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La hostelería española es la que más titulados universitarios emplea como camareros

La hostelería española es la que más titulados universitarios emplea como camareros

El sector de la hostelería registra la mayor tasa de 'sobrecualificación' de la Unión Europea, un 83,7%, cuando la media de los Veintisiete es del 68%.
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Ferran Adrià: «Dentro de cinco años el sueldo de un camarero será de 2.500 euros y de uno top, 4.000»

Adriá inauguró en A Coruña un curso de gestión en restauración «En 5 años el sueldo de un camarero profesional será de 2.500 y el de uno top, 4.000», adelanta. Precisa que se refiere a «sueldos netos». Afirma que vienen curvas «Con la presión fiscal y la inflación, el hostelero se encuentra que ha bajado mucho su margen» Estos números que apuntan al cielo deben traducirse en la lista de precios «En esos próximos 5 años a quien no suba un 50 % los precios no le saldrán las cuentas.Si un café cuesta 2 euros,tiene que costar 3 en ese período»
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Gijón arranca su proyecto piloto para habilitar terrazas con música ambiental

Gijón arranca su proyecto piloto para habilitar terrazas con música ambiental

Los locales deberán estar al menos a 40 metros de viviendas o residencias de la tercera edad, y deberán aportar un estudio acústico
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La hostelería carga contra las 'fiestas de prao' por «competencia desleal»

La hostelería carga contra las 'fiestas de prao' por «competencia desleal»

La asociación hostelera Asturias de Noche ha emitido este martes una nota de prensa en la que reclama una «normativa clara» que regule las 'fiestes de prau', las populares verbenas asturianas que se celebran a lo largo de esta época y durante todo el verano.
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El difícil equilibrio entre las peticiones de los vecinos y hosteleros sobre terrazas en Madrid

Ambos sectores quieren que el Ayuntamiento de Madrid se reúna con ellos y acepte, ahora sí, sus peticiones. Para los vecinos, la normativa anulada se hizo "para beneficio exclusivo del sector hostelero" y piden un diálogo sincero entre todas las partes. La hostelería quiere aprovechar este varapalo judicial para corregir los asuntos con los que no están de acuerdo de la ordenanza.
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Cocina de quinta gama: recalentar platos precocinados y servirlos

Cocina de quinta gama: recalentar platos precocinados y servirlos

¿Recuerdas la última vez que quedaste para ir a comer? Quizá era un local moderno en el centro de la ciudad, con una carta muy extensa y, además, los platos llegaron muy rápido. Posiblemente, te sirvieron comida de quinta gama: un tipo de gastronomía que se ha convertido en habitual en muchos restaurantes. No tiene secreto. Son platos cocinados y envasados, que solo necesitan un golpe de calor antes de servirlos.
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Despedidas de soltero en Albacete: “No apoyamos el ‘Turismo de Borrachera’”

Albacete se ha convertido en uno de los destinos favoritos elegidos por los futuros novios para pasar unos días con amigos días antes del enlace. Solo hace falta una sencilla búsqueda en el navegador para encontrar más de una docena de empresas dedicadas a la organización de despedidas de solteros en la ciudad de Albacete. Packs completos que se encargan de todos los detalles, desde el alojamiento hasta diferentes actividades, incluyendo comida, cenas y hasta el famoso ‘tardeo’ albaceteño. Una situación que ha creado controversia entre los host
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Una empleada sufre un accidente de coche y a las dos horas su jefe le dice por WhatsApp que no ha pasado el periodo de prueba

Una empleada sufre un accidente de coche y a las dos horas su jefe le dice por WhatsApp que no ha pasado el periodo de prueba

“Una compañera tiene una accidente de coche y a las dos horas de avisar al jefe pasa esto”, escribe Jesús Soriano en uno de sus últimos tweets. A la publicación le acompaña una imagen, una captura de pantalla de una conversación de WhatsApp. En ella se ve como una trabajadora había enviado la copia de unos documentos médicos a su superior para justificar su ausencia al trabajo.
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Estupor de la Asociación de Hostelería del Bierzo por el “ofrecimiento envenenado” de la Junta para la realización del evento gastronómico en Ponferrada del Día de la Comunidad

