En ‘Horizonte’ analizamos el audio con la voz clonada de Iker Jiménez que se ha realizado con inteligencia artificial y se ha hecho viral durante los últimos días. Así comienza el audio creado con inteligencia artificial con la voz de Iker Jiménez: “Hoy me gustaría acabar con una reflexión, a ver, para mí lo mejor de las maduras es que puedes comerles el roscón de reyes mientras te tienen al fuego unas lentejas de p*** madre. Yo recuerdo una que conocí en un Eroski y tenía unos hijos majísimos, menudos vicios echamos al crash bandicoot 2”.

Sería una tontería afirmar que nuestro tradicional roscón corre peligro, pero es verdad que el dulce italiano está cada día más presente en nuestras navidades y va sumando adeptos. ¿Complemento o competencia? Podríamos decir que ambas cosas. Complemento porque en la variedad está el gusto y no por ser tradición el Roscón de Reyes es postre de deseo para todos. Son muchos los que prefieren otros dulces y entre ellos seguro los hay que eligen el panettone. ¿Por ello competencia? Pues tampoco porque también somos numerosos los aficionados a ambos

Los católicos reciben en la mañana del 6 de enero los regalos traídos en la madrugada anterior por sus Majestades de Oriente, los Reyes Magos. La fiesta conmemora la Epifanía —de la palabra griega epipháneia, ‘mostrar’ o ‘hacer visible’—, cuando Jesús fue presentado al mundo el 6 de enero del año 1 d. C., pocos días después de su nacimiento, según la fe católica. El catolicismo identificó el día de la Epifanía con la llegada de los Reyes, lo que explica que la tradición esté asentada en países católicos de Europa y América Latina, y especialmen

Repaso al origen y la evolución del Roscón de Reyes. Desde su elaboración a los regalos escondidos en su interior; como el haba, que pasó de ser un símbolo de prosperidad a una señal de mala fortuna.

1) Harina de calidad: Reemplazar la harina refinada por harina integral de trigo, avena, quinoa, centeno o cualquier otra de grano completo. 2) Restar grasas y sumar proteínas magras: Reemplazar la leche entera por leche desnatada o claras de huevo, queso fresco u otro lácteo desnatado. 3) Quitar el azúcar libre y endulzar de forma sana: Emplear alimentos como dátiles, plátano o puré de manzana. 4) Usar grasas de mejor calidad: Reemplazar la mantequilla por AOVE, crema de cacahuete o de almendra. 5) Frutos secos y desecados para la cubierta.

Los "roscones de Reyes" que valoró la OCU tenían en común un alto nivel de grasas saturadas que procedía de sustitutos poco saludables (palma, palmiste) de la tradicional mantequilla con la que se elabora el auténtico roscón casero.

De niños no solo vivíamos con la inocencia de creer en los Reyes Magos, también éramos ajenos a las interminables polémicas que rodean a nuestro tradicional roscón; que si no es para tanto, que el mejor lo hacen en tal sitio, que si la nata es una abominación... Pero hay una cuestión que divide de forma radical en bandos irreconciliables: la fruta escarchada o confitada que lo decora. Odiada y vilipendiada por muchos, la fruta escarchada es tan icónica como cada vez más maltratada por todo el mundo, objeto de mofa y maldiciones,...

La entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclado de vidrio en España, Ecovidrio, ha puesto en marcha por segundo año consecutivo una campaña sobre la importancia del reciclaje de vidrio en Navidad y entregará un roscón a cada ciudadano que recicle un kilogramo de vidrio.

En la gastronomía tradicional española en fechas navideñas manda la celebración de grandes ágapes, con productos típicos, con el culmen en el día de Reyes, con la degustación del tradicional roscón de Reyes.

Restaurantes españoles en Londres se preparan para una nueva aventura: introducir en su menú nuestro tradicional roscón de Reyes con el fin de que los españoles que viven fuera puedan sentirse como en casa y que los británicos puedan probar algo muy típico de la gastronomía española.

La primera referencia de la que al parecer tenemos constancia de la tradición de comer un pastel o torta en estas fechas nada tiene que ver con una celebración de raíces cristianas; y mucho menos “para niños”. Más al contrario se trata de una costumbre pagana que se estableció allá por el Siglo II antes de Cristo cuando en las conocidas como “Saturnales” (o festividades encomendadas a Saturno) se celebraba en Roma, a finales de diciembre, el alargamiento de los días. Un hecho que tenía (y tiene) una gran repercusión en todo el mundo agrícola...

El origen del Roscón de Reyes se encuentra en la torta de las fiestas Saturnales Romanas. Este celebración romana, ha explicado el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia, quien ha recuperado la antigua receta, se remonta a varios miles de años antes de Cristo como fiesta de origen pagano que duraba 7 días y culminaba el 25 de diciembre, conmemorando el nacimiento del sol. En las tortas se escondía un haba seca que representaba la prosperidad, y el afortunado que la encontrara, si era esclavo, quedaba libre ese día y era tratado como un rey.