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¿Y cómo van a llegar las mercancías, eh? ¿Cómo?  

Remolque para el reparto de mercancías en las ciudades. Logística de última milla.
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¿Qué comeremos en 2050?

El sector primario está experimentando un cambio profundo en todo el mundo. Los adelantos tecnológicos permiten producir cada día más productos agrícolas para satisfacer la creciente demanda. Los siguientes libros y documentales se ocupan de comentar algunos de los cambios que ya están en marcha en el sector agrícola —con un documental dedicado a la pesca y referencias a mejoras en el sector ganadero—.
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Los precios de las materias primas siguen aumentando y ponen en peligro la viabilidad de muchos negocios: "Nos estamos arruinando", aseguran

El encarecimiento de las energías y de materias primas como los fertilizantes, el gasóleo o los plásticos está poniendo al límite la viabilidad de su explotación agrícola en Valencia, un negocio familiar que acumula tres generaciones. “Ya no cubro costes; de hecho, te diría que desde hace algún tiempo tengo perdidas y he tenido que pedir más de un crédito”, confiesa a RTVE.es. No se trata de un caso aislado. Agricultores y ganaderos denuncian los márgenes "abusivos" que a su vez se están dando en los productos frescos
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La crisis de suministros de McDonald’s en España llega también al Happy Meal

La cadena norteamericana de comida rápida McDonald’s comienza a tener serios problemas para mantener el normal funcionamiento de sus restaurantes. A la escasez de materias primas como el pollo, de la que se hizo eco este jueves Clm21.es, se suma la ausencia de uno de los productos estrella de la cadena. En las últimas semanas ha comenzado a ser misión imposible conseguir uno de los componentes más apreciados de su menú infantil, el Happy Meal.
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China aconseja “almacenar productos básicos” por la escalada de precios y la crisis de suministros

Algunos vegetales ya cuestan más que la carne por las lluvias torrenciales que han arruinado cosechas y brotes de covid que han afectado a la distribución
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La publicidad con menos azúcar que rechaza la derecha está avalada por la UE y ya se aplica en Reino Unido, Portugal y Noruega

La publicidad con menos azúcar que rechaza la derecha está avalada por la UE y ya se aplica en Reino Unido, Portugal y Noruega

Pese a las críticas, la normativa que pretende aprobar el ministerio de Garzón va en consonancia con las recomendaciones europeas. La Comisión Europea en su Plan de Acción contra la Obesidad Infantil pide que restrinjan la publicidad de bebidas y alimentos azucarados dirigida a niños y adolescentes. "Los países de la UE deben animar a la utilización de la regulación a través de códigos de conducta en relación con la publicidad inadecuada en programas de niños, para alimentos y bebidas con alto contenido en azucar y grasas".
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Seur busca 3.300 trabajadores para reforzar su plantilla durante el Black Friday, Navidad y Rebajas

Seur ha anunciado la contratación de más de 3.300 trabajadores para cubrir puestos tanto de reparto como mozos de almacén y personal de atención al cliente, de cara a la próxima campaña de Black Friday, Navidad y Rebajas, que arranca el próximo 26 de noviembre.
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La patronal del jamón ibérico repartió loncheados sin trazabilidad sanitaria ni marca registrada

ASICI, la patronal que salvaguarda los intereses del sector a nivel nacional e internacional, repartió miles de envases de paletas ibéricas de bellota (25 grs.) en charcuterías y carnicerías a finales del año 2020. En el reverso de los envases aparece publicada la información nutricional del producto y su denominación comercial, pero no figura por ningún lado la mención más importante que todo producto puesto a disposición de los consumidores debe incluir: el lote de trazabilidad y seguridad alimentaria.
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Reino Unido: los supermercados utilizan recortes de cartón de comestibles para ocultar los huecos que dejan los problemas de suministro (Inglés)

Los supermercados están utilizando recortes de cartón de frutas, verduras y otros comestibles para llenar los huecos en los estantes porque los problemas de suministro combinados con un cambio hacia gamas de productos más pequeños significan que muchas tiendas ahora son demasiado grandes. Tesco ha comenzado a utilizar imágenes de espárragos, zanahorias, naranjas y uvas en sus pasillos de productos frescos, lo que ha provocado el ridículo en las redes sociales. "Mmmm, deliciosas fotos de espárragos", escribió un comentarista en Twitter.
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Menos producto por el mismo precio: algunas marcas vuelven a aplicar la «reduflación»

