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El mejor ‘bocadillo de autor’ de 2024 se elabora en un restaurante de Cantabria: lleva guiso lebaniego y caviar de mostaza

El restaurante La Yerbita, dirigido por el chef Pablo Cadavid, ha sido galardonado con el primer premio en la XI Edición del Concurso “Bocadillos de Autor” de Madrid
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No, el bocata de calamares no existe

No, el bocata de calamares no existe

Un emblema de Madrid es el bocadillo de calamares. En los próximos días, en torno a la fiesta de San Isidro, se despacharán miles en las calles. Y sin embargo, un 99,9% de ellos… no serán de calamares: llevan anillas de otro cefalópodo, se llamen como se llamen. “Si hiciéramos bocadillos con calamares de verdad habría que cobrar a 12 o 14 euros cada uno. La grandísima mayoría de los bocatas se preparan, en realidad, con pota patagónica (‘Dosidicus gigas’) que llega a los restaurante desde el Pacífico Sur ya cortada en anillas.
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La Policía Nacional detiene en Logroño a un hombre con un bocata con 92 dosis de "speed" entre pan y pan

En el momento de ser interceptado, el hombre portaba una bolsa de plástico con un bocadillo en su interior. Estaba envuelto en papel de aluminio y en su interior había 92 dosis de 'speed'
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Un bocata ‘con miga’ en Logroño: con speed entre sus rebanadas

La Policía Nacional ha detenido a un hombre como presunto autor de un delito de tráfico de drogas, tras sorprenderle con speed en el interior de un bocadillo mientras caminaba a pie por una céntrica calle de Logroño. El detenido -un vecino de Logroño de 43 años- también llevaba una bolsa de plástico, en cuyo interior había un bocadillo envuelto en papel de aluminio. Al abrirlo, sorpresa. El agente encontró entre las rebanadas un envoltorio de plástico con 92 dosis de speed y 350 euros en billetes de 50.
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Doscientos buses y mucho bocata: así quiere reventar el PP la plaza de toros de Valencia

Los populares dan por hecho el llenazo del coso con 9.000 personas en la clausura de la convención de Casado. Han contratado hasta una empresa de drones para sacarle partido.
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Muere el dueño de 'El Brillante', Alfredo Rodríguez, rey del bocata de calamares

Alfredo Rodríguez, dueño del reconocido bar madrileño El Brillante, ha fallecido este lunes. Rodríguez ha sido una de las personas que más ha contribuido a la fama del bocadillo de calamares, uno de los bocados más populares de la capital de España
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El menú de la Guardia Civil en Ceuta no es un bocata: tienen dietas

Nos preguntáis por una imagen de un supuesto ‘bocata’ que reciben los guardias civiles que trabajan para paliar la crisis migratoria en Ceuta. Sin embargo, los agentes desplazados cobran una dieta de manutención y se gestionan ellos mismos la comida. Circulan varios mensajes por los que nos habéis preguntado ─entre ellos un tuit de la portavoz del PP en la Comisión de Interior del Congreso de los Diputados, Ana Belén Vázquez─ que afirman que los agentes movilizados en Ceuta se alimentan a base de un bocata con chorizo, una lata de conservas, un
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Los mejores bocatas de calamares de Madrid

Aunque en Madrit hemos sufrido Filomena, semos una comunidad con grandes atractivos como nuestros inigualables bocatas de calamares. Disfruta de nuestra inmejorable oferta culinaria.
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Cronología de la mala fe

8 de mayo “Yo soy la responsable de que esto salga bien o mal. Lo asumo y lo asumiré”. 17 de septiembre Con las cifras de contagios descontroladas, sin atención primaria, sin rastreadores necesarios y sin medidas excepcionales, “La Comunidad de Madrid ha estado demasiado tiempo sola”. 26 de septiembre, se niega a aplicar las medidas sanitarias propuestas por el Ministerio de Sanidad, al que acusa de injerencia. 29 de septiembre bocata de calamares para todos, Aguado: “La unidad salva vidas”. 1 de octubre Ayuso se opone a las medidas unitarias.
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La obsesión por el bocata de calamares

De todas formas, la obsesión por el bocata de calamares, que no me lo quito de la cabeza como esa melodía pegajosa que te remueve la sesera, me provoca arrepentimiento. Con la que está cayendo ahí fuera y yo aquí suspirando por un bocadillo. Son los efectos colaterales, seguro. Ustedes disculpen.
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Por qué el bocata de calamares triunfa en Madrid pero no fuera

"La tradición católica, que impedía comer carne en determinadas épocas, contribuyó a la incorporación de pescados y mariscos a la dieta de la corte madrileña y, por derivación, a las capas populares", pero siendo ya el pescado un producto habitual, la popularización del calamar llega de la mano de los primeros restaurantes a principios del siglo XX, creados,por las criadas y cocineras que formaban parte del servicio de casas adineradas. Normalmente, "eran procedentes de Galicia y Asturias.
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El PP exige medidas contra las gaviotas que se comen los bocatas de los niños en un colegio de Gijón

Los escolares del colegio público Clarín, en Las Mestas, no tienen el recreo en paz. Y más si llevan un bocadillo entre las manos. 'Las gaviotas atacan a los niños en las horas de recreo para quitarles el bocadillo', denuncia el portavoz popular
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Bocato di cardinale

