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La OCU alerta de la presencia de arsénico en el arroz, especialmente en la variedad integral y en las tortitas

La OCU alerta de que ha encontrado pequeñas cantidades de arsénico inorgánico en el arroz. Tras analizar 136 muestras de alimentos que contienen este tipo de cereales, la Organización de Consumidores y Usuarios ha indicado que este elemento se ha detectado, sobre todo, en la variedad integral y en las tortitas. En menor medida, también se ha detectado arsénico en el arroz blanco y en los cereales del desayuno de arroz inflado. La OCU ha indicado que la cantidad encontrada está por debajo de los valores permitidos por normativa, aclarando que p
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Incidencia del consumo de cereales integrales sobre el riesgo de cáncer [ENG]

Incidencia del consumo de cereales integrales sobre el riesgo de cáncer [ENG]

El meta-análisis del estudio muestra que el consumo de cereales integrales está asociado con un menor riesgo de mortalidad por cáncer, con la evidencia más fuerte para los cánceres colorrectal, gástrico, pancreático y esofágico. Las reducciones del riesgo oscilaron entre el 5% y el 12%, asociándose cada 30 gramos de consumo diario con un riesgo un 7% menor de mortalidad.
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¿Los cereales integrales son realmente tan saludables?

¿Los cereales integrales son tan saludables? ¿Tiene sentido que estén en la base de la pirámide alimenticia? ¿Cuál es la evidencia científica que hay detrás de estas recomendaciones?
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¿Son realmente tan saludables los cereales integrales?

¿En qué estudios científicos se basan los organismos y divulgadores que recomiendan aumentar el consumo de cereales integrales? ¿Realmente son tan sanos?
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La adicción al pan te puede hacer comer calorías de más y engordar, aunque sea integral. Palatabilidad, inflamación y...

Hoy hablaremos del pan. Analizaremos su efecto adictivo y su capacidad para distorsionar nuestro paladar, haciéndonos ingerir calorías de más. También compararemos pan integral frente a pan blanco y veremos si el primero es realmente tan saludable (...) Nuestra sociedad tiene fuertes vínculos emocionales con el pan. Está insertado en nuestra cultura hasta bien hondo. Los periodos de escasez relativamente recientes, en los que a veces el pan era lo único que se podía comer, lo dotaron de un halo salvador, de fuente de energía indispensable...
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¿Es integral tu pan integral? Regla 10:1 para que no te vendan gato por liebre

Una regla para descubrir si los productos procesados que te venden como “integrales” son elaborados con cereales integrales o tienen muy poco de ellos. La regla 10:1 de Harvard es válida no solo para los cereales envasados sino también para cualquier otro producto procesado como panes y galletas.
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Noruega alerta a sus ciudadanos: acumula cereales ante una posible guerra en Europa  

Noruega ha alertado a sus ciudadanos de que hay que acumular cereales como para aguantar 3 meses de consumo ante una posible escalada bélica en el territorio europeo.
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Sanidad ordena la retirada de cereales de Reino Unido por detectar peligrosas toxinas para la salud

España ha notificado a la Comisión Europa de la anomalía detectada en unos cereales que procedían desde Reino Unido. Los análisis fronterizos han detectado niveles altos que superan el máximo permitido de Ocratoxina A, que conllevan un riesgo peligroso para la salud. El Sistema de Alerta Rápido para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha sido el encargado de registrar la alerta del Ministerio de Sanidad.
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Un total de 13 CCAA siguen sin contar con un centro de atención integral 24 horas para víctimas de violencia sexual

Un total de 13 CCAA siguen sin contar con un centro de atención integral 24 horas para víctimas de violencia sexual

Un total de 13 comunidades autónomas siguen sin contar con un centro de atención integral 24 horas para víctimas de violencia sexual, según ha señalado este viernes el Ministerio de Igualdad.
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Científicos británicos intentan crear un pan blanco tan saludable como el pan integral: ¿cuál es la diferencia entre ambos?

