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Por qué los torreznos no son más saludables que algunos vegetales

Titulares de numerosas publicaciones en español y en inglés han señalado en los últimos días que los torreznos o chicharrones (piel de cerdo frita) no solo son saludables sino que lo son incluso más que algunas verduras, al tener un alto contenido de grasas “cardiosaludables” por su contenido en ácido oleico o por ser una fuente de colágeno. Estos artículos apuntan como fuente a un supuesto artículo publicado en la revista científica Plos One, pero no incluyen enlaces al mismo.
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La Policía detiene a dos militantes de Futuro Vegetal y los acusa de organización criminal

La Policía detiene a dos militantes de Futuro Vegetal y los acusa de organización criminal

Tres meses después de que la Fiscalía desmintiese que el activismo ecologista pudiese ser considerado terrorismo, la Policía Nacional detiene y pone en libertad con cargos a dos activistas a los que acusa de organización criminal. Dos militantes de la organización ecologista Futuro Vegetal han sido detenidos por la Brigada de Información de la Policía Nacional en la tarde del 1 de diciembre en Madrid por supuesta pertenencia a una organización criminal. Antes de las 23h han sido puestos en libertad con cargos.
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La ‘Guía de las Aves de España’ de SEO/BirdLife incorpora 88 especies completamente nuevas

Disponible en formato web y app, esta guía es una importante herramienta de divulgación que permite a cualquier usuario conocer la rica avifauna española Redacción/. La 'Guía de las Aves de España', en formato web como en formato app para iOS y Android, está diseñada tanto para mejorar, actualizar y complementar los conocimientos de los ornitólogos y…
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Nace un rinoceronte de Sumatra, una especie al borde de la extinción

Nace un rinoceronte de Sumatra, una especie al borde de la extinción

La especie fue casi aniquilada por cazadores furtivos.
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Un visón americano acaba con cuatro gallinas castellanas, en peligro de extinción, en un pueblo de Soria

Un hotel rural logra capturar vivo al ejemplar de esta especie invasora y lo entrega a los agentes medioambientales
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Las angulas, a precio de oro mientras la especie agoniza: "Va a desaparecer, seguro"

Las angulas, a precio de oro mientras la especie agoniza: "Va a desaparecer, seguro"

Hace unos días, la primera angula de la temporada 2023-2024, subastada en la Cofradía de Pescadores Virgen de Guía de Ribadesella (Asturias), estableció un nuevo récord histórico de cotización: 8.135 euros el kilo. Las leyes del mercado imponen que, si un producto es escaso, su precio se incrementa, sobre todo cuando es muy apreciado. En este caso, la angula, es decir, el alevín de la anguila europea (Anguilla anguilla) es un suculento manjar, aunque también consumimos esta especie en otros momentos de su vida, como la fase juvenil...
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Bebidas vegetales: stop a los reclamos engañosos

Por ley, está prohibido que las bebidas vegetales utilicen el término leche en su denominación comercial. Solo las bebidas de almendras pueden poner en sus etiquetas "leche de almendra", pero es la única excepción.
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Un cazador elogia su profesión por haber contribuido a crear el "paraíso de los lobos" en España: "Hemos tenido que respetar que haya"  

Alfredo García, cazador, explica que para él es "una tragedia y un terremoto" que el lobo se convierta en una especie protegida y que no se pueda cazar.
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Dos empresas navarras crean el primer bacon vegetal impreso en 3D de venta en supermercado

Las empresas navarras Foodys y Cocuus han lanzado el primer bacon 100 % vegetal producido con impresoras 3D que está disponible desde este mes de octubre en Carrefour a nivel nacional.
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Primer caso documentado de hibridación entre un perro y un zorro de las pampas

Primer caso documentado de hibridación entre un perro y un zorro de las pampas  

Primer caso documentado de hibridación entre un perro y un zorro de las pampas
El nuevo animal fue descubierto en Brasil cuando se recuperaba en un centro veterinario tras ser atropellado
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La invasión de los mapaches en España

