Cuidado a la hora de elegir. Maridar el vino es sencillo pero tiene una norma básica: el vino blanco solo se bebe con la comida de color blanco (por ejemplo, pechuga de pavo hervida) y el vino tinto va bien con la comida de color negro (por ejemplo, carbón). Con todas las demás comidas, lo que procede es el yogur líquido.

HARDONNAY es la “variedad reina de las uvas blancas” Es la 5ª variedad más plantada del mundo y la 2ª blanca detrás de la variedad Airén. Desde 1990 se ha triplicado su plantación a nivel global, principalmente en Francia por la elaboración de Champagne, pero es en España donde ha tenido un crecimiento exponencial, situando nuestro país en el 7º con más hectáreas plantadas del mundo. Son destacables los vinos fermentados en barrica, pero sobresalientes los espumosos.

Productores de vino español son de los primeros incluidos en la plataforma VinAssure, basada en la blockchain de IBM, que busca ofrecer una mayor transparencia en la cadena de suministro del vino, desde el viñedo al consumidor eProvenance, empresa especializada supervisar y analizar las condiciones de envío de vinos, fue la encargada de desarrollar la plataforma que registrará la data sobre el suministro del vino en la blockchain de IBM

Es momento de poda en los pagos de calidad superior de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, en la provincia de Córdoba, que estos días de noviembre exhiben toda la gama de ocres y dorados posibles. Considerada por algunos como una Toscana en miniatura, es una gran desconocida para el turismo.

Después de 2.500 años, los amantes del vino traen de vuelta una bebida adorada por los antiguos griegos. Antonio Arrighi dirigió su barco hacia el mar Mediterráneo, justo al costado de la isla italiana de Elba, y con la ayuda de una pequeña tripulación bajó al mar una cesta de mimbre llena de uvas. Luego otra y otra. Ese día, el agricultor y su equipo hundieron 200 kilogramos de fruta en el océano.

“Con melón, con vino y con bicarbonato puede un contribuyente comerse al mundo…” Tengo en mis manos un libro “Fotografías al minuto” muy poco conocido del gran Camilo José Cela, ilustrado por el fotógrafo Enrique Palazuelo.

La primera película de Fast and Furious de 2001 tuvo un final alternativo que muchos espectadores no sabían que existía y define mucho lo que es la saga actual.

Creo que hablar de derrota del neoliberalismo es optimista. Estamos asistiendo a su degradación, a su descomposición, que es una cosa un poco diferente. Eso que llamamos neoliberalismo es la respuesta, exitosa durante 40 años, a la crisis del proyecto keynesiano. Y ha llegado a su límite, no da más de sí.

Cada vez que consumo un producto chino es como si me atacase el virus-chino. La globalización ha conseguido posicionar los productos chinos/orientales como insustituibles en la cadena del consumo de todos los habitantes del planeta salvo pequeñas excepciones que confirman la regla. La globalización, de momento nos está "agasajando" con el virus-chino (covid-19). Los ciudadanos chinos en su gran mayoría no tienen culpa de lo que hace su régimen comunista y manipulador. Pero lo que es cierto es que son cómplices directos o indirectos. Son unos..

La comarca del Priorat, en Tarragona, ha renacido gracias a la gran calidad de sus vinos, reconocidos como denominación de origen calificada

Si te gustan los vinos, aquí te traemos uno que despertará tu curiosidad. Es un vino muy característico y singular, mismo que vale la pena conocer. ¿Qué es un vino de aguja? Se trata de un tipo de vino característico debido a su elaboración.

Y es que observando a varios ciegos que conozco -de los que disfrutan del buen vino- los pondría como ejemplo de buenos catadores de vino. Los ciegos no se distraen con la vista y se concentran más en el olor y el sabor. El tacto también lo utilizan disfrutando de las formas de las copas. El oído lo utilizan desde el momento en el que se escancia el vino. La vista cuando al menos distinguen "sombras chinescas" hace que disfruten moviendo el vino con gracia sin que se escape de la copa.

Y es ahora que recuerdo aquel montón de garrafas de vino depositadas en un almacén especial y que provenían de España, sobre todo de Málaga y de Jerez. Curioso igualmente que fuesen vinos españoles y no franceses, siendo la botica de raíces francesas, como su nombre indica por el apellido de los fundadores. Hurgas un poco, por acá y por allá, con la paciencia y artes personales que hay que utilizar en esos lares y vas encontrando cositas como las etiquetas de productos-medicamentos elaborados con el vino. Por cierto, etiquetas originales...