Menos producto por el mismo precio: algunas marcas vuelven a aplicar la «reduflación»

Si comprueba que la mitad de la bolsa de patatas fritas viene vacía no se equivoca. La «reduflación», una táctica frecuente de la industria alimentaria que consiste en reducir el tamaño de sus artículos para ocultar los aumentos de precio, ha vuelto con la inflación pospandémica.Edgar Dworsky, que lleva un cuarto de siglo estudiando el fenómeno, dice que ha identificado decenas de productos que han reducido su tamaño en los últimos meses, desde rollos de papel higiénico Charmin hasta paquetes de cereales Cheerios o comida para gatos Royal Canin
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La hostelería tendrá que ofrecer la posibilidad de llevarse la comida no consumida

Los establecimientos de hostelería y otros servicios alimentarios tendrán que ofrecer a sus clientes la posibilidad de que se lleven, sin coste adicional, lo que no han consumido y tendrán que informar de ello de forma visible, preferentemente en la carta o menú. Para ello, deberán disponer de envases aptos reutilizables, según recoge el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, normativa concebida para producir una drástica reducción del desecho de alimentos sin consumir que acaba en la basura y fomentar...
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Detenidas 22 personas en Canarias por vender 253 toneladas de alimentos no aptos para el consumo humano

La Guardia Civil ha detenido a 22 personas por su participación en la venta de 253 toneladas de alimentos no aptos para el consumo humano en Las Palmas. La investigación fue realizada en colaboración con los Técnicos Inspectores de Salud Pública (TISP) del Servicio de Inspección Sanitaria y Laboratorio de la Dirección de Área de Salud de Gran Canaria. La operación BIFE ha sido dirigida por el Juzgado de Instrucción nº 1 de Las Palmas de Gran Canaria y los responsables de estos hechos son investigados por supuestos delitos continuados contra...
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El declive de las abejas amenaza nuestra seguridad alimentaria

Las abejas son insectos relativamente recientes en la historia de la vida. Sus orígenes se remontan a la aparición de las plantas con flor hace unos 125 millones de años.

La evolución de la flor –la estructura reproductiva de las plantas angiospermas– desencadenó una espectacular explosión en la diversificación de las abejas y sus interacciones. Gracias a este proceso, las formas, colores y aromas de unas y otras han jugado un papel relevante para moldear la vida como la conocemos.
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La OCU alerta: los utensilios de plástico con bambú no son aptos para uso alimentario aunque se sigan vendiendo

Aconsejan "desechar" cualquier producto de este tipo que se tenga en el domicilio. Animan a los usuarios que tengan constancia de su venta a poner el hecho en conocimiento de las instituciones. La UE prohíbe el uso de pajitas, bastoncillos y platos de plástico.
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La OMS advierte de que el 75% de las vacunas se concentran en diez países, mientras la cobertura en África es del 2%

Muchos países continúan enfrentándose a un fuerte aumento de casos y muertes, a pesar de que se han suministrado más de 5.000 millones de vacunas en todo el mundo. Pero casi el 75% de estas dosis se administraron en solo 10 países. África tiene la cobertura de vacunación más baja, con un 2%. Uno de los graves errores que se han cometido durante la pandemia, según el profesor Alberto Mantovani, inmunólogo de fama mundial, ha sido «dejar un continente como África sin vacunas».
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Estos dos palets de aceite de oliva español han llegado a Kirkcaldy. Esta es una historia real [ENG]  

Importamos Aceite de Oliva Orodeal, una cooperativa de agricultores cerca de nuestra casa en España. Antes del Brexit el pedido de aceite tardaba en llegar desde España unos 14 días con un coste de 275 libras por palet. Después del Brexit esta es la realidad: La entrega tarda ahora 52 días, 17 días de retraso en el despacho de aduanas y 17 días desde el centro de distribución de la compañía de logística, ahora los palets tardan más desde Nottingham que lo que tardaban desde España y el coste se ha incrementado hasta las 485 libras por palet
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Sri Lanka declara la emergencia alimentaria al agravarse la crisis de divisas [ENG]