Para este evento gastronómico, la Junta montará 6 casetas con electricidad, fregadero, depósito de agua y 500 recipientes para que sean explotadas por 6 establecimientos hosteleros de la zona (de ahí el ofrecimiento de la Asociación de Hostelería de León para que la Asociación de Hostelaría del Bierzo busque a esos 6 hosteleros). Además se explica que si no aparecen suficientes hosteleros, la propia Junta mandará a una empresa para que lo explote en cualquier caso. Además La Junta marca los precios que se han de cobrar.
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Un empleado se lesiona el dedo y su jefa responde que rechace la baja porque tiene que trabajar “hasta el fin de semana”

Un empleado se lesiona el dedo y su jefa responde que rechace la baja porque tiene que trabajar “hasta el fin de semana”

La jefa de este camarero antepone la productividad del local a la salud del trabajador. Sin embargo, y desgraciadamente, esto forma parte del día a día de muchos trabajadores de la hostelería.
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El TSJM tumba la Ordenanza de Terrazas que aprobaron Almeida y Villacís para Madrid a raíz de una demanda del PSOE

El TSJM tumba la Ordenanza de Terrazas que aprobaron Almeida y Villacís para Madrid a raíz de una demanda del PSOE

La sentencia, a la que ha tenido acceso este periódico, da la razón a los socialistas en tres de los cuatro motivos de nulidad que planteaban, al constatar que la normativa fue aprobada sin el informe presupuestario y el estudio ambiental pertinentes, además de no permitir un periodo de información pública para las ordenaciones conjuntas.El tribunal autonómico echa en cara al Ayuntamiento de Madrid que no incorporara a la normativa un estudio de impacto ambiental, cuando esta afectaba a aspectos como “la protección del medio ambiente urbano
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Un campanu de récord se va a Madrid por 19.300 euros

Un campanu de récord se va a Madrid por 19.300 euros

El Rincón asturiano de Madrid se llevó el salmón de más de ocho kilos por una puja que batió el récord del Casino de Asturias, que lo había adquirido en 2007 por 18.000€
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Convención McDonald's en Barcelona: los reyes de la hamburguesa comen en estrellas Michelin y duermen de lujo

Convención McDonald's en Barcelona: los reyes de la hamburguesa comen en estrellas Michelin y duermen de lujo

Más que la convención global de los reyes del 'fast food', o sea de McDonald's, el encuentro que acoge Barcelona del 8 al 11 de abril, parece una convención de la CIA. Desde hace un año y medio, cuando se dio a conocer que el imperio de la hamburguesa celebraría su encuentro bienal por primera vez en la historia fuera de EE.UU y elegía a la capital catalana, los detalles sobre el evento se han difundido con cuentagotas.
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El polémico cartel de un bar pidiendo propinas que hace estallar las redes

"Le recordamos que la propina que dejas para tu mesa forma parte de su sueldo", por tanto para ellas es muy importante la propina que dejas. No olvides dejar tu propina antes de irte. También te recordamos que si tu mesa tiene 4 o más personas tu propina debería ser el 15% del total de tu cuenta"
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Salones parisinos y el Siglo de las Luces

El salón fue un evento cultural especialmente francés, una reunión social privada donde una mezcla de invitados discutía abiertamente sobre arte, literatura, filosofía, música y política. Los salones se relacionaban en particular, pero no exclusivamente, con París y casi siempre eran organizados por mujeres ricas y bien relacionadas.
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Pedro Sánchez defiende que el Reino de España va en buen camino mientras “la oposición desbarra”

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, reivindicó ayer que el Reino de “España va en la buena dirección”, como evidencian los datos de empleo o de ocupación hoteleros en puertas de la Semana Santa, mientras que “la oposición desbarra”. Destacó que la oposición lleva 6 años “amenazando con el apocalipsis”, pero el Reino de España crece “5 veces más que la UE”; crea cuatro de cada diez empleos que se crean en Europa; las previsiones hoteleras para Semana Santa “se disparan” a un 85%; y entre enero y abril se recibirán 25 millones de turistas.
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Una camarera rompe una lanza a favor de la hostelería: "Las propinas son un plus que la gente de oficina no se lleva"  

