"La viñeta: Lucha libre", por Ferran Martin en republica.com

¿Es el cachopo una croqueta evolucionada y en versión asturiana? Sin duda, una de las preguntas más repetidas desde que hace unos días Ferran Adrià enfadara a medio Asturias -por lo menos- al comparar ambos platos en una entrevista. Aunque parece que la respuesta es unánime y pocos ven esa supuesta relación entre cachopos y croquetas, una sidrería de Gijón ha decidido aprovechar la polémica y responder al chef de una forma muy original y simpática: creando las primeras croquetas de cachopo.

Me enteré de lo que era el cachopo hace poco. Los cocineros tenemos el conocimiento esencial, pero no sabemos de todo. Para crear algo nuevo alrededor del cachopo tengo que comprender qué es, cuándo y cómo se come, contextualizar cuántos años hace de este boom y dónde se hace. Sólo con queso, jamón y ternera te puedo hacer varias versiones. Al final es una lámina de un producto relleno, que rebozas y vas a cocinar para disfrutarlo. A partir de ahí hay cantidad de cosas parecidas, porque al final no deja de ser una croqueta.

Charlamos con Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, el responsable del mejor restaurantes del planeta durante muchos años, el genio indescifrable, el insurrecto de una revolución de aromas, sabores y técnicas que dio la vuelta al mundo.

La lucha de Aurora, madre de un joven de Tarragona con una fuerte minusvalía, para que su hijo pueda tener relaciones íntimas. "Ferran tiene 24 años, trabaja y practica mucho deporte, como cualquier joven de su edad. La diferencia es que mi hijo tiene un 83% de discapacidad psicológica, una incapacidad plena reconocida por el juez y yo soy su tutora legal", explica la madre, separada.

Repaso pormenorizado en el propio Senado sobre los pasos a seguir para acabar siendo un político en España.

El empresario Gerardo Díaz Ferrán seguirá en prisión tras denegarle el juez de vigilancia penitenciaria su clasificación en tercer grado o de semilibertad.

Ferrán Fontal trabajó en los mayores proyectos inmobiliarios en el mundo de la familia Trump entre los años 2006 y 2010. "Trump morirá matando", dice sobre el candidato republicano a las elecciones estadounidenses.

La Dirección General de Cultura y Patrimonio ha solicitado en el Consejo de Patrimonio Histórico que el yacimiento arqueológico Bou Ferrer se incluya en el Registro de Buenas Prácticas de Salvaguardia de Patrimonio Cultural de la UNESCO.

Una década después el andén del AVE en Granada sigue desierto. No porque no transite ningún convoy sino porque directamente no hay vías. Sin embargo ahora parece que vuelve a haber luz sobre el tema tras la reunión mantenida este jueves por el ministro de Fomento en funciones, Rafael Catalá, con las principales instituciones granadinas involucradas en el asunto. Dicha luz arroja un nuevo horizonte: otoño de 2017 para la llegada de la Alta Velocidad a la capital granadina.

José Nicolás Ferrando, el joven agente de seguros que denunció haber sido despedido de forma improcedente de una agencia de la compañía SantaLucía Seguros tras haber sufrido una serie de episodios de carácter homofóbico, resultó herido leve este lunes tras ser agredido con un objeto punzante en su domicilio en el Barrio de Las Letras de Madrid. Según la denuncia presentada, un desconocido le produjo una herida en la cabeza tras gritarle “Maricón de mierda, no vas a cobrar ni un duro”.

Debido a la crisis, ha explicado Díaz Ferrán, Caja Madrid profundizó la cuestión empresarial. Por ello, el exconsejero se reunía con los empresarios en los restaurantes de su cuñado Antonio Fernández para "ganar clientes". "Como era un favor a la entidad, obviamente lo pagaba con las tarjetas", ha añadido. También, ha detallado que se reunía con 15 o 20 personas cada vez que acudía a los restaurantes de Cantoblanco y les decía: "Os invita Caja Madrid".

La juez se ha opuesto en un primer momento a la solicitud formulada por su abogado Carlos Pardo para que quedara exento de estar presente en el juicio y ha advertido de que los acusados están obligados a comparecer en la vista oral salvo causa mayor que justifique su ausencia.

Viñeta cómica de Ferrán Martí

Ferran es, sin duda, un hombre de letras y de mapas. Habla ruso, inglés y persa, aunque también ha estudiado tamil, hindi y cingalés. Ha sido lector de catalán en la Universidad Estatal de Moscú y en la Universidad de Teherán (Irán). Desde hace algunos años este viajero infatigable, además de buen gourmet y gourmand, tiene en la capital rusa su campamento base. Le escribo para pedirle esos 5 destinos que deberían permitirme conocer Rusia de verdad.

Gerardo Díaz Ferrán, expresidente de la CEOE, que cumple condena en la prisión de Soto del Real, denuncia en un escrito el trato que recibe y los impedimentos para disfrutar de permisos y ser clasificado en tercer grado penitenciario, lo que le permitiría ir a la cárcel sólo a dormir.

Probablemente si los directivos de Televisión Española anunciaran mañana la cancelación de El ministerio del tiempo por la emisión de tres horas de trayecto de un tren, sin cortes ni añadidos, a más de uno se le antojaría como un suicidio mediático. Pues esto es lo que desde 2009 pasa en la cadena pública noruega, NRK, que entretiene a sus espectadores con la cámara fija durante 12 horas sobre una persona haciendo punto de cruz o 18 horas de pesca de salmón.

Ferrán Martín presenta una viñeta donde relaciona a Hacienda con los Juegos Olímpicos.

“Cuento con la pensión de autónomo y la ayuda de mis hijos e hijos políticos”. Este es uno de los argumentos que el expresidente de los empresarios españoles alega en un escrito presentado el pasado 1 de marzo ante el juez central de Vigilancia Penitencia

Dolores de cabeza, viñeta de Ferran Martín para Republica.com

Podcast de la revista Desperta Ferro acerca de la conquista romana de la Dacia