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"Ya está bien de contar mentiras: el tomate se come en verano"

Conocer la identidad del producto y cocinar platos con nombre y apellidos son cosas que se deberían enseñar en las escuelas de cocina porque ahí reside el sabor. Ismael Ferrer, profesor de gastronomía, afirma que el paladar se ha maleducado
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121 Escuelas en Madrid tienen cucarachas en comedores y/o cocinas, también roedores

Madrid gasta un millón y medio de euros desde 2018 para subsanar deficiencias detectadas por la inspección en cocinas y comedores de los colegios
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Yo quise ser Jordi Cruz (y menos mal que no lo fui)

Cuando tenía 19 años, hace ya 16, no sabía qué hacer con mi vida. Me gustaban muchas cosas pero no era posible porque irme a Madrid a estudiar Periodismo, que es lo que años más tarde pude estudiar, era imposible de asumir por mi familia. Así que me me matriculé, después de una selección que parecía un casting para entrar en la NASA, en una escuela de cocina que tenía alto prestigio, pública, y en la que cientos de jóvenes, más de doscientos, se quedaban cada año fuera porque sólo admitían a 40 alumnos por promoción.
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El respeto siempre

Llevo más de tres cuartos de hora en el lugar. Mi sacrificio por llegar puntual a la entrevista personal ha sido considerable. Si la secretaria me hubiera indicado que el Sr. X me recibiría pronto a los diez o quince minutos de mi llegada lo hubiera entendido, pero nada, me tenían allí como un “pasmarote” y eso que tras mis espaldas ya llevaba un buen número de experiencias profesionales en muchos restaurantes. Nadie tiene el derecho de desperdiciar el tiempo de los demás. De esta vivencia hace hoy muchos años.
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Interesante nota sobre la Escuela Foie de Rougie en Barcelona

Todos los datos estan en el Blog de cocina de Cocinaconencanto.blogspot.com, no te lo pierdas
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Un líder conservador cristiano de EEUU quiere una ley federal para demandar a los profesores que "preparan" a los niños con "sodomía" (eng)

"¿Cómo nos dirigimos a la mafia del alfabeto? Ya sabes, los LGBTQRSTD. ¿Cómo vamos tras eso y lo sacamos de nuestras escuelas?". Janet Porter, fundadora de Faith2Action -un grupo anti-LGBTQ+ que ha sido designado como grupo de odio por el Southern Poverty Law Center- dice que había redactado un proyecto de ley nacional "No digas gay" que permitiría a cualquiera demandar a un profesor o bibliotecario que ayude a "travestis" y a la "mafia del alfabeto" a "preparar" a los alumnos con material que apoye la "pedofilia" y la "sodomía".
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De la teoría a la práctica: ¿cómo conseguir que lo que aprendemos en la escuela nos sirva en el trabajo?

Una organización sabe lo que saben las personas que la forman. Lo que diferencia una universidad de otra son sus profesores. Es indiscutible el papel fundamental de la formación para el desarrollo y crecimiento tanto individual, de organizaciones, como del conjunto de la sociedad. Un estudiante se forma a nivel individual con la expectativa de un mejor trabajo y salario futuro; una organización invierte en capacitar a sus trabajadores con expectativas de mejorar su productividad y resultados; y los Estados invierten en políticas.
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Estudiantes que han tenido éxito este curso venciendo a la adversidad: “Pensé en dejarlo, pero ahora estoy orgullosa”

La clase social y el apoyo familiar tienen una influencia clave en los resultados académicos. Pero en los centros educativos hay cada año historias que desafían esa lógica.
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“Y aquí el baño”, dice el comercial de la inmobiliaria señalando un cubo

“Y aquí el baño”, dice el comercial de la inmobiliaria señalando un cubo

Esta mañana, en un céntrico barrio de Madrid y durante el transcurso de una visita a un piso disponible para alquilar, el comercial de una inmobiliaria ha señalado un cubo azul en el suelo y le ha dicho a la pareja que lo estaba viendo que se trataba del baño. “También es la cocina”. Ha añadido.
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Cómo cocinar un unicornio

