El auge de creencias en propiedades supuestamente saludables de productos "naturales" o "ecológicos", que a veces no lo son, está cambiando hábitos de consumo en un sector de la población y puede conllevar riesgos para la salud individual y general. El artículo recoge con claridad la diferencia entre leche cruda, fresca y uperisada, la regulación legal que las diferencia y una explicación objetiva sobre las ventajas, si las hay, y riesgos de consumir leche no esterilizada.

El Govern catalán acaba aprobar el decreto que permite la venta directa de leche cruda de vaca cuando llevábamos 28 años en el que estaba prohibida su venta directa por el importante riesgo para la salud que suponía beber la leche cruda. Las reacciones de profesionales sanitarios, médicos, biólogos, tecnólogos alimentarios, farmacéuticos, químicos y nutricionistas entre otros, no se ha hecho esperar. Consumir leche cruda supone un paso atrás en seguridad alimentaria.

El 30 de junio de 1965 se prohibía en Madrid por cuestiones sanitarias la venta de leche fresca.

El Guarda de Montes de la Policía Municipal de Valladolid ha encontrado 60 kilos de chorizo fresco en el Monte El Esparragal de Puente Duero. La Policía ha comprobado si existía alguna denuncia previa de robo en alguna carnicería o camión pero no se ha encontrado ninguna. No se conoce al propietario de los chorizos ni el motivo por el que han aparecido tirados en el monte.

La leche es un alimento altamente perecedero, por lo que su almacenamiento y distribución para su consumo sin deterioro, y sin ser un riesgo para la salud debido al crecimiento de bacterias patógenas, se trata con calor mediante un proceso llamado uperizacion o ultrapasteurizacion.

¿Conocen por ejemplo a alguien que haya pesado un tomate kraft como si fuera un tomate de ensalada (más barato)? Pues se le ha acabado el 'chollo'... La compañía Tiliter Technology está presentando en los últimos meses una nueva tecnología que trata de evitar en los supermercados un cierto porcentaje de pérdida desconocida, sobre todo en la venta de frescos como frutas y verduras. Utiliza inteligencia artificial para reconocer el producto prescindiendo de los códigos de barras.

Investigadores españoles han patentado un biocida natural que impide la aparición de microorganismos y plantas que dañan los murales del yacimiento arqueológico de Pompeya, y que ayudará a la conservación de la antigua ciudad romana.

El desperdicio medio en el súper es más elevado en el caso del pescado

La iniciativa invita a los ciudadanos a colgar en las redes fotos de los plásticos que cubren las verduras y frutas. Se pretende concienciar al consumidor para que evite este tipo de envases y que se aumente la venta a granel.

Para evitar los rigores del verano nada mejor que unas buenas vacaciones. ¿Donde se está mejor?

En los 14 kilómetros de pasillos que forman las inmensas catacumbas de Santa Domitila, las más extensas de Roma, se encuentra la historia de la pintura funeraria de los primeros cristianos, desde sus orígenes hasta los siglos IV y V, cuando dejaron de ser perseguidos por el emperador Constantino.

El 18 de mayo de 2017, el mundo perdió una de las mentes más grandes de este siglo. A los 101 años de edad, Jacque Fresco murió debido a complicaciones de salud derivadas de la enfermedad de Parkinson que padecía. Link a la confirmación de su muerte en la página de The Venus Project: www.thevenusproject.com/

Jacque Fresco puede que os suene a muchos por ser un futurista estadounidense: tiene 100 años, cuenta con varios libros explicando sus ideas y es famoso por sus ideas sobre la economía de recursos. La culminación de todo este trabajo es ‘The Venus Project’, la idea de una sociedad en la que el hambre, la guerra, las deudas, la pobreza y “el sufrimiento humano innecesario” no tengan ningún lugar. Una ciudad llena de edificios con formas circulares en la que Fresco afirma llevar trabajando desde que tiene 13 años.

Vídeo en primera persona de la retirada un fresno de unos 50 metros, subiendo primero hasta la copa, cortando rama a rama desde arriba, y luego el tronco a trozos.

Producto fresco. Carnes y pescados del mercado, o de otros supermercados convencionales, a la puerta de casa en cuestión de horas. Los supermercados que se dedican a la venta exclusiva 'online' se han tenido que poner las pilas con la llegada de Amazon. Comprea y Deliberry ya cuentan con diferentes proveedores para sus productos, mientras que Ulabox acaba de añadir una categoría adicional, llamada 'de mercado', en las últimas semanas. La pregunta está sobre la mesa, ¿bate la competencia a Amazon? Y si lo hace, ¿en qué ámbitos?

Amazon Fresh ha entrado en fase inminente y podría ponerse en marcha a finales de este mes o a principios de octubre. Para hacerlo, Amazon y DIA habrían llegado a un acuerdo por los frescos, con lo que meterá más presión al sector.

Hace poco me compré un termómetro infrarrojo a través de Amazon porque, entre otras cosas, tenía ganas de ver hasta qué punto es mejor vestirse de color blanco para pasearse bajo el sol en verano… Y de enseñaros el resultado, claro. En el vídeo de hoy dejo una camiseta blanca y otra negra al sol para ver qué temperatura alcanzan (si intentáis adivinarla antes de ver el vídeo, seguramente os sorprenda más) y [...] si hay alguna situación en la que vistiendo de negro pasaremos menos calor que yendo de blanco.

Amazon sacará en las próximas semanas su reparto exprés de alimentación en Barcelona, en lo que supondrá un nuevo paso dentro de su estrategia para tratar de copar el reparto de comida y productos de conveniencia. Fuentes próximas a la compañía norteamericana aseguran que el lanzamiento es inminente, y que algunas de las compañías de reparto que trabajan con los norteamericanos (como es el caso de Seur) están en proceso de contratación de personal para asumir el reto...

Llega otro mes muy caluroso, agosto, y es que la primera quincena es especialmente cálida en España ya que forma parte del período que conocemos como “canícula”. Según un ranking elaborado por Eltiempo.es, la comunidad de Asturias será la región más fresca, seguida de Galicia y País Vasco

Fundador del proyecto Venus,que Pretende eliminar la guerra, la pobreza, el elitismo, la devastación ambiental y otros problemas globales mediante un plan global holístico-sistémico con el fin de crear una civilización mundial pacífica, avanzada y sostenible superando el sistema monetario y de mercado, aplicando el método científico directamente al sistema social junto con la automatización progresiva de la producción, distribución y reciclaje, para crear abundancia e igualdad en acceso a los bienes y servicios y declarar los recursos de la Tie

Ya conocíamos la pasión de los asiáticos por consumir alimentos frescos, hasta el punto de comerse algunos de ellos vivos. Tienes que saber cómo hacerlo antes de pedirlo en un restaurante porque sino puede dar mucho asco. La lucha por la supervivencia en tu cara.