El tomate es un vegetal con muchos beneficios nutricionales y para la salud en general. Uno de los principales es su alto contenido de licopeno, un antioxidante que le da su característico color rojo. Lo contienen tanto los tomates naturales como los de conserva, aunque estos en menor proporción, debido a que la mayor parte se encuentra en la piel.

Otra cosa que marca la diferencia en cuanto al licopeno es el calor, como explica Miguel Ángel Lurueña, doctor en Tecnología de los Alimentos y creador del blog gominolasdepetroleo. “Al calentar el

Hoy voy a hablar de dónde vienen las semillas de las hortalizas que consumimos diariamente. Las semillas que se cultivan ni caen del cielo, ni los agricultores se pasan horas estrujando tomates para obtenerlas. Provienen de las temidas casas de semillas. En estas empresas, en las que obviamente no trabajan Oompa Loompas, ni crean chocolatinas exóticas, ni meten billetes dorados en sus paquetes, se encargan de que tu tomate de la ensalada tenga esa forma perfecta, ese color exuberante, ese sabor… bueno, un sabor discreto, pero eso es otro tema.

Paco Blasco es el impulsor de un proyecto que lleva a cabo en Rota, donde cultiva verduras y hortalizas de forma natural que luego intercambia con otros productores locales - Francisco José Blasco, al que todos llaman Paco, recibió hace ocho años la última noticia que quería recibir: padecía cáncer de colon. [...] Este episodio le hizo replantearse su alimentación. “Mi oncólogo me dijo que, si tenía un huerto, utilizara los menos químicos posibles, y me pasé a la agricultura sostenible. Desde hace cuatro años soy un referente nacional...

"Los efectos se han comprobado porque las vibraciones son positivas, relajan mucho a las plantas y se trabaja más a gusto. Por otra parte, refleja que hay actividad aunque no estés dentro. Los efectos en animales ya se han comprobado y este año optamos por incorporar la música clásica en la plantación durante la mañana. Los ruiseñores y jilgueros hacen el resto". Respecto a los efectos, "es la primera campaña y estamos en periodo de adaptación pero la música forma parte del estilo de cultivo tradicional

Esto es curioso. Hace 49.000 años, en la cueva asturiana de El Sidrón, las comunidades neandertales ya usaban de forma habitual la corteza del álamo, una fuente natural de ácido salicílico (el principio sedante de la aspirina), y el Penicillium, un hongo con propiedades antibióticas. Hace 49.000 años.

Por tipos, en el tomate rama la diferencia entre ecológico y convencional ha sido en la campaña 2019/2020 de un 45’3% a favor del ecológico y en el pera de un 34%. En los cherrys, en el redondo rama el diferencial es del 51’4% a favor del ecológico, en el pera suelto del 42’3% y la menor diferencia está en el Cherry redondo suelto con un 9’3%.

Podemos se muestra extrañado con el gasto de 24.000 € para una supuesta feria de la que afirman “ningún torrelaveguense tiene constancia”. Exige explicaciones al ayuntamiento de la ciudad a cerca de un gasto de 24.000 € para una feria cuya única prueba de existencia es una entrada en redes sociales del presidente autonómico, Miguel Ángel Revilla, degustando tomates y bebiendo vino. Creen "inexplicable" que sólo en la iluminación del festín privado se gastaran 6.000€.

El cielo nocturno de Telleborg en Suecia se iluminó en un espectáculo que asombró y generó malestar a los vecinos. El explosivo morado es provocado por una granja de tomates. Allí se instaló un sistema de iluminación led de bajo consumo que, además de convertir el cielo en púrpura, ayuda a que los tomates crezcan más.Sin embargo, ni a los habitantes de Trelleborg ni tampoco a los de Gislov, localidad vecina, les complace el nuevo brillo artificial y la empresa tendrá que apagar las luces de 17:00 a 23:00.

¿Qué se puede hacer con tomate, salsa barbacoa y una caja de cartón? Con algunos ingredientes más, es evidente que saldría una pizza, pero para Le Frère no es la primera opción que le viene a la cabeza. La respuesta de este artista sería: una pintura de Isabel Díaz Ayuso.

Conocer la identidad del producto y cocinar platos con nombre y apellidos son cosas que se deberían enseñar en las escuelas de cocina porque ahí reside el sabor. Ismael Ferrer, profesor de gastronomía, afirma que el paladar se ha maleducado

Erase una vez un supermercado del País Vasco en que la sección de verduras tenía carteles donde se mostraba unos tomates dentro de unas manos manchadas de tierra junto a un texto que decía “comprometidos con los productores locales” o “directamente de las huertas de nuestros caseríos”.

China niega el maltrato a los uigures y dice que los campamentos son centros de formación profesional necesarios para luchar contra el extremismo. "Condiciones de vida y de trabajo abusivas" En marzo, los legisladores estadounidenses propusieron una legislación que supondría efectivamente que todos los bienes producidos en Xinjiang se fabrican con trabajo forzoso y requerirían una certificación de que no lo son.

La asociación de organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería han señalado en su balance de campaña que las exportaciones de tomate de Marruecos a la UE han superado por primera a las que se realizan desde la provincia.Sobre los motivos que han dado lugar a este escenario, desde Coexphal han indicado que el cultivo precisa "mucha mano de obra", lo que ha encarecido los costes después de que se haya incrementado el SMI."Marruecos está exportando en las mismas condiciones que un país europeo con menos costes", han asegurado

“Tú dices tomate, yo digo rescate”. En el 2012, la revista Time bromeaba de esta forma sobre la resistencia del gobierno de Rajoy de llamar rescate a la petición de ayuda a Europa para capitalizar los bancos. Ahora, tampoco se utiliza el término maldito, sino que habla de un plan de reconstrucción.

Hartos de los destrozos que los jabalíes provocaban en su huerto tres septuagenarios granadinos decidieron tomarse la justicia por su mano y colocaron varios lazos de acero junto a una acequia, pero cayó el perro del vecino. Ahora están siendo investigados por el SEPRONA.

La agricultura de proximidad, y en general el consumo local, está viviendo un 'boom' durante el confinamiento

La Guardia Civil ha desarticulado en la Costa del Sol una de las más importantes y activas organizaciones criminales del norte de Europa dedicada al tráfico internacional de droga, y para evadir el estado de alarma crearon una conservera que les garantizaba los transportes por carretera a Lituania...

El tomate es probablemente uno de los alimentos más consumidos en nuestra dieta, ya que se puede consumir crudo o cocinado y se puede añadir a multitud de platos, desde ensaladas hasta para hacer salsas caseras.

Aunque en términos estrictos de botánica el tomate es una fruta, esta discusión en apariencia trivial tiene más de una respuesta. Todo depende de a quién consultemos: científicos, expertos en gastronomía, personas comunes y corrientes; hasta la Justicia estadounidense defienden su propia verdad.

Mediante tecnología CRISPR y secuenciación genómica, investigadores de la Universidad de Almería han aislado un factor de transcripción que regula el tamaño de los tomates. Este fruto es hasta 100 veces más grande que su variedad original.

La Guardia Civil detuvo el pasado lunes a un líder sindical acusándolo de liderar una protesta de decenas de personas ante una empresa de El Ejido importadora de género marroquí

El agricultor apena se queda con cinco céntimos de cada kilo de tomates de ensalada que vende. Entonces, del huerto a la tienda, ¿quién se queda con el resto del dinero que pagamos?