Artículo sobre cómo quitar el sabor amargo y áspero de las bellotas. Las bellotas son frutos secos saludables, pero no todas las bellotas son comestibles, hay algunas que son muy amargas y que no se deben consumir. Este sabor amargo es debido a su contenido en taninos, unas sustancias que en altas dosis pueden ser indigestas.

Condado de Okaloosa, Florida - El 12 de noviembre de 2023, los agentes de la Oficina del Sheriff del Condado de Okaloosa habían respondido a McLaren Circle alrededor de las 8:42 a.m. en referencia a una llamada inicial de un vehículo que conducía tocando la bocina y perturbando la paz desde las 3:00 a.m. Una segunda llamada de servicio provino de una mujer que decía que su novio, Marquis Jackson de 22 años de edad, había cometido robo de auto, un delito grave, y había estado llamándola y enviándole mensajes de texto con amenazas. La víctima pro

En plena montanera, con los cerdos ibéricos alimentándose con bellotas y con hierba en la dehesa, se ha elegido el fruto de la encina más grande de Los Pedroches. Azahara Caballero, natural de Añora, ganó ayer el concurso con una bellota de 38,63 gramos, recolectado en una finca de dehesa ubicada entre El Viso y San Eufemia. Al concurso se presentaron 63 ejemplares que fueron pesadas en una báscula de precisión. La ganadora recibió como premio un jamón de bellota 100% ibérico.

Aunque ahora son más de setenta socios, en inicio apenas fueron una decena. "Reuní a varios ganaderos en el año 92 y les propuse que montásemos algo donde fuéramos nosotros los que criásemos el cerdo y también los industriales. A lo mejor, de 100 que éramos, 90 me dijeron que no", indica. La otra decena siguió adelante y dio los primeros pasos de la que es hoy la gran marca del ibérico de calidad dentro de la DO Dehesa de Extremadura.

La página en Facebook del servicio de control de plagas de Nick Castro (Nick’s Extreme Pest Control, con sede en Santa Rosa, California) está llena de historias e imágenes de plagas y ocupaciones animales tan variadas como sorprendentes. El trabajo del pasado 25 de enero, en este segundo sentido, se completó con algo que parecía "irreal", "nunca había visto algo así", dejó apuntado Castro antes de adjuntar fotos del hallazgo. Los propietarios de una casa de Glen Ellen, en el condado californiano de Sonoma, habían solicitado los servicios...

Tras el anuncio del cierre de Blue Sky Studios el pasado mes de febrero, un pequeño equipo de artistas se reunió para crear este corto de despedida y dar un merecido final a uno de sus personajes más emblemáticos.

Del monte adehesado a los más selectos compradores de Hong Kong; de vivir a base de castañas a colarse en el Olimpo de los jamones. La historia de La Dehesa de los Monteros, una pequeña explotación familiar ganadera en el malagueño Valle del Genal, es la prueba fehaciente del fervor que el jamón levanta más allá de nuestras fronteras.