Laia Merino ha sostenido este sábado en laSexta Xplica que no se puede "generalizar tanto y no todo es tan malo" en la hostelería. Y ha llegado a afirmar que hay gente que "vive de las propinas".
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Los hosteleros se plantan ante el plan para prohibir fumar en terrazas: "Si se tienen que levantar para fumar... Algunos se irían sin pagar"

Los hosteleros se plantan ante el plan para prohibir fumar en terrazas: "Si se tienen que levantar para fumar... Algunos se irían sin pagar"

"Es bastante negativo. Ya lo prohibiste en interiores, si ahora vetas esto... Terminarán consumiendo en casa, con el golpe económico que supondrá para el sector", contaba ayer Juanjo Cuenca, encargado del bar Richelieu, quien calcula que tiene 18 mesas en la terraza de su local. Y agrega: "En mi caso, nos la redujeron hace mes y medio un 20%. Sufrimos palo tras palo". "Podría generar un problema en la gestión de pagos. Si la gente se levanta continuamente de las terrazas... Alguno aprovechará para irse sin pagar".
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El grito desesperado del dueño de un restaurante asturiano al no encontrar camareros: "Es imposible"

El grito desesperado del dueño de un restaurante asturiano al no encontrar camareros: "Es imposible"

A las puertas de Semana Santa la situación en bares y restaurantes de España es bastante crítica al no encontrar camareros ni cocineros para trabajar. No es solo un problema eventual del sector hostelero, que desde hace tiempo denuncian esta grave crisis que atraviesan siendo uno de los grandes motores económicos del país. En los últimos cinco años los bares y restaurantes han perdido a unos 32.000 camareros y según las estimaciones del sector harían falta, ahora mismo, unos 40.000 trabajadores.
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Los restaurantes de Sevilla han encontrado una nueva forma de hacer caja con turistas: las mesas premium

Los restaurantes de Sevilla han encontrado una nueva forma de hacer caja con turistas: las mesas premium

‘Polémica en las terrazas de Sevilla: hosteleros cobran 10 euros de suplemento por una mesa al sol'. La pieza se basa en una reseña de la web Tripadvisor en la que una mujer relata cómo un restaurante local le prohibió usar ciertas mesas a las que, en aquel momento, les daba el sol.
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Dos de cada tres empresas de la hostelería investigadas por Trabajo no pasan una inspección

Dos de cada tres empresas de la hostelería investigadas por Trabajo no pasan una inspección

Los camareros claman por sus horarios y sueldo: "Quien tiene alternativa deja la hostelería"
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Milei cambia el nombre al Salón de las Mujeres de la Casa Rosada en el día en el que miles marcharon en Buenos Aires por el Día de la Mujer

Milei cambia el nombre al Salón de las Mujeres de la Casa Rosada en el día en el que miles marcharon en Buenos Aires por el Día de la Mujer

El gobierno de Javier Milei anunció en el Día Internacional de la Mujer que el salón de las Mujeres Argentinas del Bicentenario de la Casa Rosada pasará a llamarse el de Salón de los Próceres. La decisión fue tomada por la secretaria general de Presidencia, Karina Milei, hermana del presidente, según informó en su rueda de prensa el vocero presidencial Manuel Adorni. "Que haya un Salón de la Mujeres tal vez sea hasta discriminador para los hombres", dijo Adorni, quien además agregó que el hecho de exista un salón con este nombre no...
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Los camareros rebaten a Ayuso: "Ponte un mes detrás de la barra y luego opina"

Los camareros rebaten a Ayuso: "Ponte un mes detrás de la barra y luego opina"

Empleados de bares y restaurantes creen que la hostelería es "un territorio sin ley" donde no se respeta el convenio, piden que se limiten los horarios y exigen que se paguen las horas extras y el plus de nocturnidad.
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Milei elimina el nombre del Salón de las Mujeres de la Casa Rosada el 8M: "Tal vez sea hasta discriminador para con los hombres"

Milei elimina el nombre del Salón de las Mujeres de la Casa Rosada el 8M: "Tal vez sea hasta discriminador para con los hombres"

El Ejecutivo populista también ha advertido a las mujeres que quieran manifestarse de que cortar la calle es delito: "A protestar a un parque".
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¡Que no decaiga la fiesta!

¡Que no decaiga la fiesta!  

Una viñeta de Eneko a propósito de la regulación de horarios...¡Que no decaiga la fiesta!

menéame