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Cierra Espai Sucre (Barcelona): el primer restaurante de postres del mundo, tras 25 años de historia

Tras un cuarto de siglo, el chef Jordi Butrón cierra la escuela de pastelería y restaurante por motivos de salud. Seguirá vinculado a la cocina dando clases y organizando The Best Dessert en el Forum Gastronómico de Barcelona. Un hito de la cocina española que llega a su fin el próximo mes de julio y que deja un importantísimo legado vinculado a la pastelería que no va a ser fácil que se venga abajo. Como broche de oro a su trayectoria, está trabajando en un libro en el que resumirá los 25 años de Espai Sucre.
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Descubren una nueva y fascinante especie de lagarto, y recuerda tanto a “La Noche Estrellada” que lo han llamado Cnemaspis vangoghi

Descubren una nueva y fascinante especie de lagarto, y recuerda tanto a “La Noche Estrellada” que lo han llamado Cnemaspis vangoghi

La expedición de investigadores de la Thackeray Wildlife Foundation en Mumbai se encontraba en la ecorregión de los Ghats del suroeste en Tamil Nadu, India, cuando dieron con algo sorprendente. Hasta donde sabían, aquella criatura era insólita para la ciencia. Era una nueva especie de gecko, pero una muy especial. El patrón único de su piel recordaba tanto a la pintura de Vincent van Gogh, La noche estrellada (1889), que bautizaron a la criatura Cnemaspis vangoghi en honor al artista holandés.
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Trump paga una fianza de 175 millones para evitar que Nueva York embargue sus bienes

El expresidente pospone el cobro total de la sentencia por fraude civil de 454 millones tras el acuerdo con una corte de apelaciones
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Aparecen otra vez miles de anguilas muertas en un río de Nueva Zelanda

Aparecen otra vez miles de anguilas muertas en un río de Nueva Zelanda

Más de 3.500 anguilas jóvenes han aparecido muertas en el arroyo Kauritutahi, una corriente de agua al norte de Nueva Zelanda. Es la segunda vez que ocurre este año. La anterior tuvo lugar hace poco más de un mes y se debió a un vertido de sustancias contaminantes, pero en esta ocasión la causa no está tan clara.
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Mike Portnoy termina de grabar la batería para el nuevo disco de Dream Theater

Mike Portnoy termina de grabar la batería para el nuevo disco de Dream Theater

Mike Portnoy, ex-batería de Dream Theater, comenta sobre la finalización de la grabación de las pistas de batería para el nuevo disco de Dream Theater.
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Activistas ecologistas y pro-Palestina irrumpen la vigilia pascual en la Catedral de San Patricio, Nueva York

Manifestantes irrumpieron al grito de "Liberen Palestina" una celebración en la Catedral de San Patricio, Nueva York, el sábado por la noche. Como se puede apreciar en imágenes difundidas por redes sociales, desplegaron frente al altar una pancarta con el logo del grupo ecologista Extinction Rebellion y las palabras "silencio = muerte".
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China ataca a Estados Unidos y Reino Unido por acusaciones de ciberpiratería

Un portavoz del Ministerio de Asuntos Exteriores dijo que Washington y otros deberían detener sus propios ataques cibernéticos, acusándolos de «manipulación política». «Instamos a Estados Unidos y al Reino Unido a que dejen de politizar las cuestiones de ciberseguridad. Dejen de difamar a China y dejen de imponer sanciones unilaterales a China. Detengan sus ciberataques contra China». Nueva Zelanda también dijo había sido atacada por piratas informáticos respaldados por China y culpó del ataque al «grupo patrocinado por el estado» chino APT40.
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'Hijos perrunos'... Las mascotas ya sustituyen a los niños en Nueva York

Antes se podía ver padres paseando a sus niños; ahora, paseando a sus 'hijos perrunos'. El número de familias con hijos pasó de un 48% en 2002 a 20% en 2022, a medida que descendía el número de niños, aumentaba el de mascotas. La situación económica es uno de los factores: "A los hijos hay que pagarles la universidad... con los perros solo te gastas entre 100 y 300 dólares al mes". Las infraestructuras no están diseñadas para los niños, las viviendas son demasiado pequeñas: "Nueva York tiene apartamentos que no están hechos para familias".
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El chatbot de inteligencia artificial de Nueva York les dice a las empresas que infrinjan la ley (ENG)

El robot impulsado por Microsoft dice que los jefes pueden aceptar las propinas de los trabajadores y que los propietarios pueden discriminar según la fuente de ingresos.
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Evidencia de los primeros terremotos de la Tierra

Evidencia de los primeros terremotos de la Tierra

Dos geólogos de Nueva Zelanda hallaron evidencia de algunos de los grandes terremotos más antiguos del planeta en un registro geológico de 3.300 millones de años. En el cinturón de piedra verde de Barberton descubrieron restos de gigantescos deslizamientos de tierra submarinos, formados por bloques desordenados de roca volcánica, arenisca, conglomerados y restos de charcos de barro burbujeante y antiguos fondos marinos, rasgos de un margen en subducción sacudido periódicamente por grandes terremotos.

