Las setas incluidas en un plato del restaurante Riff de Valencia no causaron la muerte de la mujer de 46 años fallecida en febrero horas después de comer en el establecimiento, según ha concluido la Fiscalía. A la vista de los análisis toxicológicos, el fiscal considera que el fallecimiento de la mujer fue consecuencia de una dolencia previa que padecía, no observa responsabilidades en el personal del restaurante, que cuenta con una estrella Michelin, y solicita el archivo de las actuaciones.

Cada año en España se producen alrededor de 300 intoxicaciones alimentarias relacionadas con el consumo de setas, en algunos casos con resultado de fallecimiento.

Es otoño y época de setas, cuya recolección es una de las actividades estrella entre los aficionados a la micología. Estos son los cinco mejores lugares para llenar la cesta mientras disfrutas de paisajes increíbles.

La dermatóloga Rosa Taberner ha visto el caso varias veces en su consulta: un paciente, alarmado, llega con lesiones similares a latigazos en su tronco y extremidades que le producen mucho picor. Desconoce las causas y no recuerda haber sufrido golpes o arañazos de ningún tipo, por lo que no encuentra explicación a lo que le pasa. El consumo de las setas shiitake crudas o poco cocinadas puede producir una llamativa dermatitis llamada 'flagelada' por la forma de las lesiones que produce en personas con predisposición.

Una iniciativa piloto de recogida selectiva de las cápsulas permitirá crear nuevos productos y valorizar los posos de café en un sustrato de hongos para realizar 'kits' de autocultivo doméstico.

Las setas también llamadas callampas, son los esporocarpos o cuerpos fructíferos de un conjunto de hongos pluricelulares que incluyen muchas especies. Suelen crecer en la humedad que les proporciona la sombra de los árboles y en cualquier ambiente húmedo y con poca luz, son vegetales, no tienen raíces, ni flores, ni hojas. Beneficios de las Setas en la alimentación.

Otoño es sinónimo de setas. A pesar de tener muchas ventajas y atractivos, sin ningún tipo de control, el turismo micológico puede provocar verdaderos estragos en el medio ambiente.

La alerta, calificada como grave por el RASFF, señala que en las setas se detectó un nivel demasiado alto de radioactividad, concretamente 854 becquerelios (Bq) por kilo. El becquerelio es equivalente a una desintegración nuclear por segundo. Las setas pertenecen a la especie Cantharellus cibarius conocida como rebozuelo, un plato muy común en la cocina europea.

La depresión afecta a unos 350 millones de personas de todas las edades, nivel socioeconómico y nacionalidades. Además, más de la mitad de los afectados en todo el mundo (y más del 90% en muchos países) no recibe tratamiento, según indica la OMS. Por ello, se trata de un problema serio que precisa soluciones, ya que alrededor de 800.000 personas se suicidan al año, siendo la segunda causa de muerte. Sin embargo, los tratamientos para luchar contra ella no siempre tienen por qué ser los tradicionales.

El 28 de mayo de 1900 se rodó la breve película que ha permanecido olvidada, sufriendo el deterioro del tiempo en los archivos de la RAS (Royal Astronomical Society), hasta que ha sido rescatada, escaneada y restaurada por los expertos del BFI (British Film Institute) para traernos esta joya del pasado, uno de los ejemplos más tempranos de cine científico.

Imagínese trasladándose en el tiempo al festival original de Woodstock en 1969, encontrando un lugar bueno y relativamente seco para relajarse y acomodándose para escuchar más de tres días seguidos de música. No, no es posible, pero lo más cercano que pueda llegar a esa experiencia llegará este agosto. Enganchado al 50 aniversario del evento, Woodstock 50 - Back to the Garden - The Definitive 50th Anniversary Archive, un juego de cajas de 38 discos.

El Colegio de Odontólogos de Madrid ha denunciado un “set de pulido dental” de la marca Nevadent, a la venta en Lidl, porque aseguran “puede provocar daños en el consumidor”. Aseguran que estos productos, “por su peligrosidad, solo pueden ser utilizados por un el dentista en la clínica dental”.

Se han encontrado unas esferas de hematitas y hay quien en realidad ha visto setas en Marte. Así como suena, hongos vivos extraterrestres. (Concretamente hablan de “bejines”, hongos también conocidos como “pedo de lobo” en España). La foto que abre este post, es una de las citadas como “evidencia”. ¿Debemos cantar entonces victoria? ¿Hemos encontrado por fin vida en Marte? Bien, estudiemos la afirmación.

Un estudio ha demostrado que las setas son la droga recreativa más segura que existe, tal y como informa The Guardian. De las 12.000 personas que reconocieron haber consumido esta sustancia durante 2016, solo el 0,2% necesitó atención médica, una cifra cinco veces menor que con el MDMA, el LSD o la cocaína.

El chef Bernd H. Knöller se bajó al fango. No para recoger las colmenillas -las setas que mataron a María Jesús Fernández- sino para responder en la plataforma TripAdvisor a los comentarios de sus clientes. En los comentarios, Knöller rompe la regla no escrita de no interactuar con anónimos sin rostro que no tienen nada que perder. Además muestra poca aceptación a cualquier interpretación que no consista en aplaudir la cocina de su restaurante, El Riff, en Valencia.

Este martes conocíamos la triste historia de la muerte de una mujer en Valencia en un restaurante de lujo de la capital del Turia. Siete personas resultaron también intoxicadas en el mismo local por el efecto de un plato de arroz con colmenillas. Esa seta es preciada si se conoce el procedimiento para hacerla comestible, ya que en estado natural tiene un compuesto que la hace tóxica para los seres humanos. De comerse cruda se corre el riesgo de una fuerte intoxicación que puede derivar en la muerte si se complica la cosa. Pero, ¿si en teoría es

Una mujer de 46 años ha fallecido en Valencia tras comer arroz con setas en un restaurante. La Consejería de Sanidad investiga lo sucedido como una posible intoxicación alimentaria.

Para paliar la falta de vitamina D, tan común en nuestro entorno, un remedio sencillo es ingerir setas o champiñones expuestos previamente a los rayos del sol. Las setas contienen de forma natural ergosterol que gracias a la radiación UV del sol o de una lámpara se convierte en vitamina D2. Una hora de exposición de 100 g de champiñones fileteados puede transformar la cantidad equivalente de vitamina D que señalan las recomendaciones de ingesta diaria. Este remedio es especialmente útil para vegetarianos y veganos.

Puede que seas un demócrata de toda la vida, puedes que hayas perdido la fe en la política y que hayas escuchado los cantos de sirena de los fascistas: remedios simples para problemas complejos. Si ese es el caso, si sientes un pequeño nazi dentro de ti pugnando por salir, deberías probar las setas alucinógenas. Un grupo de científicos del Imperial College London han descubierto que la psilocibina, el componente activo de los hongos alucinógenos, hace que la gente sea menos proclive a actitudes autoritarias como el fascismo.

La iconografía moderna de Santa Claus/Papá Noel muestra a un hombre orondo entrado en años y en kilos, vestido de rojo y blanco y que recorre en el mundo en un trineo volador tirado por unos renos. Esta estampa no vino impuesta por Coca-Cola, como erróneamente suele decirse, sino que puede estar inspirada en la ‘amanita muscaria‘, el hongo alucinógeno más común en Europa y Siberia, según concluyen numerosos antropólogos.