Nuestra sociedad enfrentará una serie de desafíos relacionados con la salud en el futuro cercano, en parte como consecuencia de nuestras propias prácticas. Quizás los ejemplos más conocidos son los problemas de salud (graves) relacionados con el tabaquismo (no solo para los fumadores, sino también para sus hijos a través de cambios epigenéticos) o la ingesta anormalmente alta de carbohidratos, siendo este último una carga cada vez mayor para el público sistema de salud (y completamente prevenible).
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