Paper: doi.org/10.1130/G51997.1
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Los millonarios de EE.UU hacen las maletas: de Nueva York o Los Ángeles a ciudades menos masificadas (y rentables)

Los millonarios de EE.UU hacen las maletas: de Nueva York o Los Ángeles a ciudades menos masificadas (y rentables)

Durante décadas, las mayores fortunas de Estados Unidos han estado localizadas cerca de los principales centros financieros o de innovación. Son zonas muy localizadas como Nueva York o Los Ángeles, que han crecido al calor del área de influencia financiera de Wall Street o Silicon Valley. Sin embargo, esa tendencia está cambiando. Las grandes fortunas de EE.UU están haciendo las maletas y provocando una fuga de capitales que los está disgregando por todo el mapa hacia estados como Texas, Florida o Arizona con tasas impositivas más amigables...
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Más jóvenes, con trabajo e incluso con varias carreras: así cambia el perfil de la pobreza

Más jóvenes, con trabajo e incluso con varias carreras: así cambia el perfil de la pobreza  

Cada vez más jóvenes, incluso con trabajo y con varias carreras. Las situaciones de pobreza se agravan en Aragón y así lo han comprueban cada día en la Hermandad del Santo Refugio. En sus instalaciones acogen a 52 personas y dan alimento diariamente, a otras 50 familias. En el programa Gota de Leche alimentan unos 200 niños al año.
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Cierra el restaurante de Antonio de El Rocío, uno de los más polémicos de 'Pesadilla en la cocina'

Uno de los restaurantes más conocidos del programa Pesadilla en la cocina ha anunciado su cierre. Se trata de Taberna La Concha, y su dueño, Antonio de El Rocío, pasó a ser uno de los rostros más reconocidos del programa de Chicote por la gran polémica que generó. La propia taberna ha declarado que cerrará el próximo 1 de abril por motivos familiares y de cambio de ubicación, anunciando la apertura en mayo de un nuevo restaurante en Chillón, el pueblo natal de Antonio, ubicado en Ciudad Real.
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Nueva York: alarma por la pérdida de población que registra la Gran Manzana

Nueva York: alarma por la pérdida de población que registra la Gran Manzana

Está perdiendo miles de residentes cada año. 78.000 residentes salieron de la ciudad de Nueva York durante el año pasado. En 2022, más de 126.000. Las cifras más altas registradas coincidieron con la pandemia, cuando la zona experimentó un éxodo de alrededor de 550.000 residentes, es decir, que su población se redujo en más del 6 por ciento. La razón principal que las personas mencionan para dejar de vivir en Nueva York es que ha aumentado de manera importante el costo de vida, principalmente en términos de vivienda.
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Nueva York se convierte en la primera ciudad de EEUU que cobrará un peaje de 15$ por acceder con el vehículo (eng)

Nueva York se convierte en la primera ciudad de EEUU que cobrará un peaje de 15$ por acceder con el vehículo (eng)

Se ha aprobado un peaje de 15 dólares para conducir por una parte de Manhattan. Esa es la primera vez para las ciudades de EE. UU.
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Ecologistas en Acción califica la nueva Ley del Suelo como un "retroceso sin precedentes"

La organización critica que este texto pretende desbloquear el macroproyecto Madrid Nuevo Norte. El Consejo de Ministros ha aprobado este lunes el anteproyecto de ley para modificar la actual Ley de Suelo y Rehabilitación Urbana. Con este cambio, Ecologistas en Acción denuncia que la ciudadanía pierde capacidad de acción para bloquear "pelotazos urbanísticos". Estas modificaciones no son novedosas, pero nunca han prosperado. El Partido Popular intentó incluirlas en 2018, después Ábalos en el 2021, pero Unidas Podemos se opuso. En el 2022...
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Descubren en Tailandia un 'tiburón fantasma' con una enorme cabeza y ojos iridiscentes gigantes

Los científicos han descubierto una especie nunca antes vista de "tiburón fantasma" con una enorme cabeza, ojos gigantes iridiscentes y aletas plumosas en las profundidades del mar de Andamán frente a la costa de Tailandia. La esquiva criatura de las profundidades marinas, llamada Chimaera supapae, es un pez cartilaginoso del orden de los peces más antiguos que existen en la actualidad, los Chimaeriformes. Estos antiguos peces son parientes lejanos de los tiburones y las rayas.
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Cuál es el aceite más sano para cocinar

