Según las investigaciones, la dieta siempre debe aportar azúcares provinientes alimentos conun bajo IG, ya que proporcionan energía saludable. Los estudios sugieren que los azúcares de las frutas son convenientes porque, al combinarse con la fibra –que disminuye la velocidad de absorción a nivel intestinal– repercute en una respuesta glicémica más baja.

Un estudio demuestra que los impuestos sobre las bebidas azucaradas solo hacen reducir su consumo si en las etiquetas de los precios se mencionan dichos impuestos. Los investigadores sugieren, además, que las etiquetas de los precios deberían solo mencionar la tasa, pero no su importe, ya que los consumidores tienden siempre a sobreestimar la magnitud de los impuestos.

Diversos estudios científicos ilustran los efectos del 'marketing' en las preferencias alimentarias de los menores: la publicidad incrementa la ingesta de estos productos ricos en calorías y de baja calidad nutricional

El magnesio es un nutriente que el cuerpo necesita para mantenerse sano. El magnesio es importante para muchos procesos que realiza el cuerpo. Por ejemplo, regula la función de los músculos y el sistema nervioso, los niveles de azúcar en la sangre, y la presión sanguínea. Además, ayuda a formar proteína, masa ósea y ADN (el material genético presente en las células). La mayor parte del magnesio en la dieta proviene de vegetales de hoja verde oscura(acelgas, espinacas, alcachofas, plátanos, albaricoques, nueces, almendras, anacardos...

Empezamos estando de acuerdo con que hace falta una ley de protección animal, pero es necesario escuchar las propuestas de todos

Los nutricionistas Carlos Ríos, Juan Revenga y Beatriz Robles debaten acerca de la situación actual del movimiento que rodea a la "comida real"

El nutricionista Carlos Ríos lanzó el pasado jueves al mercado una crema de cacao que ha publicitado como una alternativa saludable a otras cremas como la Nutella o la Nocilla. Sin embargo, este lanzamiento ha generado polémica por los errores en el etiquetado, además algunos expertos no la consideran demasiado diferente a un ultraprocesado convencional. Beatriz Robles, Aitor Sánchez y el propio Ríos dan su opinión sobre la polémica.

Serie de artículos dedicada a analizar el aumento de obesidad desde 1980 y sus posibles causas, sugiriendo que la causa principal podría estar no en la nutrición sino en algún contaminante externo como el litio, los antibióticos o los PFA's.

La que la gente piensa que es la sección de desayuno VS La que realmente es la sección de desayuno

Una afirmación banal pero bastante extendida en nuestra sociedad actual es que seremos más listos cuanto más pescado comamos, ¿hasta qué punto esto es cierto? Lo que sí que está claro es que el pescado es fundamental en nuestra dieta y que debemos consumirlo varias veces a la semana.

Llevaba tiempo buscando más info sobre el monk fruit y la verdad aqui pude encontrar mucha info, espero les sirva

Un hábito es una acción semi-automática que se dispara cuando percibimos en el entorno pistas que nos hacen anticipar inconscientemente una recompensa, que suele venir en forma de dopamina. Cambiar de hábitos no es nada sencillo. Es como si tuvieran acceso root a nuestro sistema operativo. Es por ello mucho más fácil si cambias de entorno físico y contexto mental, pues dejamos de percibir las pistas que nos conducían a la nevera, a las notificaciones de twitter o al sofá.

La limpieza y desinfección de frutas y verduras nos permite eliminar restos químicos y suciedad, evitando que lleguen a nuestro organismo. Sabiendo cómo desinfectar frutas y verduras vamos a disponer de todos los nutrientes de este grupo de alimentos, evitando consumir diferentes compuestos que, si bien son necesarios para su cultivo, pueden llegar a ser dañinos para nuestra salud.

Según el estudio The Green Revolution en España un 8% se declara vegetariano, es decir que intenta reducir al máximo la cantidad de alimentos de origen animal que consumen (vegetariano y flexitarianos) o no los toma en absoluto (veganos). Una dieta vegetariana puede ser igual de sana que una dieta omnívora, pero debe estar bien planificada, sino corremos el riesgo de tener algunas deficiencias peligrosas para la salud.

Mascarillas al aire libre, hábitos saludables e incoherencias.

La cañihua esta considerada como uno de los superalimentos más poderosos del planeta por poseer el doble de proteínas que los cereales comunes, incluso por encima de la quinua, que probablemente es la que tenga mayor fama. No esperes mas y aprende a preparar un delicioso desayuno de cañihua.

La Quinua es uno de los mejores alimentos del mundo, existen diferentes platos que se pueden preparar con tan grandioso alimento. En esta ocasión les enseñamos a preparar una deliciosa quinua para el desayuno.

Un delicioso ponche de habas es lo mejor que puedes probar en un desayuno, una merienda o en cualquier momento del día, esta bebida es exquisita y de rápida preparación. No esperemos mas para disfrutar de este delicioso desayuno.

En los últimos días ha saltado la palestra la cuestión del consumo de carne en España. Un tema muy complejo con aristas que cortan como cuchillos y que se ha tratado de modo simplista.

La alimentación y su relación con la salud es un tema habitual de estudio, más aún entre la sociedad actual, que goza de una mayor esperanza de vida, pero que a la vez presenta una tasa de sobrepeso y obesidad demasiado elevada.

La peligrosa intensificación de la ganadería en Europa”, en el que se concluye que más del 70% de la superficie agrícola de la UE se destina a la alimentación del ganado. Si a esto sumamos la cantidad de materia prima vegetal que se importa también para la alimentación de ganado, podemos darnos cuenta de la enorme dependencia que Europa tiene de la carne. Existe una deriva en la agricultura europea hacia un modelo destructivo que pone en peligro nuestra salud y la del planeta, con el consentimiento político y casi con el de los consumidores.

Científicos de la Universidad de Harvard publicaron un estudio en el que apuntaban que comer este alimento a diario podía incrementar el riesgo de padecer diabetes de tipo 2, una enfermedad en la que los niveles de glucosa o azúcar en la sangre son demasiado altos. Los sujetos que ingerían mayores cantidades del cereal tenían un 27% más posibilidades de acabar desarrollando la enfermedad. Tiene altas cantidades de arsénico ya que se cultiva en lugares inundados que favorecen la absorción de carcinógenos y suelen estar contaminados.

¿Qué pensaríamos si viéramos a nuestro hijo de 13 años tomarse un par de cafés solos con el bocata de media mañana o al para amenizar la charla con los colegas al caer la...