Los científicos están intentando crear un nuevo tipo de pan que sea tan saludable como el integral, pero que se vea y sepa como su homólogo blanco. Este proyecto, dirigido a los amantes del pan blanco, ha sido financiado por el gobierno de Reino Unido para mejorar los beneficios para la salud de los alimentos. Según la Asociación Británica de Diabéticos, el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2 puede ser hasta un 30 % menor en personas que comen cereales integrales con regularidad.
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Tres regiones cerealeras rusas se declaran en emergencia por el frío y las heladas (ENG)

Tres de las principales zonas productoras de cereales de Rusia declararon el miércoles el estado de emergencia, citando las heladas de mayo que han causado graves daños a los cultivos y reducirán la cosecha de este año.
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El cultivo del cereal en España sufre las consecuencias de la grave sequía en la zona mediterránea

La prolongada e intensa sequía que arrastra el campo español en las últimas campañas agrícolas merma la producción de cereal a niveles preocupantes.
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La Unión Europea prevé imponer aranceles a las importaciones de cereales procedentes de Rusia y Bielorrusia

La Unión Europea prevé imponer aranceles a las importaciones de cereales procedentes de Rusia y Bielorrusia

Según estas fuentes, los aranceles se aplicarían a los cereales destinados a los 27 Estados miembros de la Unión Europea y no al tránsito de cereales a través del bloque hacia otros países. Las importaciones totales de cereales y oleaginosas de la Unión Europea en 2023/2024 procedentes de Rusia ascendían a 1,8 millones de toneladas
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El Supremo confirma la condena a dos guardias civiles por ordenar "desnudos integrales" en un control de carretera

El Tribunal Supremo ha confirmado la condena a un año y medio de cárcel y seis de inhabilitación a dos guardias civiles por realizar unos cacheos con desnudo integral a tres jóvenes en un control realizado en el peaje de la AP-6 en El Espinar (Segovia) en junio de 2014. La Sala de lo Penal ha desestimado sus recursos contra la sentencia de la Audiencia de Segovia que les consideró responsables de tres delitos contra la integridad moral, con la atenuante de dilaciones indebidas, y que calificó su actuación de "vejatoria"..
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Desarrollan el primer mapa genético de las secuencias repetidas de ADN de trigo

Desarrollan el primer mapa genético de las secuencias repetidas de ADN de trigo

Investigadores del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y de la Universidad de Granada han desarrollado el primer satelitoma de trigo harinero, el mapa genético de las secuencias repetidas de ADN, también conocidas como ADN satélite, un importante avance hacia el desarrollo de variedades de trigo más resistentes ante el calentamiento global.

El trigo es uno de los cultivos más importantes a nivel mundial. Supone el 20% de las calorías consumidas diariamente y es una importante fue
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Los agricultores cierran El Musel y cortan el Huerna «contra la competencia desleal»

Los agricultores cierran El Musel y cortan el Huerna «contra la competencia desleal»

Los cultivadores de maíz y trigo de Castilla y León se quejan de la entrada por el puerto gijonés de cereal extracomunitario que «está invadiendo el mercado»
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Agricultores polacos llevan sus protestas por el cereal a la frontera lituana

Agricultores polacos protestaron el viernes en la frontera con Lituania contra lo que consideran importaciones de grano ucraniano a través del país báltico, algo que Vilna niega
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"Cenar cereales", la idea de Kellogg's para familias pobres

El director ejecutivo de Kellogg's, Gary Pilnick, ha sido fuertemente criticado en redes sociales por sugerir en un programa de televisión que las familias más pobres consideren "cenar cereales" para poder afrontar el aumento en el precio de los alimentos. "El cereal para la cena es algo que probablemente esté más de moda ahora, y nosotros esperaríamos que esto continúe, a medida que los consumidores están bajo presión". La compañía lleva promocionando su campaña "cereales para cenar" desde 2022.
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El multimillonario CEO de Kellogg's recomienda que los más pobres cenen cereales como alternativa por los altos precios de la comida