Cuál es el aceite más sano para cocinar

Todos los aceites están repletos de grasas y calorías, pero su composición química y sus efectos sobre la salud pueden ser muy diferentes. Los aceites de cocina son un alimento básico. Pero hay mucha información contradictoria sobre lo saludables que son. Con tantos en las estanterías –de coco a oliva, de verduras a canola, de aguacate a sésamo–, ¿cómo sabemos cuáles utilizar y si deberíamos evitar alguno?
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Nueva Pescanova aumenta sus pérdidas a 73 millones en 2023

Nueva Pescanova registró pérdidas de 73 millones de euros en 2023, según se desprende de la memoria consolidada anual remitida por Abanca a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV). l respecto, Abanca informa de que se "continúa trabajando en la identificación de un socio que pueda tomar una participación en el Grupo Nueva Pescanova".
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La fiscal Letitia James ya se está preparando para incautarle las propiedades a Trump

De acuerdo con The Post Millennial, después de que el juez Arthur Engoron encontrara culpable a Trump por fraude civil, James interpuso una demanda en el condado de Westchester para embargar el campo de golf y la finca privada del expresidente en Seven Springs, una zona al norte de Manhattan.
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Esto que ves no es un excremento de pájaro, es una nueva especie de escarabajo que ha eludido a la ciencia gracias a su pelaje

Esto que ves no es un excremento de pájaro, es una nueva especie de escarabajo que ha eludido a la ciencia gracias a su pelaje

El investigador que ha dado con esta criatura desconocida hasta ahora creyó en un primer momento que estaba ante caca de ave o incluso algún cadáver infectado por hongos. Sin embargo, resulta que lo que parece un hongo, en realidad es pelo de una criatura que lo utiliza para ahuyentar a posibles depredadores. Un único ejemplar de escarabajo encontrado en la selva tropical del Parque Nacional Lamington de Australia. El animal ahora se conoce como Excastra albopilosa.
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Trump pide donaciones masivas a los partidarios de MAGA para demostrar que puede pagar la monumental multa de $464 millones en Nueva York

“¡MANTENGAN SUS SUCIAS MANOS FUERA DE LA TORRE TRUMP!”, se lee en un mensaje en mayúsculas enviado por Trump a sus partidarios desde un comité conjunto de recaudación de fondos que asigna el dinero a su campaña y a un comité político separado que paga parte de sus facturas legales. “La fiscal general demócrata radical y loca Letitia James quiere APROVECHAR mis propiedades en Nueva York. Esto incluye la icónica Torre Trump”, siguió el mensaje de campaña. “Los demócratas creen que esto me intimidará.”
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PELIGRO: Las cocinas de gas pueden emitir más partículas tóxicas que un coche de gasolina, según un estudio

PELIGRO: Las cocinas de gas pueden emitir más partículas tóxicas que un coche de gasolina, según un estudio

Un nuevo estudio de la Universidad Purdue (Estados Unidos) ha descubierto que utilizar una cocina de gas puede emitir al aire más partículas de tamaño microscópico que los vehículos que funcionan con gasolina o diésel, lo que posiblemente aumente el riesgo de desarrollar asma u otras enfermedades respiratorias.
Los niños que viven en hogares con cocinas de gas tienen más probabilidades de desarrollar asma.Los investigadores recomiendan encender siempre un extractor de aire de la cocina mientras utilizan los fogones de gas.
Estudio al final...
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Las propiedades de Donald Trump tienen al menos 200 millones de dólares en préstamos pendientes (Eng)

Las propiedades de Donald Trump tienen al menos 200 millones de dólares en préstamos pendientes (Eng)

Una serie de propiedades que la Fiscal General de Nueva York, Letitia James, podría confiscar, incluida la Torre Trump, han acumulado préstamos hipotecarios, según las revelaciones financieras.
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Nueva compra de armas a Israel: el ejército gastará 207 millones en sistemas de misiles “probados en combate”

Nueva compra de armas a Israel: el ejército gastará 207 millones en sistemas de misiles “probados en combate”

El Ministerio de Defensa vuelve a aprobar una compra de armamento a Israel, acusado de genocidio ante el Tribunal Internacional de Justicia.La Subdirección General de Adquisiciones de Armamento y Material, dependiente de Defensa, ha adjudicado un nuevo contrato a una empresa israelí para la compra de armamento. Se trata de 207.414.102 millones de euros para la compra de designadores láser Litening V, con la finalidad de instalarlos en 45 cazas eurofighter recién adquiridos para los programas Halcón I y Halcón II.

menéame