La Sociedad Alimentaria de Productos Dietéticamente Inanes (SAPDI) ha publicado recientemente un artículo en el que redacta una lista de alimentos que aunque están de moda, no valen para nada. El tofu es el primero de la lista.

Tofu Authenticator una aplicación móvil para iOS para autenticación de doble factor 2FA. Lo mejor de todo, es que se trata de una app código abierto bajo licencia ISC.

El tofu es un alimento muy interesante y que destaca en muchos aspectos nutricionales, sin embargo, todavía hay muchos mitos a su alrededor sobre su consumo y sus efectos. En este vídeo explicamos: ¿Qué es?, ¿Cómo se hace?, ¿Qué propiedades tiene?, y lo más importante, damos ideas para consumirlo y para responder los típicos comentarios de "El tofu es que no sabe a nada".

Un postre 100% vegano riquísimo.

La cultura 'veggie' empieza a hacer sus pinitos en los menús de nuestros escolares. Otras tendencias respetuosas con el medio ambiente, como el 'kilómetro cero' o los huertos urbanos, también comienzan a incluirse en los comedores de los colegios

Si duda la única manera en la que el tofu está para chuparse los dedos....

Por más que se empeñen los de Igualdad Animal, hay un hecho incontrovertible: a los gatos les encanta la carne. No sólo les encanta; se mueren si no la comen. Esta verdad incómoda fue eludida por los dueños de Roger, un minino de tres meses, cuyos dueños –una pareja vegana de Melbourne- alimentaron desde su nacimiento con una estricta dieta vegana, consistente en patatas, leche de arroz y pasta, que le costó seis de sus siete vidas.

El cloruro de cadmio es, hoy en día, un ingrediente clave en la fabricación de células solares y es utilizado en millones de paneles a lo largo y ancho del mundo.Este compuesto soluble es altamente tóxico y caro de producir, lo que requiere altas medidas de seguridad para proteger a los trabajadores durante su ensamblaje y eliminación, cuando los paneles llegan al final de su vida útil. Ahora, un equipo de científicos del Instituto Stephenson de Energías Renovables de la Universidad de Liverpool, ha concluido que este compuesto puede ser...

Un compuesto químico utilizado para hacer tofu y fabricar sales de baño también podría sustituir en un futuro inmediato a una sustancia altamente tóxica y costosa que se utiliza en las células solares, según ha revelado un estudio de la Universidad de Liverpool publicado esta semana en la revista Nature.

Sobre la falta de seguridad en agricultura ecológica ya he hablado bastantes veces. No obstante el goteo de alarmas es constante. La más grave y publicitada fue la crisis del pepino del 2011 El problema es que sigue habiendo un goteo continuo de problemas alimentarios relacionado con la producción ecológica y siempre son problemas recurrentes que no parece que se estén solucionando.

Descubre como hacer esta pequeña delicia

Para apreciar el tofu es importante entender que su sabor es siempre suave y con ligeros matices, pero en cualquier caso lo que distingue un buen tofu de uno malo es la textura. Nada que ver con el tofu que adquirimos en los supermercados. Hoy vamos a preparar el Momen. Mucha gente dice que con lo fácil que es comprarlo no merece la pena. Os aseguramos que el resultado es mucho mejor que el que podemos adquirir en el supermercado.

Una simple técnica para hacer unos excelentes huevos fritos veganos, libres de colesterol y crueldad animal. Sabor, textura y apariencia perfecta.

Pegman, ese icono naranja que te sitúa en Google Maps, fue diseñado para resolver el Efecto Subway, la desorientación cuando al salir de una estación no sabes dónde estás o a qué dirección estás mirando. Primero pensaron usar un globo ocular pero no se sabía en qué dirección miraba. Necesitaban una figura humana, Pegwoman. ¿Por qué una mujer? Por feminismo y porque sus curvas indicaban la dirección. Pero la gente la asociaba a alguien conocido. Crearon a Boxy, una forma humanoide a la que llamaron hombre Tofu que acabó simplificado en Pegman.

Una investigación desarrollada por un diario pequinés descubrió que gran cantidad del popular tofu de sangre de pato que se vende en mercados de la capital china se elabora con sangre de cerdo adulterada con químicos, informó hoy el 'Nuevo Pekín'. El consumo de tofu de sangre de pato mejora la composición de la sangre, disminuye el calor interno y neutraliza un eventual envenamiento alimentario. Sin embargo, su falsificación con sangre de cerdo "no solamente es un negocio ilegal, sino que es nocivo para la salud por los componentes químicos"

El tofu es una comida oriental muy utilizada por los vegetarianos como sustitutivo de la carne. Hacerlo en casa es fácil y relativamente rápido.

Mi nevera solamente contiene alimentos Veganos, es decir, sin ningún "producto" animal (cadáveres de animales, músculos, peces) ni de origen animal (leche, queso, huevos). Aunque eso no implica que mi alimentación no sea variada como podréis comprobar: zumo,leches (de soja, de avena, de arroz), mermelada, margarina, frutas, verduras y hortalizas, variantes (ajos, aceitunas, jalapeños, pepinillos,... ) y algunas delicatessen: yogures y queso de soja, seitán casero, tempeh y brochetas de tofu.

Este tofu se desarrollo para poder enseñar a los antropologos como sabia la carne humana. Dicen que sabe como la carne de res.