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Tipos de patatas y para qué se usa cada uno

Tipos de patatas y para qué se usa cada uno  

Hablamos de los distintos tipos de patatas y para qué tipo de recetas es recomendable utilizar cada una de las variedades. Tipos de patatas para tortillas: En general son buenas las que lo son para cocer, pero por experiencia propia la Kennebec gallega y la Monalisa alavesa son las mejores con diferencia. Patatas violeta o azules: Se han puesto de moda recientemente, supongo que debido a su vistoso color morado debido a la presencia de antocianinas como sucede con la col lombarda, pero son difíciles de encontrar y su uso es más bien decorativo.
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¿De dónde viene nuestra ropa? [eng]

¿De dónde viene nuestra ropa? [eng]  

Para evitar la propagación de la pandemia de COVID-19 en 2020, países de todo el mundo tomaron una variedad de medidas restrictivas, que afectaron negativamente el comercio internacional de bienes; el comercio de ropa no es una excepción. {0x1f4c9} Como resultado, las importaciones de prendas de vestir a los Estados miembros de la UE disminuyeron un 14% en valor en 2020 en comparación con 2019. China, principal origen de la ropa importada; Alemania, el mayor importador de ropa; Italia, el mayor exportador.
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Soxhlet, del inventor al método

Soxhlet, del inventor al método

En 1879, el químico alemán Franz Ritter Von Soxhlet propuso un método para la determinación de grasa en alimentos, el cual permanece vigente casi catorce décadas después. El origen: Desde el año 3500 A.C, en Mesopotamia se extraía materia orgánica con un extractor de agua caliente. Este principio se conoce como la extracción sólido-líquido y ha sido útil desde la antigüedad para obtener infusiones y perfumes. Posteriormente, en 1830 el químico francés Anselmo Payen implementó su operación de forma automatizada.
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El ingrediente secreto del chocolate: los microbios que fermentan  el cacao

El ingrediente secreto del chocolate: los microbios que fermentan el cacao  

Puede que incluso los más grandes amantes del chocolate ignoren que este alimento ancestral tiene algo en común con el kimchi y la kombucha: su sabor proviene de la fermentación. El familiar sabor a chocolate es producido por pequeños microorganismos que ayudan a transformar los ingredientes crudos del chocolate en ese divino manjar. Si solo has probado el chocolate de barra que se ve a la salida de los supermercados, probablemente tengas muy poca idea de la variedad y complejidad que puede tener un chocolate verdaderamente excelente.
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La paiza mongola: el precedente del pasaporte diplomático

La paiza mongola: el precedente del pasaporte diplomático  

Se trataba de la célebre paiza, el pasaporte real mongol que parecía conferir poderes mágicos de protección (en realidad la palabra paiza procedía del chino: los mongoles lo denominaban gerega). Aquel precioso objeto certificaba que Niccolò, Maffeo [padre y tío, respectivamente, de Marco Polo] y el barón mongol Kogatal eran emisarios de Kublai Khan y que los gobernantes regionales del Imperio Mongol debían sumistrarles alojamiento, monturas y escolta, de la misma forma que lo harían por el emperador, “so pena de su desgracia”.
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¿Qué es nótame? (incluye encuesta)

¿Qué es nótame? (incluye encuesta)

Una herramienta de comunicación entre los usuarios de menéame y se organiza en pequeños apuntes, como los mini-post de un blog colectivo --de todos los usuarios de nótame-- y a la vez individual. Es decir un servicio de menéame que te permite enviar notas cortas de texto de 1200 caracteres (con imagenes) a la web, esas notas son públicas y cualquiera puede consultarlas desde www.meneame.net/notame/ (las notas van apareciendo en el orden que son enviadas).
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Las comunidades por número de seguidores, ¿funcionan de verdad?

Las comunidades por número de seguidores, ¿funcionan de verdad?

Al comienzo era una y luego fueron tres: Edición General |mnm - Cultura y Tecnologia |emnm - Deportes |dmnm y poco a poco, a petición de los usuarios, se implementaron las comunidades temáticas en Menéame. Una comunidad temática (o también llamada categoría, canal, etc, antes llamado sub ) sirve para crear un sitio basado en temáticas que …
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¿Por qué les llamamos primavera, verano, otoño e invierno a las 4 estaciones del año?

