El Centro Clínico de Enfermedades Infecciosas y Dermatología del Oblast Sumy, una región en el noreste de Ucrania, ha informado que cuatro personas afectadas de botulismo han sido hospitalizadas tras comer setas enlatadas en conservas caseras durante una cena en la ciudad de Lebedin.

El botulismo es una intoxicación alimentaria ocasionada por una toxina producida por la bacteria Clostrydium botulinum. La toxina botulínica es una de las sustancias más mortíferas que existen. Bastan unos 0,00000015 gramos de esta proteína para acabar con la vida

La AESAN está investigando unos casos de botulismo asociados al consumo de tortillas de patata envasadas El consumidor considera por error que no requieren frío y se dejan a temperatura ambiente Son alimentos sensibles al crecimiento de microorganismos, y con estas temperaturas, consiguen multiplicarse rápidamente

La Aesan ha pedido a las comunidades autónomas que verifiquen la retirada de los productos afectados por un brote de botulismo de los canales de comercialización, después de que el Grupo Palacios haya decidido retirarlos de los puntos de venta

El brote de botulismo asociado a tortillas de patata envasadas ha dejado por ahora siete casos, de los que cuatro -dos ciudadanos de Italia que consumieron este producto en Valladolid, uno en Asturias y un cuarto en Galicia- han sido confirmados, y tres -en Madrid, en Andalucía y en la Comunidad Valenciana- tienen una situación clínica compatible.

El Centro Europeo para el Control de Enfermedades (ECDC) contabiliza ya 67 casos de botulismo iatrogénico detectados en el continente y relacionados con viajes a Turquía para someterse a operaciones para la obesidad. Viajes que se realizan "por desesperación" en busca de una solución a una enfermedad que los endocrinos piden considerar como "crónica y recurrente". Las autoridades sanitarias desaconsejan "firmemente" el turismo sanitario para intervenciones de cirugía de la obesidad, especialmente en Turquía

Se han notificado en Alemania 12 casos y 1 más en Austria; el caso número 14 se ha registrado en Suiza. Sanidad confirma a la SER que no hay ninguna notificación en hospitales españoles. El Centro Europeo de Control y Prevención de Enfermedades (ECDC por sus siglas en inglés) ha alertado a todos los países de la UE por 14 casos de botulismo iatrogénico causado por un tratamiento médico llevado a cabo en Turquía. En concreto, la agencia de la UE avisa de que desde finales de febrero y hasta el 10 de marzo de este año se han dado 14 casos de bot

Las conservas caseras mal elaboradas pueden provocar botulismo, una enfermedad poco frecuente pero potencialmente muy grave. Por eso, si vamos a elaborarlas, es fundamental saber cómo debemos hacerlo.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado de un brote de intoxicación alimentaria causado por toxina botulínica asociado al consumo de conserva de atún en aceite de girasol de la marca DIA. El producto ya se ha retirado, pero te recomendamos que revises si lo tienes en casa para no tomarlo en ninguna circunstancia.

Un bebé de solo seis meses ha muerto después de que sus padres le dieran miel. Este alimento le provocó botulismo, una intoxicación producida por la ingesta de alimentos envasados en malas condiciones. El caso ha ocurrido en Adachi, un barrio de Tokio (Japón), y lo ha dado a conocer el diario The Japan Times.

El compuesto tiene la capacidad de neutralizar la sustancia más tóxica de la Tierra se llama “nitrofenil psoraleno” (NPP) y podría usarse como tratamiento para reducir la parálisis que provoca el botulismo.Y conseguir un antídoto para la neurotoxina botulínica es un asunto urgente, porque ésta puede usarse también como arma biológica, porque ahora no existe ninguna forma de neutralizarla, según advierte el estudio que publica una revista de la Sociedad Americana de Microbiología

Heroína que se vende en Los Ángeles pudiera estar contaminada con la bacteria que causa botulismo, lo que pone en severo peligro a quienes se inyectan la droga, dijeron las autoridades el martes. Los síntomas de la enfermedad pueden ser confundidos con una sobredosis de droga e incluyen párpados pesados, visión borrosa y problemas para respirar.

La empresa riojana 'Hermanos Cuevas' ha hecho un llamamiento a que "nadie coma nuestras alubias" para evitar más casos de botulismo. La compañía afectada por una intoxicación alimentaria por botulismo en frascos de alubias blancas cocidas ha apuntado a "un error humano" la causa de estos hechos. Señalan que podría haber afectado a 6.636 unidades.

La orden se produce después de que dos bomberos fueran hospitalizados por sufrir una intoxicación de botulismo al ingerir una comida compuesta por estos dos productos.

Dos bomberos de la Generalitat de Cataluña están hospitalizados en estado grave al sufrir una intoxicación de botulismo, al parecer por ingerir una comida casera que compartieron con otros compañeros en el parque de bomberos de Palafrugell (Girona), al que están adscritos.

Más de una docena de internos del Yazoo City Correctional Institution, en Mississippi, se encuentran hospitalizados tras contraer la enfermedad del botulismo como consecuencia de la ingesta de una bebida alcohólica destilada ilegalmente conocida como "güisqui moonshine". El Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) conjuntamente con el Bureau Federal de Prisiones se encuentran investigando este brote de botulismo, que puede causar parálisis e incluso la muerte al ser humano, aunque no es contagioso.

Sobre la falta de seguridad en agricultura ecológica ya he hablado bastantes veces. No obstante el goteo de alarmas es constante. La más grave y publicitada fue la crisis del pepino del 2011 El problema es que sigue habiendo un goteo continuo de problemas alimentarios relacionado con la producción ecológica y siempre son problemas recurrentes que no parece que se estén solucionando.

Como ya he repetido varias veces en este blog, no todo lo natural es bueno (imagina una seta tóxica), ni todo lo artificial (sintético) es malo (como cualquiera de los aditivos alimentarios aprobados por la legislación). Además, en algunos casos la línea entre lo natural y lo artificial es muy delgada (el aspartamo se sintetiza a partir de dos aminoácidos naturales, entonces ¿hasta qué punto es artificial?).

Cumple una década como retoque estético, pero la Neurotoxina Botulínica tipo A, lleva desde los años 60 utilizándose en medicina. En 1989 se aprobó su uso para corregir el ojo estrábico, tics en los párpados y otros desórdenes neurológicos. Utilizado en mínimas cantidades tiene efectos estéticos y terapéuticos; pero la bacteria Clostridium Botulinum, capaz de producir 7 formas de neurotoxina, es un potente veneno que podría conducir a la muerte. Militarmente se conoce como «Agente X» o «XR» y está prohibida por la Convención de Ginebra.

La laguna de Calderón, en Moral de Calatrava (Ciudad Real), registra estos días un nuevo supuesto brote de botulismo aviar, que en la última semana ha afectado a casi doscientas aves de distintas especies que están presentes en este humedal.

1. Muchas personas asocian lo natural con lo bueno y lo artificial con lo malo. 2. Muchas personas (que suelen coincidir con las anteriores) no quieren saber nada de aditivos en los alimentos (supongo que se refieren a aditivos artificiales, porque también se emplean frecuentemente aditivos naturales). Supongo que las preocupaciones de muchas de estas personas se deben en gran parte al desconocimiento. Es por eso que esta semana he elegido un tema que puede aclarar muchas dudas y despejar temores y preocupaciones.