Sri Lanka ha declarado el estado de emergencia por la escasez de alimentos, ya que los bancos privados se quedan sin divisas para financiar las importaciones. Con el país sufriendo una dura crisis económica, el presidente Gotabaya Rajapaksa dijo el martes que había ordenado una normativa de emergencia para contrarrestar el acaparamiento de azúcar, arroz y otros alimentos esenciales. La normativa otorga amplios poderes a los funcionarios para confiscar las existencias de alimentos en manos de los comerciantes...
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‘Dejando el dinero sobre la mesa’. La Florida no ha solicitado la ayuda alimentaria para 2 millones de niños

La administración del gobernador Ron DeSantis aún no ha solicitado $820 millones en asistencia alimentaria para más de dos millones de niños floridanos, lo que ha suscitado la preocupación de grupos de asistencia y otros que señalan que el hambre entre los menores todavía es un problema importante. El programa federal, llamado Transferencia Electrónica de Beneficios por la Pandemia, fue creado el año pasado para ayudar a alimentar a los niños que no podían ir a la escuela debido a la pandemia. El programa deposita dinero en una tarjeta para las
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Discurso de Jeffrey Sachs en la Pre-Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU (discurso completo) [EN]

Hablando sobre la transformación de los sistemas alimentarios, el colonialismo, la CIA, los republicanos, el presupuesto de la ONU y los impuestos a los ricos.
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¡Alerta, micotoxinas! Se acabó lo de quitar solo la parte con moho de los alimentos

Aunque no los veamos a simple vista, los hongos filamentosos o mohos están en todas partes. Cuando almacenamos los alimentos en condiciones inadecuadas, empiezan a crecer sobre ellos y algunos pueden producir micotoxinas, unos compuestos que afectan gravemente la salud humana y animal.
El acto tan cotidiano de quitar la parte enmohecida y comer el resto no es para nada aconsejable. Las micotoxinas, debido a su pequeño tamaño, se pueden difundir por todo el alimento, aunque parezca sano.
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Rossend Doménech: "La mayoría de los alimentos están envenenados y provocan una muerte lenta"

Rossend Doménech (1945, La Cellera de Ter, Girona). Gastrónomo, periodista y cultivador de tomates, vive desde hace años en Italia. En su libro El trauma de los langostinos tuertos (editorial Avant) denuncia la industria y la incultura alimentaria
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Las alertas alimentarias por óxido de etileno se notifican a más productos como el jengibre

Las alertas alimentarias por óxido de etileno se notifican a más productos como el jengibre

Productos como jengibre, polvo de cebolla, café, cilantro, goma de guar, trigo duro, pimienta, apio, cúrcuma, amaranto, plántago o polvo de espirulina. Además, su procedencia no se limita a India y alcanza a otros terceros países como República Dominicana, Uganda, Turquía, Etiopía o Reino Unido, según ha advertido AINIA, cuyos laboratorios han sido acreditados recientemente para la realización de análisis de óxido de etileno, convirtiéndose en el primer laboratorio español reconocido para su análisis en una amplia gama de productos.
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Aesan informa de que los alimentos contaminados con óxido de etileno han sido retirados del mercado

La nueva nota informativa de Aesan informa de que no todos los lotes del aditivo E410 estaban contaminados, y que los productos que están en el mercado son seguros y cumplen con la legislación vigente. Añade también información sobre productos afectados.
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La Ley de la Cadena hace aguas en la leche

El estudio del Observatorio de Agricultura constata que una parte muy importante de los ganaderos reciben precios por debajo de los costes de producción, igual que sucedió en el aceite hasta esta campaña
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Pobreza alimentaria: Un millón y medio de familias dependen de las colas del hambre para poder comer

El volumen de usuarios de los programas de reparto de comida de los bancos de alimentos y otras oenegés se dispara, especialmente en las zonas con mayor dependencia del turismo, mientras crecen las dificultades de los hogares para mantener una dieta equilibrada.

menéame