentan con una amplia variedad de lugares en los que puedan comer o cenar.

El restaurante de comida rápida Eatsa ha sustituido camareros y cajeros por iPads en su local de San Francisco. El cliente configura su menú y lo paga a través de estos dispositivos

Un usuario de Twitter denuncia cómo el Restaurant Ter-Mar, en Girona, le cobró una aspirina que pidió para aliviar su dolor de cabeza. La imagen de la cuenta se ha viralizado, abriendo la veda a la polémica.

En la lista de los mejores restaurantes del mundo 2015 —The World's 50 Best Restaurants—, el Celler de Can Roca, es el mejor restaurante del mundo 2015.

A medida que pasan los años, las décadas y los siglos parece como si el paladar del ser humano se volviera cada vez más y más delicado. Si algunas décadas

Los veréis dentro de poco en bares y restaurantes, son los "mini huertos" comestibles, comida sana y atractiva. Esta técnica gastronómica consiste en poner esporas y semillas cuidadosamente seleccionadas en un soporte comestible junto a una levadura natural que hace que germinen en 5 días. Todo un mundo de posibilidades para los cocineros más creativos.

Las razones por las que un restaurante triunfa sobre otro son esquivas. Por ejemplo, un restaurante puede tener éxito si sus platos son muy baratos, pero también puede tener éxito si son muy caros. Lo relevante para que un restaurante triunfe parece que residir en que dé de qué hablar. Que la gente considere interesante hablar de ello con los demás. El sándwich de 100 dólares no es diez veces más delicioso que un sándwich de diez dólares. Ni siquiera importa su sabor. Podría ser incluso de peor calidad.

Breve lista de restaurantes japoneses en Madrid, buenos y a precios razonables.

Una cliente se encontró con la sorpresa de que el bar le había añadido a la cuenta la electricidad que había usado el establicimiento. Lo colgó en Twitter y fué compartido por mas de 1500 personas.

No hay plato más sencillo y que levante más pasiones que la tortilla de patatas. A cada uno le gusta de una manera diferente: con o sin cebolla, con el huevo más o menos cuajado, caliente o fría, o incluso de un día para otro. Añadan todas las variaciones que se les ocurran. Lo que tenemos claro es que los pocos ingredientes que necesita este gran plato tienen que ser de la máxima calidad.

Quizá la mejor opción para descubrir lugares nuevos en los que ponerse las botas a base de bien no tenga por qué venir auspiciado tras reseñas de insignes críticos gastronómicos, que sin duda saben de lo que hablan. Quizá la mejor opción sea, de vez en cuando, dejarse aconsejar por la voz del pueblo llano, por la opinión de un amigo, de un vecino, de un conocido... Suelen tener razón. Échale un vistazo a esta lista, y si aún no has entrado en alguno de ellos, quizá esto te anime a salir un rato bien dispuesto a relamerte.

Comer en Sevilla se ha convertido en uno de los mayores placeres del mundo mundial, y no exagero. Solo tenéis que venir y probar su gastronomía para daros cuenta de que tendréis que darme la razón… ¡os lo prometo! Ya sea en los modernos gastrobares, en los bares de los de toda la vida o en los restaurantes de buena mesa –con mantelito de tela y esas cosas-, es solo leer una de las cartas con la relación de platos y que se me haga la boca agua.

Hay mucho aún para hacer!!! Si no estas obteniendo el resultado que te mereces en tus redes sociales, o no llegas a los clientes adecuados, tienes que buscar otras formas de llegar a él, y la mejor que conozco es la comunicación Gastronómica. No pierdas esta oportunidad que te ofrece la Universidad Camilo José Cela, desde su nueva sede de Ferraz en Moncloa. Escribe a adriacatedra@gmail.com o entra en la web de la Cátedra. Te esperamos. El taller será dictado por su directora, la periodista gastronómica experta Redes Sociales, Alejandra Feldman

La batalla por una recomendación es dura y se libra a diario. Cada detalle, cuenta. Cada cliente es una potencial campaña de publicidad. La excelencia, por sí sola, a veces no basta. Hay que sorprender, motivar y fidelizar en busca un cariño que incite a dar un paso más.

Un automóvil que rompió y rompe con todas las ideas preconcebidas de Rolls Royce: el Phantom I Jonckheere Coupe de 1934. Originalmente, el coche era un Rolls-Royce Phantom I de 1925 con un cuerpo construido en 1934 por Jonckheere, un famoso carrocero de Bélgica. Debido a un incendio años después en las instalaciones de la empresa, en el que se destruyeron los archivos de la misma se desconoce quien fue el cliente que lo encargó, así como el diseñador responsable de esta obra de arte sobre ruedas.

El Noma en Copenhague es el mejor restaurante del mundo 2014, el año pasado el primer puesto fue para el Celler de Can Roca en Gerona.

9 consejos de cómo tener un bar y aprovechar el uso de internet. Hoy día parece que todavía muchas personas no se han dado cuenta del valor añadido que puede generar un buen uso de internet y de los medios sociales, y lo mejor de todo, sin tener que gastarse una pasta.

La presencia de minas de sal y salinas cercanas a la ciudad de Shiraz (Irán) llevó a la empresa Emtiaz a fijarse en este material como el más adecuado ecológicamente para construir un restaurante. La sal tiene propiedades desinfectantes que todos conocemos, pero también cuando se difunden sus iones de cloro y oxígeno en el ambiente, éstos tienen la capacidad de filtrar el contaminado aire de las ciudades.