La inflación en el último año ha cambiado la forma de comprar de muchos estadounidenses. El aumento de los precios en los alimentos hace que cada día sea menos posible costear una buena comida.El CEO de Kellogg's planteó una solución que ha desatado polémica. Gary Pilnick sugirió que las familias deberían sustituir sus cenas con un plato de cereal. De acuerdo con Pilnick, “un plato de cereal con leche y fruta cuesta menos de un dólar”, es una buena solución “para los clientes que tienen dificultades para llevar comida a la mesa” dijo en la CNBC
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La cesta del pan de Marruecos se seca en medio del cambio climático y las trampas políticas (Eng)

La cesta del pan de Marruecos se seca en medio del cambio climático y las trampas políticas (Eng)

Los agricultores de trigo marroquíes se enfrentan a una sequía devastadora, con campos estériles y el suministro de agua disminuyendo, amenazando la temporada agrícola.
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Rusia exporta toneladas de grano de territorios ucranianos ocupados, según investigaciones

Según un informe reciente de la oenegé neerlandesa Global Rights Compliance, Rusia se marcó como objetivo “de forma deliberada” la captura de zonas ricas en cereal en Ucrania. Los periodistas investigativos de “Texty” mantienen que existen numerosas pruebas de que Rusia sigue exportando el cereal ucraniano a países que no son “reacios a adquirir mercancías robadas”. En algunos casos, Rusia emplea el cereal robado en Ucrania para reemplazar al país invadido en los mercados internacionales, según dice a EFE el director de la Confederación Agraria
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Rusia es un “socio confiable” que cumple sus promesas con el envío de cereales a África

El presidente ruso, Vladímir Putin, prometió suministrar cereales gratuitamente a los países más pobres de África tras la expiración de la Iniciativa de Granos del Mar Negro, ocurrida en julio. Unos meses más tarde, buques de carga con cereales abandonaron los puertos rusos y pusieron rumbo a Somalia y Burkina Faso, llegando el primero a la capital somalí, Mogadiscio, el 30 de noviembre. El asesor político nigeriano Ovigwe Eguegu, de la consultora Development Reimagined, celebró este hecho y elogió a Putin por llevar adelante su promesa.
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Los obispos españoles analizarán desde hoy un plan de reparación integral a víctimas de abusos en la Iglesia

Los obispos españoles analizarán desde este lunes 20 de noviembre, durante su CXXIII Asamblea Plenaria de la Conferencia Episcopal Española (CEE), un plan de reparación integral de víctimas de abusos sexuales en el ámbito eclesiástico, que será presentado por el Servicio de coordinación y asesoramiento de las oficinas para la protección de menores.
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¿Debemos comer más alimentos de origen vegetal? Sí, pero no vale cualquiera

¿Debemos comer más alimentos de origen vegetal? Sí, pero no vale cualquiera

Las guías alimentarias de Estados Unidos y las recién publicadas por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recomiendan seguir una dieta basada en alimentos de origen vegetal a todas las personas. Las lentejas, los garbanzos y las alubias entran dentro de esta categoría, además de cereales integrales, frutas, verduras locales y de temporada o frutos secos sin sal ni azúcar añadido. Además, las dietas ricas en productos con menores requerimientos de recursos naturales aliviarán también la presión sobre el medio ambiente.
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Experimentando con Kernza[ENG]

Mientras algunos productores e investigadores están experimentando con variedades de cultivos existentes adaptadas a la sequía, otros están probando cambios más sustanciales en las prácticas agrícolas. Uno de esos cambios es el de cultivos anuales de cereales que deben replantarse cada año a cereales perennes que producen una cosecha año tras año sin necesidad de replantar. Uno de ellos es el Kernza , un pasto de trigo intermedio perenne que puede cosecharse para obtener granos como el trigo o usarse como forraje para alimentar al ganado.
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Polonia convoca el embajador de Ucrania por unas declaraciones de Zelenski sobre la importación de grano