¿Por qué les llamamos primavera, verano, otoño e invierno a las 4 estaciones del año?

Cada año que pasa transcurre un ciclo en el que surgen 4 estaciones en la tierra, -visibles en algunos lugares- debido a la inclinación del planeta y a la distancia de este con el sol. Veamos que circunstancias dieron origen y significado a los nombres de las cuatro estaciones: primavera, verano, otoño e invierno.
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La parra más antigua de España tiene 251 años y está en Valverde (Huelva)

La parra más antigua de España tiene 251 años y está en Valverde (Huelva)

Una inscripción registral la sitúa en un recoleto patio ubicado en el casco histórico de la localidad, de la añeja casa de la familia Martín Rodríguez. Miguel Lara destaca también la belleza de los racimos y hojas: "Da una uva elíptica, corta, pardina, muy sabrosa y dulce. Y lo mejor es que es, además, de triple uso: sirve para vino, para mesa y para pasa. Y la hoja es preciosa, circular y con forma pentalobulada".
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Cosas que no se pueden reciclar y no sabías

Cosas que no se pueden reciclar y no sabías  

Ni latas medio llenas, ni servilletas de papel usadas, ni tuppers de plástico... Todo esto y mucho más va al contenedor de 'resto', de donde nada se puede reutilizar. Mascarillas: Hasta que empezó la pandemia las mascarillas se gestionaban «como residuo hospitalario». Pero, hoy por hoy, el único destino de los millones de mascarillas que se desechan a diario es el contenedor de la basura. «El impacto es tremendo, se ven tiradas por todas partes»
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¿Sabías que fue una mujer quien instauró el Día del Padre en España?

¿Sabías que fue una mujer quien instauró el Día del Padre en España?

La maestra de convicciones religiosas Manuela Vicente implantó la idea en 1948 porque "los padres también quieren a sus hijos" y se popularizó años después con las campañas de los grandes almacenes
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[40] cosas que no sabías que tenían nombre

[40] cosas que no sabías que tenían nombre

La lengua española está llena de palabras mágicas como Petricor, Estepicursor y Lúnula. Existen muchas cosas que seguramente no sabías que tenían un nombre, o cuyo nombre correcto podría ser desconocido. Es por eso que te traigo una lista de todas aquellas cosas que no sabías que tenían nombre.
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¿Sabías que la DGT estudia una nueva matrícula para algunos coches?

¿Sabías que la DGT estudia una nueva matrícula para algunos coches?

De prosperar, los vehículos históricos que aspiren a las nuevas matrículas deberán cumplir una serie de requisitos, de los que el principal es que el coche tenga tres décadas a sus espaldas. Además:
{0x1f538} Deben poseer una ITV vigente.
{0x1f538} Tienen que estar recogidos en el Inventario General de Bienes Muebles de Patrimonio Nacional, ser un bien de interés cultural, ser de interés especial o haber pertenecido a alguna personalidad relevante, como el Renault 4 de Vicente Aleixandre.
{0x1f538} Vehículos especialmente singulares o escasos.
{0x1f538} No tener modificaciones.
{0x1f538} Han de recibir una certificación oficial.
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Elton John una vez improvisó una canción usando el manual de instrucciones de un horno como letra

Elton John una vez improvisó una canción usando el manual de instrucciones de un horno como letra  

Sucedió en 1997 en el programa de televisión "An Audience with Elton John".

www.imdb.com/title/tt0328860/

Aquí el programa completo: www.youtube.com/watch?v=xc1T3rdUJbI
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Alquimia, interpretación bíblica y otros estudios extraños que realizó Isaac Newton

Alquimia, interpretación bíblica y otros estudios extraños que realizó Isaac Newton

De hecho, Newton se consideraba a sí mismo como uno de un grupo selecto de personas que fueron especialmente elegidas por Dios para la tarea de comprender las escrituras bíblicas. Entre el total de 10 millones de sus palabras supervivientes en incendio, más de 1 millón de palabras escritas por Newton se centraron en el tema de la alquimia.
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[3] datos curiosos que quizá no sabías sobre los tamales

