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Las empresas que no justifiquen las horas extra deberán pagarlas según el cómputo del trabajador

Las empresas que no justifiquen las horas extra deberán pagarlas según el cómputo del trabajador

El TSJ de Madrid desestima los recursos presentados por un establecimiento y una empresa de hostelería y los condena a abonar las extraordinarias y nocturnidades que reclamaba el empleado.
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Martín Berasategui: “Me he tenido que ir de El Club Allard porque no me han pagado ni un euro”

El cocinero vasco abandona el restaurante madrileño, después de año y medio de trabajo y de haber conseguido la primera estrella Michelin. El fichaje del cocinero vasco —que atesora 11 estrellas Michelin— fue la tabla de salvación del restaurante, después de haber perdido las dos estrellas Michelin.
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Los restaurantes que cuidan a sus trabajadores: el bienestar laboral en la hostelería es posible

Los restaurantes que cuidan a sus trabajadores: el bienestar laboral en la hostelería es posible

Conciliación, salud mental, diversidad… Estas son las acciones que algunos establecimientos ya han adoptado para mejorar la calidad de vida de sus trabajadores
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El Sindicato CNT denuncia la precariedad laboral en el sector de la hostelería en Plasencia

El Sindicato CNT denuncia la precariedad laboral en el sector de la hostelería en Plasencia

En lugar de fichar o de rellenar la hoja del control horario diariamente, la práctica habitual es rellenarlo al final de la semana o del mes, todo eso con la amenaza de despido si pones las horas reales, también es normal pagar una parte del salario en dinero negro o no pagar la mensualidad en su momento, argumentando que pueden pagar a los tres meses...
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Los hosteleros de Llanes, Asturias, piden flexibilidad para contratar inmigrantes ilegales  

Los hosteleros de Llanes piden a las administraciones más flexibilidad para contratar inmigrantes sin papeles ante la falta de personal en restaurantes y bares durante la época estival, no servir en terraza o reducir la carta son otras propuestas
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Un histórico bar de Sevilla busca camareros mayores de 45 años: «Nos hemos cansado de los jóvenes informales»

Un histórico bar de Sevilla busca camareros mayores de 45 años: «Nos hemos cansado de los jóvenes informales»

Mariano García, propietario de la cafetería Donald de la calle Canalejas, lamenta tener que pagar el mismo salario «a una persona de fuera sin idea que a los buenos profesionales». Tras varias experiencias infructuosas, la Cafetería Donald ha tomado la decisión de no contratar a más personal joven. «Me cuesta 2.400 euros al mes enseñar a una persona entre el sueldo, Seguridad Social, retenciones... No puede ser que una persona sin carrera cobre lo mismo que quien sí la tiene».
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Casi tres euros por una caña al sol: Oleiros se acerca peligrosamente a Madrid

Casi tres euros por una caña al sol: Oleiros se acerca peligrosamente a Madrid

Apenas hay terrazas que sirvan una cerveza por menos de 2,50 euros en las zonas más demandadas de Santa Cruz y Mera. Tomar un café en los locales más codiciados del verano también tiene un precio, que cada vez es más elevado
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La infanta Cristina, preocupada por su hija Irene tras su regreso de Camboya

La joven ha pasado unos meses de voluntariado y no ha logrado entrar, como deseaba, en la escuela de hostelería de Suiza. old.meneame.net/story/hosteleria-cantabra-sorprendida-solo-acudieran-7
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Expulsan de un restaurante a cuatro personas por llevar abanicos LGTBIQ+

Expulsan de un restaurante a cuatro personas por llevar abanicos LGTBIQ+

La dueña del popular local de comida árabe en el centro de València, Fátima, explica que los hechos ocurrieron ayer sábado a la hora de comer y confirma el enfrentamiento. “Vinieron cuatro personas y colocaron sus abanicos con la bandera arcoíris tapando mis manteles. En nuestro restaurante no queremos esos símbolos. Es como si vienen con una botella de alcohol cada uno en la mano y se la beben en mi mesa. Para mí esa bandera es incluso peor. Me pone nerviosa y no me permite trabajar. Es una agresión moral”.
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Lluís Marcó: “El Dalái Lama se largó sin pagar del hotel Arts”

