Como ocurre a menudo, un nuevo estudio ha avivado el debate sobre el desayuno. Se trata de un estudio español, con la siguiente conclusión: “Saltarse el desayuno está asociado con un aumento del riesgo de aterosclerosis“. A partir de esta conclusión empieza la campaña de desinformación. Hoy analizamos lo oculto tras estos estudios, explicaciones probables, la mala ciencia del desayuno y los peligros de comer muy tarde.
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