El mundo de los quesos es tan extraordinariamente diverso que no hay consenso en cuanto al número de variedades de este alimento producido desde tiempos ancestrales. Pero todos los cientos de tipos, o incluso miles, tienen algo en común: están repletos de bacterias, levaduras y mohos. Aunque la ciencia conoce en profundidad la actividad de esos microbios durante el proceso de fermentación de la leche que da lugar al queso, sigue siendo un misterio cómo determinan su aroma y sabor. Un equipo de investigación internacional se ha propuesto desentr

Mozzarella de laboratorio cada vez más cerca de los supermercados. La startup alemana Formo consigue una financiación de 42 millones de euros en su primera ronda de inversión para seguir adelante con sus quesos creados con fermentación artificial. Primero mozzarella, y luego gruyere, cheddar y cualquier otro queso.

Un estudio genético de un esqueleto de hace 10.000 años conocido como Cheddar Man muestra que los primeros británicos modernos tenían la piel ” de oscura a negra”.

Los científicos le pusieron cara al esqueleto más antiguo de Reino Unido, quien resultó tener piel oscura y ojos azules. ¿Cuándo comenzaron a cambiar su color de piel aquellos ancestros y por qué se produjo ese fenómeno?

El estudio del esqueleto humano más antiguo encontrado en Reino Unido contradice la creencia popular de que la mayoría de europeos tuvieron siempre la piel de color claro. Un análisis genético del conocido como "hombre de Cheddar", de 10.000 años de antigüedad, reveló que la pigmentación de su piel era "de oscura a negra".Su rostro, reconstruido gracias a un escáner de alta tecnología, muestra un aspecto totalmente opuesto a las pieles blanquecinas que hoy caracterizan a muchos de los británicos. "La combinación de una piel muy oscura...

Los científicos le pusieron cara al esqueleto más antiguo de Reino Unido, quien resultó tener piel oscura y ojos azules. ¿Cuándo comenzaron a cambiar su color de piel aquellos ancestros y por qué se produjo ese fenómeno?

Un nuevo análisis del ADN del esqueleto más antiguo encontrado en Reino Unido revela que el así llamado Hombre de Cheddar, que vivió hace 10.000 años, tenía la piel "entre oscura y negra". Esta es la conclusión a la que han llegado los científicos del Museo de Historia Natural de Londres. al reconstruir la cabeza de ese hombre antiguo

Los primeros británicos antiguos tenían piel negra, cabello oscuro y rizado y ojos azules, según las pruebas de ADN. Los hallazgos “extraordinarios” se realizaron mediante pruebas genéticas de vanguardia y técnicas de reconstrucción facial llevadas a cabo por primera vez en los huesos de “Cheddar Man”, que murió hace 10.000 años.

Este vídeo es genial, al principio no parece nada, pero luego sorprende muchísimo. Os reiréis seguro. Aparece, ahora mismo en YouTube, con un único voto negativo ;) A ver si el ratoncito consigue contagiaros su gran energía y buen humor. Espero que os guste de verdad. La música hace mucho, así que poned los altavoces o los cascos, no importa que sea con mucho volumen.

Saad Chedid, Profesor de Filosofía de la Universidad de Buenos Aires, ante el ingreso de Palestina a la UNESCO, señala que es contradictoria la postura de aquellos países que hoy dicen que esta admisión perturbará las negociaciones de paz entre Palestina e Israel, pues no dijeron lo mismo cuando se creó el Estado de Israel en territorio palestino.

En esta ocasión la curiosidad no mató al gato, más bien lo emborrachó. Cheddar tuvo ayer su minuto de gloria.

Prefiero no soltaros ningún spoiler, simplemente mirad el siguiente corto de minuto y medio:Qué grande.Como bien os imagináis ningún ratón ha sufrido durante la realización del corto.En realidad John Nolan ni vende queso ni tampoco [...] www.zappinternet.com/video/musMpeJmeS/Nolans-Cheddar

Tres sabores, trufa con queso cheddar, almendras con caramelo picante o sésamo con jengibre. Inspirados todos ellos en los olores que podemos encontrar en el popular Chinatown de San Francisco. El precio de cada uno de los botes está sobre los 33 euros. Ummmmm

Los rostros de los presidentes estadounidenses George Washington, Thomas Jefferson, Ted Roosevelt y Abraham Lincoln, inmortalizados en la Montaña Rushmore, ahora fueron tallados en un gigante bloque de queso cheddar.