Lluís Marcó: “El Dalái Lama se largó sin pagar del hotel Arts”

Tengo 83 años. Soy barcelonés y he vivido en veinte países. He sido director de hotel (16 hoteles). Estoy casado con la doctora Marta González Corró. Tengo tres hijas: Natalia (50), Alejandra (46) y Sarai (23), y cuatro nietos. ¿Política? Más equidad y humildad. ¿Creencias? Estoy en ello.
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Antonio Catalán: "Milei es un loco perturbado"  

Cómo se nota que el presidente de AC Hoteles, Antonio Catalán, no tiene hoteles en Argentina (no figura ninguno en la lista de AC Marriott). Califica a Javier Milei de “loco perturbado”.
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El sector hostelero almeriense, preocupado por la competencia desleal de la vivienda turística

El sector hostelero almeriense, preocupado por la competencia desleal de la vivienda turística

Uno de los principales temas que se trató en los salones del Cabogata Beach Hotel fue la competencia desleal que el sector hotelero entiende que está sufriendo a través de las viviendas de uso turístico. “Existe una doble vara de medir, la normativa para los hoteles es muy exigente, mientras que para las viviendas turísticas es laxa. Tienen muy pocos controles, muy pocas inspecciones”, denunciaba Sánchez-Fortún que ponía ejemplos que considera sangrantes: “En los hoteles, las inspecciones piden, entre otras muchas cosas, informes ergonómicos...
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Un extra por vistas al mar, en función del aforo o si hay fútbol: así funcionan los precios dinámicos, la última propuesta en hostelería

Un extra por vistas al mar, en función del aforo o si hay fútbol: así funcionan los precios dinámicos, la última propuesta en hostelería

Según explica José Luis Álvarez Almeida, presidente de la patronal asturiana de hostelería y turismo OTEA, atendería a una fluctuación de los precios del restaurante en tiempo real, en base a diferentes factores como el aforo que haya en ese momento o la disponibilidad de producto, entre otros. «Es una medida que iría de la mano con la tecnología, por ejemplo con las cartas dinámicas»
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Los hosteleros cántabros citan a 7.000 desempleados para ofrecerles trabajo y sólo acuden 70

La Asociación de Hostelería de Santander y Cantabria (AEHC) ha manifestado su preocupación por la escasa asistencia a un encuentro organizado este jueves en un hotel de Santander, donde medio centenar de empresarios presentó una amplia oferta de empleo. Pese a que en la región hay inscritos 7.000 desempleados del sector, sólo 70 acudieron a la cita.
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La hostelería española es la que más titulados universitarios emplea como camareros

La tasa de sobrecualificación llega al 83,7%, la mayor de toda la UE. Supera en 50 puntos la media nacional y ha crecido 10 puntos en los últimos quince años
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La Hostelería cántabra, "sorprendida" de que solo acudieran 70 de 7.000 parados del sector a una jornada en la que ofrecían empleos para el verano

La Hostelería cántabra, "sorprendida" de que solo acudieran 70 de 7.000 parados del sector a una jornada en la que ofrecían empleos para el verano

“Si ofrecieran buenos salarios y buenas condiciones laborales, otro gallo cantaría”. Esta es la valoración que ha hecho el sindicato CCOO de la queja de los hosteleros cántabros por la nula acogida que ha tenido una jornada para ofertar empleos en el sector este verano: 70 peticionarios sobre un total de 7.000 desempleados. En la organización de la cita colaboraron el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), el Servicio de Empleo y la Consejería de Industria.
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Gijón, ciudad de vacaciones

Cada semana, más o menos, el gobierno municipal acostumbra a presentar una medida, del tipo que sea, encaminada a mejorar los intereses del sector hostelero, hotelero y constructor de la ciudad. La apuesta es clara y evidente, y de lo que pretendo hablar esta semana, son de las consecuencias de estas decisiones. Gijón, mejor dicho, sus dirigentes se han arrojado en manos del sector turístico sin freno ni mesura y esto se ve en el día a día de la ciudad. Se constata en la situación del mercado de alquiler y en el mercado de vivienda habitual
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La hostelería española es la que más titulados universitarios emplea como camareros

