Para hacerse una idea de lo que le espera al lector que adquiera la extraordinaria, sorprendente y sincera autobiografía de Matthew Perry, titulada Amigos, amantes y aquello tan terrible, me gustaría compartir la experiencia de uno en particular: Escribir el libro resultó ser una experiencia liberadora. “Fui totalmente sincero”, dice. “La leí”, dice, “y lloré, lloré y lloré. Mientras pasaba las páginas, pensaba: ‘¡Madre mía, esta persona ha tenido la vida más perra que te puedas imaginar!’. Y luego caí en la cuenta de que esa persona era yo”.

El azúcar puede tener un gran efecto en nosotros. Por ello, no es sorprendente que se vean efectos negativos cuando consumimos menos azúcar o lo dejamos completamente. Es durante esta etapa de "sugar withdrawal" donde síntomas físicos y mentales se han registrado: incluyendo depresión, ansiedad a la vez que cansancio, mareos y fatiga.