‘Bocato di cardinale’ la usamos solamente en español, con cierta pedantería. Con ella aludimos a algo que nos resulta la quintaesencia de la exquisitez, en especial un manjar que está para chuparse los dedos. En italiano, bocado se dice boccone. Se trata, por tanto, de una frase hecha en italiano macarrónico.
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Guokui: el bocadillo de chorizo a la china  

Muy probablemente, el guokui (锅盔) es la especialidad china con el sabor que más se acerca al de nuestros legendarios bocadillos de chorizo y supone todo un nexo culinario para los amantes del pan y del cerdo de ambos extremos del continente euroasiático.Esta maravilla gastronómica se cocina en unos curiosos y antiquísimos hornos de barro denominados kamado, que acumulan más de 3000 años de historia en China.Se considera una variante de las tortas de pan denominadas shaobing (烧饼) y sus estilos pueden variar notablemente entre diferentes zonas...
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Una guía de los bocadillos más asquerosos y grasientos de Barcelona

La slow-food, los food trucks y demás sueños húmedos foodies no tienen nada que hacer contra un bocadillo de torreznos con huevo o el mítico bocata de albóndigas. Barcelona está infestada de locales de inspiración nórdica que parecen diseñados por algún lobby vegano antigrasa para erradicar de nuestras calles el bocadillo guarro español de toda la vida......
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Intrusos violan a anciana de 100 años en su residencia

Una anciana de 100 años fue violada cuando intrusos invadieron su residencia en Wichita, Kansas, confirmaron las autoridades el viernes...
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Leticia Sabater recomienda comer un bocadillo de salchicha  

Durante décadas uno de los principales objetivos de la ONU fué la alimentación infantil. En los 90 la polifacética artista Leticia Sabater se unió a tan nombre fin, con tal de alcanzar los objetivos del milenio. Quede el siguiente testimonio como prueba de sus denodados esfuerzos en tan encomiable tarea.
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Británico detenido en Tailandia con seis fetos humanos asados en su equipaje. (Hemeroteca culinaria)

Un ciudadano británico en Bangkok ha sido detenido después que la policía tailandesa le encontró seis fetos humanos asados envasados en su equipaje. Chow Hok Kuen, de 28 años y de origen taiwanés, fue detenido por la policía después del macabro hallazgo realizado en el distrito Chinatown de Bangkok.
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Una periodista destapa el escándalo: "Corría el cava en Canal 9 las noches electorales mientras los redactores...

Iolanda Marmol, trabajadora de RTVV, denuncia en un texto todas la manipulaciones del PP. "Me prohibieron decir que Zapatero había anunciado el cheque-bebé", recuerda.
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Los platos y bocatas más bestias de los bares españoles  

Si te gustan los retos y quieres emprender un tour comiendo gratis a lo largo y ancho de España, aquí tienes algunos restaurantes donde poder hacerlo, siempre y cuando seas capaz de no dejar nada en el plato. Aunque seguro que a más de uno ya se empachará con solo ver la foto de estos platos mastodónticos.
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Elaboran el bocata más largo del mundo: casi cuatro kilómetros de pan y Nocilla

En la superación de este reto han participado más de 80 voluntarios, que han ayudado a hacer bocatas durante 8 horas seguidas. Tras conseguir el récord Guinness, se han repartido más de 10.000 porciones a entidades benéficas.
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Consume hasta morir. Bocatas contra Monsanto. Contrapublicidad

La intención de la intervención contra-publicitaria es interrumpir el discurso único y unidireccional del poder corporativo para recuperar nuestra palabra, y recuperar el espacio público como un espacio simbólico donde decir lo que pensamos. Esta vez utilizamos la técnica que denominamos "Globos sueltos, pensamientos libres", para lograr que los modelos publicitarios se conviertan en modelos sociales que denuncian los abusos corporativos.
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El código del bocata de jamón serrano

El código del bocata de jamón serrano  

Armentia, astrofísico, divulgador y director del Planetario de Pamplona y autor del blog Por la boca muere el pez nos mostraba en Twitter esta foto que tomó de un bocata de jamón serrano, reclamando lo escaso del jamón (33%) frente al pan (63%) y un 4% de misterioso misterio que se obtienen por el precio del producto, 5 euros.La foto fue motivo para comentar también cosas como el hecho de que la etiqueta anuncia que “puede contener trazas de soja, crustáceos, pescado, cacahuetes, frutos secos, apio, mostaza, sésamo y derivados“
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El mejor bocata del mundo

Madre solo hay una, pero bocadillos muchos. Diferenciemos tres grupos: los de embutidos, los de untar y los alternativos. Dicen que el inventor del sandwich fue el conde portador del mismo apellido, que durante una partida de cartas más larga que un discurso de Fidel Castro, pidió al camarero que le pusiera la carne entre dos rodajas de pan. Si algo tienen los ingleses es su don para patentar lo propio y lo ajeno. Pero no hay nadie que haya tenido un par para poner el 'copyright' en la invención del bocata.
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¿Hamburguesa o bocata?

Hacer una comida basura una vez a la semana le aporta a tu organismo un exceso de calorías que, de no ser compensado con ejercicio físico, puede hacer que vayas ganando peso a los largo del tiempo sin darte cuenta. Pero, ¿por qué es realmente tan mala la comida basura?
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