Entender cómo se inician los impulsos nerviosos que permiten sentir dolor, un cambio de temperatura o incluso una caricia ha merecido, ni más ni menos, que el Premio Nobel de Medicina y Fisiología de 2021. La Real Academia de las Ciencias de Suecia ha otorgado el galardón científico más relevante del año al investigador estadounidense David Julius y al científico armenio Ardem Patapoutian. Por las décadas de investigación básica que han llevado al descubrimiento de los receptores de temperatura y tacto y que, algún día, podrían dar a luz a una

Un hombre de 34 año acudió a su servicio de Urgencias después de haber participado en un concurso en el que tenía que consumir un chile de Carolina Reaper. Experimentaba una serie de síntomas como náuseas e intensos dolores de cabeza. Durante los siguientes días, continuó sufriendo cefaleas "en trueno". la ingesta le provocó un síndrome de vasoconstricción cerebral reversible. Este trastorno, que se caracteriza precisamente por cefaleas muy intensas, se debe a la compresión excesiva de las arterias del cerebro.

Con un registro de 1.570.300 Unidades de Scoville (SHU), la medida para valorar lo picante que es y la cantidad de capsaicina que tienen los pimientos, el chile Carolina Reaper fue declarado el más potente del mundo en el año 2013. De ello puede dar fe un hombre que ha pasado a formar parte de la literatura médica.

Una niña de dos años falleció en Nueva Delhi, India, después de morder una guindilla o chile picante, lo que le provocó una reacción que acabó con la vida de la pequeña, a pesar de haber recibido asistencia médica. La autopsia reveló que el picante había provocado en la pequeña una serie de violentos vómitos muy continuados, lo que acabó por llenar de fluidos gástricos el tracto respiratorio, según publicaba India.com.

Los jalapeños, las cayenas o los habaneros, son pimientos (también llamados chiles, guindillas o bichos) conocidos de todo el mundo por tener una capacidad de picante que sobrepasa el aguante de más de un estómago. No obstante, dentro de la escala de Scoville, escala organoléptica que determina la cantidad de picante que tiene cada guindilla, los jalapeños están entre 2500-5000, las cayenas entre 30.000-50.000 y los habaneros, entre 100.000 y 300.000 unidades de picante (SHU), todos ellos a años luz del "Carolina Reaper", el cual alcanza los...

Este alimento milenario, traído a occidente por Cristóbal Colón tras sus viajes a las “indias” se ha convertido en uno de los productos con mayor beneficio para el organismo humano.

La justicia es ciega... Original (en portugués) aquí: mentirinhas.com.br/mentirinhas-456/

Guindillas tan fuertes como un espray de pimienta y cocineros protegidos con mascarilla: es el mundo de los picantes extremos

Ian Rothwell decidió empezar 2013 con un acto heroico. El 2 de enero, este radiólogo de 55 años se plantó en el Bindi, un restaurante hindú de la localidad inglesa de Grantham, y pidió una ración del curry más picante del mundo, un plato de 25 euros que garantiza un pavoroso incendio en el aparato digestivo.

La suma del muppet de Carlos Larrañaga con el tràiler de "Sra. Doubtfire"

El arsenal indio dispone desde este otoño de un arma temible. Una rabiosa aplicación de I+D de la que no dispone ningún otro ejército y que hará temblar a sus enemigos. O cuando menos, les provocará sudores, escozor en los ojos y hasta ardor de estómago. Se trata ni más ni menos que de las granadas de humo cargadas de guindilla. Más exactamente, de chiles de Nagaland, un pequeño y revoltoso estado del nordeste de India. Y es que los chiles nagas son los más picantes del mundo con una enorme diferencia.

Un parche cutáneo, cuyo principio activo es un componente de los pimientos picantes, es capaz de sumir en un profundo sueño a las terminaciones nerviosas dañadas y proporcionar calidad de vida a los pacientes. Así quedó reflejado en el XIII Congreso Internacional sobre Dolor. Luis Aliaga Font, asegura que «esto se debe a la elevada concentración de capsaicina –hasta un 8%–, que en otros fármacos tópicos no supera el 1%». La capsaicina es el componente activo de los pimientos picantes, como el chile o la guindilla.

Los militares han decidido utilizar el "Bhut Jolokia", para los gases lacrimógenos, granadas de mano, y para inmovilizar a los sospechosos, El Bhut Jolokia fue aceptado por Guinness World Records como el chile más picante del mundo. Se cultiva y come además de por su sabor, como cura para problemas estomacales y para luchar contra el calor del verano.“Va a ser un arma eficaz no tóxica ni letal” dice un portavoz.

"La Indian Defense Research and Development Organization (DRDO)ha estado desarrollando toda una gama de armamento contra la guerrilla y contradisturbios a partir de los componentes químicos poderosos de una guindilla superpicante autóctona, 'Bhut Jolokia', según los especialistas el pimiento picante más potente conocido. Su componente activo es el Oleoresin Capsicum (OC. La capsaicina es una arma química por naturaleza, actúa sobre específicas células nerviosas vulnerables y genera una sensación de quemaduras graves, aunque no hace daño."

Una india de 26 años ha entrado en el Libro Guinness de los Récords tras comer -sin pestañear- 51 guindillas en dos minutos durante una ceremonia en el noreste de la India, informó hoy la agencia IANS. "En dos minutos, Anandita engullió 51 guindillas rojas (una variedad muy picante conocida localmente como 'Naga Jolokia") sin pestañear ni soltar ni una lágrima, y además se untó polvo de 25 semillas en los ojos en un minuto con la multitud sobrecogida", dijo a IANS el coordinador local del evento, Atul Lahkar.

Una de las carreteras más peligrosas de China es la de Chongqing. Al parecer lo largo y monótono del trayecto hace caer a los conductores en una somnolencia que muchas veces acaba en accidente. Así que, para evitar tanto accidentes, por dormir al volante, la policía del lugar antes citado está dando guindillas en las estaciones de servicio. Así, el que lleva el volante, acuciado por un picor terrible ni siquiera podrá estar tan a gusto como para echar una cabeza mientras lleva el coche.

La familia Marichalar y Sáenz de Tejada se alzó ayer con el premio Guindilla 2008 que cada año otorga la Asociación de Profesionales de la Información de Soria (APIS). Un galardón que recogió Amalio de Marichalar y que trata de poner en evidencia a aquellas personas o instituciones que obstaculizan la labor informativa a los profesionales de la comunicación sorianos

[c&p]"Un grupo de arqueólogos ha encontrado restos de granos de guindilla picante al suroeste de Ecuador, lo que prueba que ya se cultivaban para cocinar y para comerciar mucho antes de lo que se creía, según publica la revista Science, citada por la BBC."