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Qué es el "polvo de arvejas": el negocio de alimentación en que invierten millones de dólares

Desde hamburguesas sin carne hasta queso sin lácteos, se puede encontrar proteínas de arvejas en todo tipo de alimentos, incluso puedes beber "leche" de guisantes. Y aunque no se producen tanto como el trigo por cada hectárea, el precio es generalmente más alto y no necesitan tanto fertilizante para crecer. Los grupos ambientalistas apoyan las proteínas de origen vegetal, con la esperanza de que su aumento frene el consumo de carne.

| etiquetas: alimentación , polvo arvejas , proteínas vegetal , inversiones millonarias

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