En esta nueva edición de la Guía Peñín 2020, con la que cumplimos 30 años de vida, nos encontramos con 254 vinos en el podio, 15 marcas más que el año pasado. Aunque pueda parecer poco, a estos niveles cada punto de diferencia es un mundo, mucho más significativo que la variación entre vinos de 88 a 89 o de 91 a 92. Todos estas nuevas marcas y añadas contribuyen a forjar la leyenda de un país vitícola por caminos muy diferentes, lo que acaba por enriquecer la capacidad expresiva de los vinos de altos vuelos.

El galardón mejor dotado de la narrativa breve en español - ‘La claridad’ explora los escenarios luminosos de situaciones y episodios siniestros - Autor de novelas negras sin detectives, “siempre escribo sobre el mal, pero me centro en quien lo genera y quien lo recibe” - En uno de los relatos, una adolescente cuya madre ha muerto se va a la casa de su tía, una gemela idéntica a la fallecida...

Mucha gente cree que la liberan por la presencia de hormonas y antibióticos, pero no es así. Los factores que más importancia tienen a la hora de explicar y prevenir la pérdida de agua son la temperatura y el tiempo que apliquemos durante el cocinado.

Entre las grandes preguntas científicas, hay una que lleva años tristemente desatendida: ¿es posible evitar que una lata de cerveza agitada suelte mucha espuma si se le da un golpecito antes de abrirla? Hay buenas razones teóricas para pensar que el truco debería funcionar. Dicho golpe debería liberar cualquier burbuja que esté pegada a las paredes interiores de la lata y hacerla flotar hacia la superficie y disiparse. De esta forma, la cerveza no liberaría tanta espuma al abrir la lata. Pero, ¿es esto cierto?

La mayoría de los cerveceros viven con deleite el momento en el que se echan a los labios una caña o una pinta recién echada, con su generosa corona de espuma. El problema es que esa sensación no suele durar todo el proceso, porque la espuma acaba disolviéndose. Pero ahora, un grupo de científicos británicos han dado con la clave que pueden dejar la espuma firme de principio a fin.

Espumas de densidad ultrabaja han hecho posible aligerar metales pesados como el oro, la plata o el cobre hasta el punto de que se pueden montar sobre un mosquito, como se muestra en la imagen. Esta ciencia innovadora conseguida en el LLNL (Lawrence Livermore National Laboratory) pretende brindar a los físicos mejores fuentes de rayos X para emplear en experimentos de vanguardia.

Durante los meses de enero y febrero de 2018 se están divulgando por las redes sociales vídeos y fotografías en los que se aprecia la presencia de espuma en el Mar Menor no solo en sus orillas sino en zonas alejadas de ellas donde no se había visto antes.La visibilidad de la espuma llama la atención y causa alarma en la opinión pública y es muy común pensar que tienen un origen humano. Pero en general, cuanta más alta sea la concentración de materia orgánica disuelta, más gruesa y duradera será la espuma.

La DOCa Rioja ha regulado hoy la identificación de los vinos de procedencia de “viñedos singulares" y la elaboración de vinos espumosos.Rioja ha reguladola elaboración de vinos espumosos rosados y blancos utilizando todas las variedades así como los vinos del terruño que tanto demandaba el mercado

Los astrónomos de la Universidad de Lehigh (EE.UU.) han dado a conocer el descubrimiento de un extraño exoplaneta (KELT-11b) con una densidad similar a la de la espuma de poliestireno —conocida también como telgopor, espumaflex, poliexpán o unicel—, pero un 40 % más extenso que Júpiter, el planeta más grande de nuestro sistema solar. El KELT-11b se encuentra a unos 320 años luz de nosotros, en la constelación Sextans.

Los últimos ensayos realizados confirman un nuevo avance en el sector calzado al conseguir cerrar el ciclo de vida del residuo y sacar al mercado un producto nuevo mucho más sostenible y comprometido con el medio ambiente. El Centro Tecnológico del Calzado de La Rioja, CTCR, y el Centro Tecnológico CARTIF de Valladolid han finalizado con éxito el proyecto que permite fabricar suelas de zapatos a partir de espumas de poliuretano reciclado.

Dos formas artesanas de hacer un espumoso a partir de vino ecológico blanco y rosado.

Un nuevo estudio explica cómo la espuma algunos líquidos como la cerveza ayuda a que ésta no se derrame cuando se mueve dentro del vaso y amenaza con salir del recipiente. Según los científicos, la capilaridad es la propiedad a la que agradecerle tan magna labor.

