Las iniciativas brasileñas para combatir la obesidad son una interesante referencia a seguir, sobre todo, por dos razones: es uno de los países con mayor índice de obesidad del mundo y han sido los primeros en decantarse por identificar como el problema raíz a los alimentos ultraprocesados. Desde hace unos años sus políticas y campañas son más innovadoras que las de la mayoría. Sus directrices didácticas de 2014 son diferentes a las habituales y se basan en priorizar alimentos en lugar de nutrientes y se parecen más a un manual de cocina que..
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