Un libro de cocina medieval perdido hace mucho tiempo, que contiene recetas para erizos, mirlos e incluso unicornios, ha sido descubierto en la Biblioteca Británica. La receta exige que la bestia sea marinada en clavo y ajo, y luego asada en una parrilla.
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Escoles d'Estiu: Las familias critican "el caos organizativo" y "el retraso en las inscripciones"

"Caos organizativo", "Falta de empatía" y "Desastre" son algunos de los calificativos con los que las familias afectadas han definido el proceso de inscripción de sus hijos en las Escoles d'Estiu, organizadas por el Ayuntamiento de València, ya que hasta este mismo martes, a apenas 4 días hábiles antes de acabar el curso y de iniciarse estas escuelas de verano, aún no se habían publicado las listas con los niños admitidos, ni tampoco se había adjudicado la gestión de estos campamentos urbanos.
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Educación Canaria en peligro…

Educación Canaria en peligro…

Que la Educación en Canarias siempre ha sido la gran perjudicada a la hora no sólo de los Presupuestos, sino en todos los ámbitos sociales, es más que sabido. No es nada nuevo. Tras la dictadura, q…
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Desokupa acude a un futuro hotel de Ciutat Vella okupado por un movimiento social

Desokupa acude a un futuro hotel de Ciutat Vella okupado por un movimiento social  

Un operativo formado por una veintena de agentes de la Policía Local y la Policía Nacional ha acordonado la calle Cadirers, en pleno centro de Valencia, después de que Desokupa haya acudido con Daniel Esteve a la cabeza para expulsar a las personas que habían okupado la antigua escuela de San Nicolás. El líder de Desokupa se ha presentado acompañado de sus socios y varios mazos en la puerta del edificio, sin que hayan intentado entrar. Relacionada: www.meneame.net/story/desokupa-policia-intentan-desalojar-ilegalmente-
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Maestras que llevan sin cobrar meses, los problemas de un centenar de trabajadoras de escuelas infantiles de Madrid

Maestras que llevan sin cobrar meses, los problemas de un centenar de trabajadoras de escuelas infantiles de Madrid

Todo comenzó en enero, cuando no les llegó el salario el día cuatro –como ocurría siempre–, sino el día 15. Los retrasos siguieron hasta marzo, cuando la empresa les advirtió por correo electrónico de que les llegaría solo el 40% del dinero de ese mes. En abril ya ni siquiera llegó la nómina, tampoco en mayo ni en junio.
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La guía Michelín: la Biblia elitista y sesgada de la alta cocina

Las estrellas se concentran en Francia y en una red de ciudades ricas, mientras ignoran continentes enteros y el papel de las cocineras.
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Las escuelas infantiles hacen frente al calor con ventiladores ante la falta de medidas de Ayuso: "Es un peligro para los niños"

Las escuelas infantiles hacen frente al calor con ventiladores ante la falta de medidas de Ayuso: "Es un peligro para los niños"

Las altas temperaturas y la nula climatización en los centros exponen a los niños a riesgos eléctricos o quemaduras por los tubos de aire caliente, y les impiden jugar al aire libre, según denuncian las familias y docentes.
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Un ataque israelí mata al menos a 40 personas en una escuela de la UNRWA en Nusseirat

Un ataque israelí mata al menos a 40 personas en una escuela de la UNRWA en Nusseirat

Al menos 40 gazatíes han muerto en un ataque israelí en una escuela de la Agencia de la ONU para los Refugiados Palestinos (UNRWA) que albergaba personas desplazadas en el campo de refugiados de Nusseirat, en el centro de la Franja de Gaza, según han informado fuentes hospitalarias. La directora de comunicaciones de la agencia de la ONU para los refugiados palestinos, Juliette Touma, ha informado de que el número de muertos está entre 35 y 45, pero que todavía no puede confirmar el número exacto.
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Israel reivindica el bombardeo sobre una escuela de la ONU que asegura que era una «base de Hamás» en Gaza: hay 27 muertos

