En 1798 Francisco Fabián y Fuero encargó que le trajesen muestras de un fruto sudamericano, el cacahuete, con las que esperaba enriquecer la colección del jardín botánico de Puzol. El responsable de cumplir el encargo fue el canónigo Francisco Tabares de Ulloa, que de esta forma se convertiría en el introductor del cacahuete en la Península Ibérica. La especie pronto despertó interés. Ese mismo año se experimentó para obtener chocolate a base de cacahuete tostado, resultando que el producto final no solidificaba a causa de su riqueza en grasas.

Según datos de Red Eléctrica de España (REE), el operador del sistema eléctrico español, la capacidad instalada fotovoltaica en el país ha alcanzado los 17.142,3 megavatios (MW), por encima de los 17.094,1 MW de la hidráulica. Además, estos datos no incluyen el autoconsumo de particulares que tienen instalada su propias placas solares, que se calcula que supera los 2,7 GW.

Las Médulas, la más famosa de las minas auríferas del Imperio Romano –hoy Patrimonio de la Humanidad– 'esconde' una obra ingente de ingeniería al sur de la misma. Más de seiscientos kilómetros de vías de agua incluso horadando las rocas y atravesando montes que se usaban para lanzarla contra la montaña en la práctica del 'Ruina Montium' en busca de la veta del preciado metal. Os contamos cómo visitar la zona y reconocer toda esta red hidráulica de canales que hoy no se podría ni pensar en realizarse.

El aceite de oliva virgen extra es muy saludable pero, como todos los aceites, es pura grasa vegetal, y por tanto uno de los productos con más calorías que existen. Aunque el contenido calórico por sí mismo no siempre es lo más importante, lo que no parece muy lógico es que podamos encontrar un aceite cuya etiqueta rece "cero calorías" y "0% de grasa". Y sin embargo, existe: se vende en espray en Estados Unidos y es completamente legal. Al menos allí.

Artículo de Javier Sánchez Perona, científico Titular del CSIC y Profesor Asociado de la Universidad Pablo de Olavide sobre el sistema de etiquetado y valoración nutricional de los alimentos, de origen francés que favorece a los productos ricos en azúcares

Video con explicación de como conservar excedentes de hortalizas para su consumo posterior.