La hostelería española es la que más titulados universitarios emplea como camareros

El sector de la hostelería registra la mayor tasa de 'sobrecualificación' de la Unión Europea, un 83,7%, cuando la media de los Veintisiete es del 68%.
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Ferran Adrià: «Dentro de cinco años el sueldo de un camarero será de 2.500 euros y de uno top, 4.000»

Adriá inauguró en A Coruña un curso de gestión en restauración «En 5 años el sueldo de un camarero profesional será de 2.500 y el de uno top, 4.000», adelanta. Precisa que se refiere a «sueldos netos». Afirma que vienen curvas «Con la presión fiscal y la inflación, el hostelero se encuentra que ha bajado mucho su margen» Estos números que apuntan al cielo deben traducirse en la lista de precios «En esos próximos 5 años a quien no suba un 50 % los precios no le saldrán las cuentas.Si un café cuesta 2 euros,tiene que costar 3 en ese período»
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Gijón arranca su proyecto piloto para habilitar terrazas con música ambiental

Gijón arranca su proyecto piloto para habilitar terrazas con música ambiental

Los locales deberán estar al menos a 40 metros de viviendas o residencias de la tercera edad, y deberán aportar un estudio acústico
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La hostelería carga contra las 'fiestas de prao' por «competencia desleal»

La hostelería carga contra las 'fiestas de prao' por «competencia desleal»

La asociación hostelera Asturias de Noche ha emitido este martes una nota de prensa en la que reclama una «normativa clara» que regule las 'fiestes de prau', las populares verbenas asturianas que se celebran a lo largo de esta época y durante todo el verano.
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El difícil equilibrio entre las peticiones de los vecinos y hosteleros sobre terrazas en Madrid

Ambos sectores quieren que el Ayuntamiento de Madrid se reúna con ellos y acepte, ahora sí, sus peticiones. Para los vecinos, la normativa anulada se hizo "para beneficio exclusivo del sector hostelero" y piden un diálogo sincero entre todas las partes. La hostelería quiere aprovechar este varapalo judicial para corregir los asuntos con los que no están de acuerdo de la ordenanza.
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Cocina de quinta gama: recalentar platos precocinados y servirlos

Cocina de quinta gama: recalentar platos precocinados y servirlos

¿Recuerdas la última vez que quedaste para ir a comer? Quizá era un local moderno en el centro de la ciudad, con una carta muy extensa y, además, los platos llegaron muy rápido. Posiblemente, te sirvieron comida de quinta gama: un tipo de gastronomía que se ha convertido en habitual en muchos restaurantes. No tiene secreto. Son platos cocinados y envasados, que solo necesitan un golpe de calor antes de servirlos.
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Despedidas de soltero en Albacete: “No apoyamos el ‘Turismo de Borrachera’”

Albacete se ha convertido en uno de los destinos favoritos elegidos por los futuros novios para pasar unos días con amigos días antes del enlace. Solo hace falta una sencilla búsqueda en el navegador para encontrar más de una docena de empresas dedicadas a la organización de despedidas de solteros en la ciudad de Albacete. Packs completos que se encargan de todos los detalles, desde el alojamiento hasta diferentes actividades, incluyendo comida, cenas y hasta el famoso ‘tardeo’ albaceteño. Una situación que ha creado controversia entre los host
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Una empleada sufre un accidente de coche y a las dos horas su jefe le dice por WhatsApp que no ha pasado el periodo de prueba

Una empleada sufre un accidente de coche y a las dos horas su jefe le dice por WhatsApp que no ha pasado el periodo de prueba

“Una compañera tiene una accidente de coche y a las dos horas de avisar al jefe pasa esto”, escribe Jesús Soriano en uno de sus últimos tweets. A la publicación le acompaña una imagen, una captura de pantalla de una conversación de WhatsApp. En ella se ve como una trabajadora había enviado la copia de unos documentos médicos a su superior para justificar su ausencia al trabajo.
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menéame