Los científicos han modificado genéticamente la mandioca para aumentar su contenido de hierro y zinc. Los autores estiman que esta mandioca transgénica podría proporcionar hasta el 50% de la cantidad diaria recomendada de hierro y hasta el 70% de zinc, pudiendo suplir las deficiencias energéticas y nutricionales en millones de personas de todo el mundo.

El masato o yuca hervida es fermentada con la ayuda de la saliva de las mujeres que mastican la masa de yuca sobrante de la ebullición. Es conocida como la cerveza de yuca por su sabor amargo a caballo entre una cerveza tostada y un yogurt natural. Su consumo está rodeado por toda una mística y unos efectos como la eliminación del hambre de forma instantánea, además de la euforia que provoca su ingesta que permite trabajar con una incansable energía.

El Royal Victorian Eye and Ear Hospital de Melbourne está avisando a la población para que tengan cuidado cuando están cerca de una planta de yuca. La planta, común en jardines e interiores, posee unas hojas afiladas que están directamente relacionadas con al menos 28 lesiones en los oídos desde Agosto de 2012. Un artículo en la revista Clinical Otolaryngology detalla los casos. En varios de ellos aparecieron tímpanos perforados, mientras que en otros más graves la yuca penetró en el oído interno causando pérdida de fluido.

Descubre un método sencillo para extraer la mandioca y almidón de la yuca, rápido y eficiente. Aprende como hacer harina de yuca. Mira la Receta completa en ...

Yuka, un mamut hembra 39.000 años de edad, casi perfectamente conservado, ha sido expuesto por primera vez en Moscú. Los científicos especulan sobre cómo murió y lo que puede revelar acerca de las especies extintas.

Cuando uno dice la palabra indígena o rural, lo más común es que se le vengan automáticamente a la cabeza términos como artesanía, campo, cánticos, ritos, plantas curativas, idiomas milenarios… No es lo que viene a la mente de una artista visual llamada Amor Muñoz. A ella indigenismo le sugiere una forma de tecnología. «Tecnología hecha a mano», concreta esta emprendedora social.Yuca Tech es un proyecto que ella define con los conceptos «comunidad, tecnología, innovación, arte y tradición».