La invasión de los mapaches en España

Se están extendiendo por todo el país y amenazan a Andalucía: «Es una especie problemática». Aunque no representa peligro para las personas, es una especie invasora que tiene un gran impacto en la biodiversidad
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Descubierto el peligroso gusano de neón

Descubierto el peligroso gusano de neón

Azul brillante, con una línea discontinua azulada que recorre dorsalmente su larguísimo cuerpo, flanqueada por dos líneas amarillas. Así es el peligroso gusano de neón. Este sería su nombre coloquial, asignado porque su morfología y color recuerdan a las retorcidas letras de un anuncio luminoso. Pero a los zoólogos no nos gustan demasiado los nombres comunes, no son muy específicos. Depende de donde nos encontremos, podemos pedir un bocadillo de verdel, de rincha, de albacora, de sarda… y así hasta 47 nombres distintos para la misma especie.
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Miles de millones de cangrejos de nieve de Alaska han muerto de hambre debido al calor del océano, según un estudio (eng)

Miles de millones de cangrejos de nieve han desaparecido del océano alrededor de Alaska en los últimos años, y los científicos ahora dicen que saben por qué: las temperaturas más cálidas del océano probablemente los hicieron morir de hambre ya que sus principales alimentos se han visto afectados.
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Intervienen dos caparazones de tortuga convertidos en lámparas en un establecimiento hostelero segoviano

Los caparazones de tortugas Carey , en peligro de extinción, habían sido convertidos en lámparas y estaban expuestos al público en un establecimiento hostelero de Segovia. Por estos hechos se formuló la correspondiente denuncia por supuesta infracción administrativa de contrabando que prevé como tal la tenencia de partes o derivados de especies CITES (Convenio sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres)
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La grave sequía desencadena las primeras extinciones de plantas y aves en Las Tablas de Daimiel

La grave sequía desencadena las primeras extinciones de plantas y aves en Las Tablas de Daimiel

Es la transformación de un ecosistema acuático en uno terrestre. Un proceso similar está teniendo lugar en el Parque Nacional de Doñana, en lo que se conoce como la daimielización de Doñana, en referencia a los avisos que lleva lanzando el humedal manchego desde hace décadas por la sobreexplotación del acuífero. En el emblemático espacio protegido andaluz primero aparece la pradera en las lagunas secas, después los juncales y por último la vegetación terrestre. No ocurre de un día a otro, porque el sistema está acostumbrado....
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Diez especies frente a la extinción

Diez especies frente a la extinción

La desaparición acecha a múltiples especies, desde el chimpancé hasta el leopardo de las nieves. Y todas estas tragedias tienen algo en común: son fruto del cambio climático y la actividad humana.
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El eucalipto se dispara en Galicia multiplicando por 10 su superficie respecto a hace 50 años

El eucalipto se dispara en Galicia multiplicando por 10 su superficie respecto a hace 50 años

Galicia podría ser la única comunidad del norte de España donde el eucalipto mantendría una extensión desbocada, según ha explicado la Asociación Ecologista Arco Iris. Una parte importante de Galicia se convertiría entonces en un hábitat propicio para esta especie forestal invasora, ya considerada así por el Comité Técnico del Ministerio de Agricultura. La superficie plantada de eucalipto ha pasado de 84.323 ha entre los años 1966 y 1974 a un total de 389.033 en el año 2014.
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El urogallo cantábrico está inmerso en una espiral de extinción y necesita un rescate

El urogallo cantábrico está inmerso en una espiral de extinción y necesita un rescate

El urogallo (Tetrao urogallus) es una gran ave forestal presente en buena parte de los inmensos bosques de la taiga euroasiática, además de en algunos enclaves aislados en zonas montañosas de Europa. Estas pequeñas poblaciones son restos de una distribución más sureña que la especie tuvo hace pocos miles de años, cuando el clima era más frío.
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Nace en BIOPARC una gacela Mhorr, un icono de conservación