Ni siquiera Vin Diesel ha podio contra el coronavirus. A pesar de que el actor juraba hace unos días que 'Fast & Furious 9' no iba a cambiar su fecha de estreno, fijada para este mes de mayo, la ya denominada pandemia por la OMS no les ha dado otra opción. Y con una segunda mitad de año bastante copada por estrenos ya planeados y los que se van a tener que mover por el coronavirus, Universal Pictures ha decidido retrasar la película un año.

Se me ocurrió escribir estas lineas presenciando una escena de taberna/tasca/restaurante hace pocos días. Los perjudicados/as estaban tan pasados que los dos o tres últimos vasos habían terminado por el suelo. El servicio salía y limpiaba el desaguisado y a continuación volvían a servir a los perjudicados/as una nueva consumición para hacer caja. Y yo me pregunto ¿no es esto poner un arma en la mano de un suicida? ¿No debería de exigirse a los profesionales de todos los establecimientos en los que se sirven bebidas alcohólicas respetar...

Chascarrillos sobre el vino y su consumo. En el mundo del vino hay muchas verdades y verdades a medias, pero hay algo totalmente cierto: si el vino no se toma a la temperatura adecuada, no lo degustarás al 100 por cien. Te dejarás algo por el camino...

Gustave Doré realizó dos obras semejantes, tituladas «Los Saltimbanquis«, sobre un mismo tema; el mismo mundo mágico, pero al mismo tiempo de insoportable, crudo y realista dolor. Doré era bien conocido por sus cuadros apocalípticos de temática bíblica [...]. Normalmente las ejecuciones o tragedias en el arte eran protagonizadas por las élites, sin embargo, esta obra es en una suerte de «escena detrás de las escenas», donde la brutalidad de la «vida real» impacta en personajes humildes que interpretan a otros de alta alcurnia.

En vez de madurar en barrica en un sótano, hacerlo bajo la presión del Mar Mediterráneo, en la costa de Alicante. Esta es la rompedora propuesta de la Bodega Submarina del Mediterráneo (BSM), una firma de reciente creación

Yo sé que en muchas partes del mundo hoy la temperatura ambiente ronda los 20ºC. Ahí podrán decir el tinto a temperatura ambiente. Pero en Madrid (España ) hoy la temperatura ambiente es muchísimo más alta. Ni en los locales mejor climatizados/refrigerados de la capital del reino se consiguen los 20/22 ºC. Es por esto que cuando pides un tinto y te preguntan ¿temperatura ambiente?, dices diablos es que este buen hombre/mujer ¿no se dará cuenta de que la temperatura ambiente es más alta que la aconsejada para este vino?.

Ya hace tiempo que fabricamos para las empresas del sector unas mini-eqituetas que marcan la temperatura ideal a la que se recomienda consumir el vino. Tambien podemos fabricar otras etiquetas mucho más sofisticadas pero ya dejan de ser comerciales porque encarecen unos centimos el producto. Procuramos que el precio no sea un excusa para dejar de servir el vino a su temperatura ideal. De esta forma este mínimo coste puede ser asumido por cualquier componente del sector: bodegas, distribuidores, almacenistas, restaurantes...

Así maltratamos el vino... Hoy debido a las circunstancias de mercado tan especiales que vivimos, gran parte de los profesionales de la hostelería no saben nada de vinos. A los grandes trabajadores que son los latinos por ejemplo, no les puedes pedir que te sirvan un vino, no ya un determinado vino de la forma correcta. No saben más porque nadie les ha enseñado. Hacen cosas con el vino que te dan ganas de llorar. Por supuesto que eso de la temperatura del vino es ya para nota...

Hoy les presentamos nuestro termómetro de cristal líquido micro encapsulado para vinos. Este nos indica en pocos segundos si la temperatura del vino que vamos a consumir es la más correcta para disfrutar de las cualidades del mismo.

Ya lo dijimos una vez y lo volveremos a decir, hay muchos motivos para amar el vino de cartón. Es práctico, barato y ecológico. Por desgracia aún hay muchos prejuicios a la hora de consumir este tipo de vinos. Un vino de cartón en auge es Bota Box. Hemos probado 9 de ellos y te damos nuestra reseña.