Israel reivindica el bombardeo sobre una escuela de la ONU que asegura que era una «base de Hamás» en Gaza: hay 27 muertos

El ejército israelí reivindicó el jueves el bombardeo aéreo contra una escuela de la agencia de la ONU para refugiados palestinos (UNRWA) en la Franja de Gaza, con el argumento de que albergaba «una base de Hamás», y que dejó 27 muertos según el movimiento islamista. «Aviones de combate del ejército (...) realizaron un ataque preciso sobre una base de Hamás situada en el interior de una escuela de la UNRWA en la región de Nuseirat», dijo el ejército israelí, que informó de «varios terroristas muertos».
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'Revuelta' estudiantil en un instituto de Sevilla por dar clases "a 40 grados"

'Revuelta' estudiantil en un instituto de Sevilla por dar clases "a 40 grados"

Por segundo día consecutivo, un instituto de la provincia sevillana protesta por las altas temperaturas que soportan docentes y alumnos en clases abarrotadas. La consejera Del Pozo asegura que el Plan de Bioclimatización está ejecutado "al 95%" pero el desarrollo de la ley es muy limitado, según denuncian AMPA y sindicatos. Aprobada en en julio de 2020 gracias a la movilización de las familias andaluzas aglutinadas en la plataforma Escuelas de Calor, obliga a la administración a garantizar el confort térmico
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[Hemeroteca] Sin Estado en Somalia, y encantados | Mises Institute

(...) A pesar de la aparente anarquía, el sector servicios de Somalia se las ha arreglado para sobrevivir y crecer. Las empresas de telecomunicaciones proporcionan servicios inalámbricos en la mayoría de las grandes ciudades y ofrecen las tarifas internacionales más bajas del continente. (...) El mercado principal de Mogadiscio ofrece una variedad de bienes, desde comida a los dispositivos electrónicos más novedosos. Los hoteles continúan funcionando y las milicias proporcionan seguridad.
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Presuntos militantes queman una escuela de niñas en el noroeste de Pakistán [ENG]

Presuntos militantes queman una escuela de niñas en el noroeste de Pakistán [ENG]

Un grupo de militantes utilizó queroseno para incendiar una escuela de niñas en un antiguo bastión talibán paquistaní, destruyendo muebles, computadoras y libros, dijo la policía el miércoles, en el último de un aumento de ataques de este tipo. Nadie resultó herido en el ataque nocturno en Waziristán del Norte, en la provincia de Khyber Pakhtunkhwa, dijo el oficial de policía local Rehmat Ullah. Otras dos escuelas de niñas de la región fueron bombardeadas a principios de este mes.
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Campaña de Europa Laica por la escuela pública y laica: ¡no les matricules en religión!

Campaña de Europa Laica por la escuela pública y laica: ¡no les matricules en religión!

En Europa Laica, como en años anteriores, cuando se acerca el periodo de matriculación para todos los ciclos de enseñanza obligatoria, comenzamos la campaña “No les matricules en religión”.
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MasterChef se enfrenta al mayor "bochorno" jamás vivido: "¡Qué pena y qué vergüenza!"