Las autoridades de Polonia han convocado este miércoles al embajador de Ucrania en el país, Vasil Zvarich, para protestar por las palabras del presidente ucraniano, Volodimir Zelenski, que ha criticado la postura de Varsovia sobre el veto a la importación de grano procedente de Ucrania.
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Hungría confirma un acuerdo con Rumanía, Eslovaquia y Bulgaria para ampliar el veto al cereal ucraniano

Hungría confirma un acuerdo con Rumanía, Eslovaquia y Bulgaria para ampliar el veto al cereal ucraniano

"Hemos acordado con nuestros colegas rumanos, eslovacos y búlgaros que si Bruselas no toma una decisión sobre la extensión de la moratoria existente, tomaremos medidas nacionales individualmente", ha explicado el ministro de Agricultura húngaro, Istvan Nagy, a través de su perfil de Facebook. Nagy ha añadido que si fuera necesario, la restricciones se aplicarían a otra serie de productos agrícolas ucranianos que no aparecen en el plan actual. "¡Estamos protegiendo los intereses de los agricultores!", ha enfatizado.
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Noruega gastará 6 millones de dólares al año para abastecerse de cereales

Noruega gastará 6 millones de dólares al año para abastecerse de cereales

A partir del próximo año, Noruega comenzará a almacenar 15.000 toneladas de cereales y lo hará anualmente hasta 2028 o 2029, indicó el ministro de Agricultura y Alimentación, Geir Pollestad, quien afirmó que el objetivo es tener siempre almacenado el consumo necesario para tres meses. Hacia finales de la década, deberían estar almacenadas 82.500 toneladas de cereales. El ministro de Finanzas, Trygve Slagsvold Vedum, dijo a NTB que “la preparación alimentaria tiene que ver con la seguridad” para todos.
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Egipto ofrece su territorio a Rusia para exportación de cereales

El Ministerio de Abastecimiento de Egipto propuso a Rusia abrir un centro logístico global en el canal de Suez para exportar sus cereales al mundo sin que las sanciones de EEUU y la UE afecten estas rutas comerciales. «Egipto puede incrementar las importaciones del trigo procedente de Rusia y luego exportar trigo y otros cereales a los países vecinos si se crea un centro logístico de distribución en la zona económica del canal de Suez», La mencionada infraestructura, precisó, sería un centro de almacenamiento y comercio de trigo y otros...
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Varios heridos por una explosión en un silo de grano en puerto turco

Varios heridos por una explosión en un silo de grano en puerto turco

Al menos 12 personas han resultado heridas por una explosión registrada este lunes en un silo de grano del organismo público de productos agrícolas de Turquía (TMO) en el puerto de Derince, en el mar de Mármara. Varios testigos han señalado que la explosión ha tenido lugar en la zona de Kocaeli y que se ha sentido en varias localidades cercanas. Además, se ha detectado una columna de humo sobre el puerto, según informaciones de la agencia de noticias Anatolia. Los equipos de rescate ya se han desplazado hasta la zona siguiendo las directrices
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España afronta la peor cosecha de cereal en décadas por la sequía y necesitará importar mucho más

España afronta la peor cosecha de cereal en décadas por la sequía y necesitará importar mucho más

La cosecha de cereal en España será la más baja que se recuerde en décadas y obligará a aumentar notablemente las importaciones de grano en un momento especialmente complejo por los ataques de Moscú contra infraestructuras portuarias desde donde Ucrania da salida a sus cultivos herbáceos. Rusia anunció que no prorrogaría el acuerdo por el que permitía salir productos agrícolas por el mar Negro. Y ahora todos miran a otros países para abastecerse de grano, aunque con un coste logístico mayor
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