El cuidado personal es importante en estos días. A todos nos gusta lucir radiantes sin mostrar ese incómodo vello corporal. Hoy os indicamos como lucir un chocho lustroso.

Cuando te desplazas con un vaso de cerveza, su cantidad de espuma influye: el liquido oscila menos y es más estable. Ahora que llega el verano, te lo mostram...

Ford es el primer fabricante de automóviles en desarrollar espumas y plásticos que utilizan dióxido de carbono capturado para poder usarlo en sus coches. Este nuevo plástico creado por Ford emplea un 50% de CO2 gracias a la sintetización de los alcoholes polihídricos, un proceso en el que llevan trabajando desde 2013 con diferentes empresas y universidades como Novomer, que comenzó a estudiar el crear plástico capturando el CO2 del aire hace muchos años. Gracias a un sistema de conversiones pueden crear un polímero para fabricar plástico.

¿Balas perforantes? Pronto no serán más que un mal recuerdo. Este vídeo muestra las propiedades balísticas de un nuevo tipo de materiales conocidos como espumas metálicas compuestas (CMF por sus siglas en inglés). Son tan resistentes que balas sencillamente se desintegran al golpear contra su superficie.

Un nuevo estudio de la Universidad Estatal de Colorado, publicado en 'Proceedings', ha determinado que la espuma del mar es una fuente de la llamada nucleación de partículas de hielo, unas partículas microscópicas que hacen su camino hacia las nubes iniciando la formación de hielo y, a su vez, afectan a la composición y la duración de las nubes.

Unos químicos de la Universidad ITMO en San Petersburgo, Rusia, han desarrollado un tipo novedoso de espuma antifuego basada en nanopartículas de sílice, inorgánicas. La nueva espuma supera a otras parecidas y utilizadas. Lo hace en capacidad de extinguir el fuego, en estabilidad térmica y mecánica, y en biocompatibilidad.

El producto no puede ser llamado "champagne", porque sólo el que se hace en la región francesa de Champaña tiene derecho a esa denominación. La célebre marca de champán francés Taittinger anunció este miércoles que compró tierras en el sur de Inglaterra para producir vino espumoso, beneficiándose del calentamiento del clima británico. Taittinger adquirió un terreno de 69 hectáreas en Kent, un condado del sudeste de Inglaterra, en el que plantará viñas de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier para producir un espumoso inglés.

Una pepita de oro real de 20 quilates, tan ligera que no se hunde en un vaso de capuchino, flotando en cambio en la espuma de leche: esto, aunque suene increíble, es lo que han conseguido realmente unos científicos del Instituto Federal Suizo de Tecnología en Zúrich. El equipo de Raffaele Mezzenga ha producido una nueva clase de espuma a partir de oro, una malla 3D de oro que consiste principalmente en poros. Podrá usarse para catálisis química. Más: goo.gl/gCXSIA En español: goo.gl/eK4RuD Rel.: menea.me/oilw

La estructura y propiedades únicas del grafeno y la morfología de la espuma de grafeno la hacen capaz no solo de absorber luz de múltiples longitudes de onda sino además de emitir suficientes electrones como para generar propulsión segun la mecánica newtoniana.

Cuando en las películas de ciencia-ficción se habla del “continuo espacio-tiempo” el espectador tiene que entenderlo por lo que vale. Se trata de una forma algo pedante de hablar del espacio de siempre, pero dado que Einstein y otros nos mostraron que el tiempo debe entenderse como una dimensión más, y además se supone que es un espacio(-tiempo) continuo, pues ahí lo tenemos. Es una expresión estereotipada de esas que quedan bien y no dicen realmente nada.

Investigadores han demostrado cómo convertir los residuos de espuma de embalaje en electrodos de carbono de alto rendimiento para las baterías de iones de litio recargables. Estos residuos superan a los electrodos de grafito convencionales, lo que representa un enfoque ecológico de reutilización de residuos.

John Wheeler propuso que el espaciotiempo en la escala de Planck es una espuma cuántica. Una teoría cuántica de la gravedad que describa esta espuma cuántica debería violar la simetría de Lorentz de la teoría de la relatividad. Para explorar esta espuma cuántica, Giovanni Amelino-Camelia y varios colegas propusieron en 1998 estudiar la relación energía-momento para un fotón que haya recorrido distancias muy grandes, es decir, estudiar si la velocidad de un fotón en el vacío depende de su energía (no es constante).