La cara de Jordi Roca, la que se ve en la imagen que acompaña este artículo, lo dice todo. Es la cara de la tristeza y la derrota, tal vez, también la de la frustración. Pues por primera vez en la historia de MasterChef -y ya van unas cuantas en esta edición-, los aspirantes no entregaron nada que el chef invitado pudiese probar, absolutamente nada. "Bochornoso", lo calificó Pepe Rodríguez, sin querer hacer más sangre, pues la sangre ya estaba hecha en MasterChef.
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Con 17 años y en la escuela de adultos: “Cuando fracasas en el instituto te dejan caer, aquí los profesores te miran como a un ser inteligente”

Con 17 años y en la escuela de adultos: “Cuando fracasas en el instituto te dejan caer, aquí los profesores te miran como a un ser inteligente”

Ana Losada, una de las profesoras de ese centro de adultos de Getafe —la Casa de la Cultura—, explica que cuando llegan, los chavales se sienten “desahuciados” de sus institutos, y rechazan cualquier continuación, excepto si entra en juego un cambio de escenario. “Tenemos que romper con la dinámica academicista de la que vienen, aquí hablamos de quiénes son, de cómo se sienten, nos acercamos a ellos desde otro ángulo, en secundaria no es posible por una cuestión de números: cada curso puedes tener hasta 200 alumnos”, señala la docente.
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Polémica en el Ramiro de Maetzu: Ayuso pone las instalaciones del centro público al servicio de un nuevo colegio internacional

La Comunidad de Madrid albergará desde el próximo curso una Escuela Europea Acreditada (EEA), que proporcionará una oferta educativa homogénea y equiparable para los hijos de funcionarios de la Unión Europea. Sin embargo, el centro no tendrá instalaciones propias. Será un colegio dentro de otro colegio: el plan es que los nuevos alumnos y profesores usen los edificios del Ramiro de Maeztu. Desde que se conoce el proyecto, la inquietud cunde por los pasillos de una institución referente de la educación pública de Madrid
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Maestras de nueve escuelas infantiles privatizadas llevan meses sin cobrar ante la inacción del Gobierno de Ayuso

Maestras de nueve escuelas infantiles privatizadas llevan meses sin cobrar ante la inacción del Gobierno de Ayuso

Las trabajadoras de las nueve escuelas infantiles de la Comunidad de Madrid gestionadas por Atreyu Blota Carto S.L. enfrentan una situación límite debido a los retrasos en los pagos de sus salarios: "Nos vemos con el agua al cuello".
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El campeón de la Super Bowl critica el mes del Orgullo LGBTQ, el aborto, las mujeres trabajadoras en el discurso de graduación (Eng)

El campeón de la Super Bowl critica el mes del Orgullo LGBTQ, el aborto, las mujeres trabajadoras en el discurso de graduación (Eng)

Durante su discurso de 20 minutos, Butker, de 28 años, se refirió a celebrar el mes del Orgullo LGBTQ en junio como "pecados mortales", al tiempo que alentó a las mujeres a "abrazar uno de los títulos más importantes de todos: ama de casa". Los nativos de Decatur, de Georgia, también criticaron el aborto y al presidente Joe Biden, específicamente. "No el tipo de orgullo de los pecados capitales que tiene un mes entero dedicado a él", dijo Butker, "sino el verdadero orgullo centrado en Dios que está cooperando con el espíritu santo”
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¿Tortilla de patatas? No, aprende a hacerla de palomitas

¿Tortilla de patatas? No, aprende a hacerla de palomitas

Los arqueólogos tienen evidencias de la existencia de palomitas de maíz desde antes del año 3000 antes de Cristo en la zona del actual México, aunque hoy en día asociamos más este alimento con su consumo dentro de una sala de cine o viendo una película en casa.
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Afganistán: 79 mujeres fueron envenenadas en una escuela

Afganistán: 79 mujeres fueron envenenadas en una escuela

Las autoridades afganas confirmaron hoy el envenenamiento de 64 alumnas y 15 maestras en una escuela en el distrito de Kiti, en la provincia de Daikondi, víctimas de una sustancia que no ha sido identificada, tras lo que fueron trasladadas al hospital donde tres de ellas permanecen en estado crítico. El envenenamiento tuvo lugar ayer confirmó el director de Información y Cultura provincial del gobierno de los talibanes, Mustafa Saleh, en un momento en el que la educación secundaria y universitaria femenina está vetada en Afganistán.
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