[3] datos curiosos que quizá no sabías sobre los tamales

La historia de los tamales es antigua, llena de sabor, creencias, fiestas y muchos ingredientes. La historia de los tamales forma parte importante de la historia gastronómica de México, pues este manjar se prepara hace cientos de años y desde entonces eran un platillo muy esperado por los pobladores.
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Quiénes son 'Las Kellys': significado y en qué consiste su trabajo

Quiénes son 'Las Kellys': significado y en qué consiste su trabajo

Su labor en los hoteles es de responsabilidad, ya que se encargan de la limpieza y adecuación de las estancias de este. Las Kellys avisan del fraude del 'Covid-Free' en los hoteles: "Estamos trabajando como antes de la pandemia"
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Cuáles fueron las siete maravillas del mundo antiguo y cómo desaparecieron

Cuáles fueron las siete maravillas del mundo antiguo y cómo desaparecieron

Fueron siete los lugares que todo viajero en la Antigüedad habría deseado visitar y conocer. A día de hoy, de todos ellos solo uno queda en pie, y tenemos que imaginar su magnificencia gracias a los escritos que dejaron los que vivieron antes que nosotros. Es la única manera que tenemos de conocer cómo fueron las conocidas siete maravillas del mundo antiguo.
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La Suite Illiac es la 1ª composición musical para instrumentos tradicionales realizada por un algoritmo informático(eng)  

La Suite Illiac es la primera composición musical para instrumentos tradicionales realizada mediante composición asistida por ordenador por Lejaren Hiller y Leonard Isaacson.
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"Un dingo es un lobo en camino de convertirse en perro, pero que nunca llegó a hacerlo"

"Un dingo es un lobo en camino de convertirse en perro, pero que nunca llegó a hacerlo"  

¿Es un perro? ¿Es un lobo? Es un dingo. En un nuevo estudio, la antropóloga Pat Shipman indaga en los orígenes de lobos, perros y dingos. Y es que definir los límites de las especies en los cánidos es un asunto más difícil de lo que pueda parecer.
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Cargar un coche eléctrico: dónde, cómo y por cuánto

Cargar un coche eléctrico: dónde, cómo y por cuánto

Adquirir un coche a baterías implica no pocos cambios. Uno de ellos es aprender a a gestionar su recarga, clave para maximizar sus beneficios y no sufrir la llamada "ansiedad por la autonomía".
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No todos los gatos tienen pelo: ¿conocías estas razas?

No todos los gatos tienen pelo: ¿conocías estas razas?  

[5] La Federación Internacional Felina(FIFe) reconoce 46 razas de gatos que deben cumplir con unos estrictos estándares, y curiosamente menos de diez de ellas NO tienen pelo. A continuación, os dejamos una lista de cinco razas:
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¿Sabías que el puente de bambú más largo del mundo se arma y se desarma cada año?

¿Sabías que el puente de bambú más largo del mundo se arma y se desarma cada año?

El puente de bambú más largo del mundo mide más de un kilómetro de largo y se encuentra sobre las aguas del río “Mekong” de Camboya. Pero, ¿sabías que todo los años se arma y se desarma? ¿Por qué razón?
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Todos los agujeros artificiales que hay en el mundo suman en longitud todas las carreteras

Todos los agujeros artificiales que hay en el mundo suman en longitud todas las carreteras

Los seres humanos excavamos en la tierra por muchos motivos, desde sacar agua hasta construir un túnel. La cuestión es que ningún otro animal llega tan abajo como nosotros: algunos apenas llegan a los 2,5 metros de profundidad, y las raíces vegetales más profundas alcanzan menos de 70 metros. Sin embargo, nosotros hemos llegado hasta los 12 kilómetros, y si sumáramos la longitud de todos los agujeros que hemos horadado, y la empalmáramos en un único agujero, entonces mediría 50 millones de kilómetros de profundidad.
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[10] Curiosidades del mundo tecnológico y científico

[10] Curiosidades del mundo tecnológico y científico

El mundo científico y tecnológico es una caja inmensa llena de sorpresas y curiosidades. Son muchos los que investigan, crean y comparten sus creaciones en estas disciplinas, los ingredientes de los hechos curiosos que mostramos a continuación.

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