Eroski acuerda con proveedores aumentar hasta el 40% el volumen de atún capturado con artes más responsables Eroski ha acordado, con sus proveedores, aumentar en dos años hasta el 40% el volumen de atún capturado con las artes más responsables, APR, sin objeto FAD, MSC y FIP. En un comunicado, la cooperativa vasca ha afirmado que, de esta forma, "da un nuevo paso en su apuesta por la sostenibilidad del atún y pone el foco en las artes de pesca que utilizan sus proveedores".

¿Pensando en algo para picar durante los días de intensa actividad fallera que se avecinan? Cuando pensábamos que nada podía ser más ofensivo para un valenciano que ese ya famoso sandwich inglés de paella, un nuevo descubrimiento acaba de marcar un nuevo hito en la siempre concurrida carrera de llamar paella a cosas raras.

En los últimos años se están desarrollando reservas marinas que constituyen una herramienta de conservación para las poblaciones de atunes que viven en mar abierto. Los efectos de protección abarcan otros aspectos que, en principio, no eran considerados prioritarios a la hora de creación de reservas marinas.

El proyecto consiste en el desarrollo del avión no tripulado, lanzable y recuperable desde un buque atunero congelador para captar bancos de atunes

En la última subasta de Año Nuevo en el famoso mercado de pescado Tsukiji de Tokio el viernes, el dueño de un restaurante internacional de sushi desembolsó más de 300.000 dólares por un atún rojo de primera calidad y dijo que estaba “muy feliz” con el resultado.

Con el nuevo procedimiento se pueden cuantificar concentraciones muy bajas de mercurio en latas de atún: “detecta 0,1 partes por millón (miligramos) de mercurio, y en algunas muestras hasta 0,1 partes por billón”, subraya el químico Óscar Rodríguez Bejarano, doctor en Ciencias de la Universidad Nacional de Colombia (UN), quien desarrolló y comprobó la innovadora técnica denominada “voltametría de redisolución anódica”.

Estamos tan acostumbrados a comer atún de una lata que la mayoría es la única manera en que lo conocemos. Y es una lástima, porque es un pez fascinante. Dejadme explicaros unas cuantas curiosidades de él y aprovechemos para disfrutar de la madre Naturaleza. Una de las principales misiones de cualquier cosa viva en la Tierra es sobrevivir, y el momento más peligroso acostumbra a ser el de nacer porque uno suele ser pequeño en ese momento. Así que toca crecer y ser grande cuanto antes. Cuando solo tienen una semana de vida miden cerca de 2 cm.

La pasada semana, la Unión Europea, a través de su agencia de nutrición y seguridad alimentaria EFSA, alertó de un centenar largo de casos de intoxicación en diversos países europeos por culpa la ingesta de atún rojo contaminado, cuya procedencia se ha situado en una potente empresa almeriense que exporta a todo el entorno UE. Relacionada: www.meneame.net/story/comision-europea-exige-medidas-espana-detener-fr

Bruselas ya ha informado a España de que llevará a cabo en octubre una auditoría para evaluar tanto la efectividad de los controles como de las medidas que supuestamente se han tomado. En función de los resultados, se podrá detener la circulación de estos productos en el mercado comunitario. Según informa El País, el engaño afectaría a unas 25.000 toneladas de atún cada año y supondría unas ganancias de 200 millones de euros.

La Agencia Española de Consumo ha gestionado 15 alertas por presencia de altas concentraciones de histamina en el atún.

Profilácticos y conservas en aceite de oliva. Está pasando. Y parece lo más normal del mundo. Al menos para el algoritmo de recomendación de la mayor plataforma de compra 'online', Amazon, que ofreció este extraño 'pack' a un usuario el pasado sábado.

Un bañista graba con su móvil la llegada de una patera a la Playa de los Alemanes, en la localidad gaditana de Zahara de los Atunes. Son las 15:47 horas y la cantidad de personas presente contempla atónita el desembarco de decenas de inmigrantes de la embarcación con la que alcanzaron suelo español. Tras llegar a la costa los inmigrantes abandonaron el bote a la mayor celeridad, sorteando a los turistas que se encontraban en ese momento en este paraje, y se dirigieron hacia la zona de pinares que flanquea esa restringida playa.

Pueden llegar hasta un tamaño máximo conocido de 170 cm y un peso de 80 kg. Es es un depredador ápice en la mayoría de sus hábitats, y se sabe que caza individualmente y en cardúmenes. La especie consume predominantemente diversos peces como presa, aunque crustáceos, cefalópodos y moluscos constituyen en algunas regiones una parte considerable de sus dietas. La especie tiene algunas estrategias de caza bastante novedosas, incluyendo seguir a focas monje para escoger presas que escapan, así como usar tiburones para emboscar presas.

Hasta ahora, el conteo de atunes durante la transferencia desde las jaulas de cerco a las jaulas de engorde lo realizaba un operario con un software básico y de manera manual. “Esto hacía que los márgenes de error fuesen más altos y que se produjesen sobre o subestimaciones en muchas ocasiones, especialmente porque las imágenes también reportaban situaciones de baja visibilidad para el operario”

El atún en el que se han detectado altos niveles de histamina ha sido comercializado en diferentes lotes por la misma empresa almeriense, Garciden. Este atún fue distribuido en las comunidades autónomas de Andalucía, Murcia, Valencia, Aragón, Castilla y León, País Vasco, Madrid y Cataluña, y a nivel europeo en Alemania, Italia y Portugal. Las autoridades han registrado ya cuarenta casos, pero la asociación advierte de que las cifras son muy superiores ya que buena parte de los afectados puede no estar acudiendo a centros sanitarios,

Con fecha 6 de mayo, la Agencia Española de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento por las Autoridades competentes de Andalucía a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la existencia entre los días 5 y 6 de mayo de un total de 21 casos de personas afectadas por una intoxicación alimentaria por histamina, tras el consumo de atún comprado en estado fresco. Concretamente, han sido 16 personas afectadas en la ciudad de Granada y 5 en Cazorla que han consumido este producto...

Este sistema, que aplica las últimas tecnologías en acústica e imágenes 3D, disminuye en un 20% el margen de error de los conteos Las últimas tecnologías se ponen al servicio de la sostenibilidad de las especies marinas.

El fraude del atún rojo no es novedad. Por desgracia, tampoco es el único pescado con el que nos intentan colar una especie similar de menos calidad -y por tanto menor precio- haciéndola pasar por un alimento de mayor categoría. Anoche, la emisión del programa “En el punto de mira” de la cadena Cuatro, volvía a poner en el punto de mira las prácticas fraudulentas que se llevan a cabo con el atún rojo, uno de los pescados mejor valorados gastronómicamente pero, por desgracia, cada vez más escasos en el mar.

El país latinoamericano podrá sancionar a su vecino del norte por hasta 163 millones de dólares anuales, ya que éste afectó las exportaciones del producto. Así lo resolvió la Organización Mundial del Comercio.