Nace en BIOPARC Valencia una cría de gacela Mhorr, una especie que se consideró extinta y que hoy es icono de conservación.
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Manis mysteria: una especie desconocida de pangolín descubierta por escamas confiscadas a traficantes

Manis mysteria: una especie desconocida de pangolín descubierta por escamas confiscadas a traficantes

Los expertos en fauna silvestre suelen decir que el pangolín es el mamífero más traficado en el mundo, persiguido por su carne y escamas, usadas en medicina tradicional. Hay 8 especies, todas ellas amenazadas. Investigadores han determinado que las escamas confiscadas en Hong Kong en 2012 y 2013 y en Yunnan, China, en 2015 y 2019 son de una especie no reconocida, aún no descrita formalmente. Analizaron 17 genomas de escamas confiscadas, comparándolos con 138 genomas de las 8 especies conocidas.

- Paper doi.org/10.1073/pnas.2304096120
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La ‘repulsión de la especie’ permite una alta biodiversidad en los árboles tropicales

La ‘repulsión de la especie’ permite una alta biodiversidad en los árboles tropicales

Una sola hectárea de selva tropical puede contener cientos de especies de árboles. La evolución parece no favorecer que una especie prospere demasiado, sino que los organismos están rodeados de especies distintas. Un estudio descubrió que patrones en dispersión de semillas por viento o aves y otros animales, o procesos más aleatorios, no eran suficientes para explicar la distribución de los árboles adultos. Sugieren que esto es evidencia de una “repulsión específica de la especie”.

- Paper: www.science.org/doi/10.1126/science.adg7021
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Ecologistas advierten de que se están desbrozando plumeros de la Pampa cuando más se propagan

Ecologistas advierten de que se están desbrozando plumeros de la Pampa cuando más se propagan

Desde la Coordinadora Ecoloxista se señala que en septiembre y octubre es importante no tocar ahora las flores para evitar la dispersión de las semillas
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Un estudio constata que el calentamiento global impulsa las invasiones de insectos

Un estudio constata que el calentamiento global impulsa las invasiones de insectos

Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) han constatado, analizando patrones de dispersión de la libélula norteafricana Trithemis kirbyi, que la subida de temperatura impulsa invasiones de insectos. Entró en la península por el sur (primer registro: 2007, Málaga), extendiendose hacia el norte, estableciéndose en su centro y este, Baleares y sur de Francia.

- Paper: journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0291270
- Comunicado (UCM): www.ucm.es/cambio-climatico-impulsa-invasiones-libelulas
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Científicos y activistas piden una “revolución alimentaria” protagonizada por la proteína vegetal

En una carta abierta, varias personalidades entre las que se encuentran tres Premio Nobel apuestan por un cambio radical en nuestra manera de alimentarnos para mitigar el cambio climático. La ganadería y el cambio climático van de la mano. Según datos de la FAO, la industria ganadera es la responsable de al menos el 26% de las emisiones de CO2, más que el sector del transporte, y del 50% de las de metano a nivel global. Al mismo tiempo, la huella hídrica de la carne es inmensa: para producir un kilo de ternera son necesarios 15.400 litros.
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La extinción de especies es 35 veces más rápida desde la aparición de los humanos

La inteligencia humana ha logrado una expansión de la especie sin precedentes gracias a un uso del ingenio para, con una eficiencia terrorífica, convertir a los otros seres vivos en alimento para mantener a más humanos y en productos para hacerles la vida más agradable. Esta especie, cuyos ancestros tuvieron momentos críticos en los que fueron poco más de mil individuos, supone ya el 36% de todos los mamíferos que existen. Otro 60% son animales como las vacas, criados para alimentar personas, y solo un 4% son animales salvajes.

menéame