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Gastronomía en el límite (VI): La yuca

Gastronomía en el límite (VI): La yuca

Mandioca, tapioca, guacamota, aipí, boniato de las Antillas, quiscamote..., son varios de los nombres por los que es conocida la Manihot esculenta, la yuca, un tipo de arbusto de la familia de las euforbiáceas muy popular en las regiones de clima tropical en Sudamérica, África y el Pacífico. En España no se suele encontrar con facilidad aunque cada vez está más presente en los supermercados, y lo que popularmente conocemos como "yuca" es la Yucca, una variedad ornamental no comestible. Pero en multitud de países ...
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Microsoft cree correcto robar contenido de la web para entrenar su IA

Microsoft cree correcto robar contenido de la web para entrenar su IA

Si alguna vez has subido algún contenido a internet ya no te pertenece, todos pueden usarlo sin pedirte autorización, incluso para entrenar una inteligencia artificial. A grandes rasgos, esta es la mentalidad de Mustafá Sulaymán, director de IA de Microsoft, quien declaró que todos puede copiar, recrear o reproducir el contenido de la web porque es gratuito. En una entrevista con NBC, Sulaymán manifestó su postura respecto a si las empresas de inteligencia artificial —como Microsoft— han robado propiedad intelectual.
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Sociedad Española del Sueño: "debemos repensar los hábitos para favorecer dormir correctamente"  

"Cerca de un 48% de los españoles adultos manifiestan haber tenido problemas para dormir. Hasta un 15% sufren insomnio crónico. No dormir lo suficiente ni con la calidad requerida de manera crónica puede incrementar hasta un 20% la mortalidad". Los hábitos no saludables más comunes son "el jet-lag social que hacemos al trasnochar, salir hasta tarde o acostarnos con el estómago lleno". También "dormir con las pantallas, que tiene doble problema: mantiene al cerebro trabajando y tiene una iluminación demasiado alta que no permite su relajación".
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Cómo preparar la mariscada gallega perfecta

No todos los días puede uno o una permitirse llenar el estómago a base de mariscos, pero en esas ocasiones en que nos podemos dar el capricho es importante saber cómo preparar la mariscada perfecta para que el disfrute sea máximo. Todo empieza por elegir un buen surtido, que llene de contrastes de sabor nuestros platos. ¿Qué mariscos ha de llevar una mariscada? ¿Hay alguna norma establecida?
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La intolerancia nacida desde la bondad y el Código Hays del siglo XXI (Hollywood canalla)

“Dicen que la Historia se repite, lo cierto es que sus lecciones no se aprovechan”. Esta frase del político francés Camille Sée ilustra una realidad que nos afecta en diferentes ámbitos. El excesivo proteccionismo nos ha llevado a la dictadura de lo políticamente correcto o, para ser más exactos, a la intolerancia nacida desde la bondad. Por un lado se defienden las libertades pero no se toleran las opiniones que están en las antípodas e, incluso, se es incapaz de comprender una obra en su contexto histórico.
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¿Se dice 'a favor de' o 'en favor de'?

¿Se dice 'a favor de' o 'en favor de'?. A pesar de que el insistente corrector de Word nos cambie siempre en favor de por a favor de, no es cierto que en favor de sea una expresión incorrecta, en absoluto. En la gran mayoría de los casos puedes utilizar ambas expresiones para decir lo mismo. Recurrimos al Diccionario Panhispánico de Dudas para salir de ídem, y esto es lo que descubrimos.
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La paradoja de la preparación

La paradoja de la preparación es la proposición de que si una sociedad o un individuo actúa eficazmente para mitigar un desastre potencial, como una pandemia, un desastre natural u otra catástrofe, de modo que cause menos daño, el peligro evitado se percibirá como mucho menos grave debido al daño limitado realmente causado. La paradoja es la percepción incorrecta de que no hubo necesidad de una preparación cuidadosa ya que hubo poco daño, aunque en realidad la limitación del daño se debió a la preparación.
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Preparacionismo, de verdad es necesario...

El preparacionismo está experimentando un auge que entre otras causas puede venir influenciado por el COVID. Veamos que es, como podemos empezar a formarnos y que utilidad real tiene esta práctica o incluso este modo de vida.
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Supervivencia, preparacionismo, bushcraft...

Respecto al tema del preparacionismo, y buscando información para formarme encontré esta pagina que suena interesante.
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10 tips para una correcta higiene íntima masculina

¿Te has preguntado alguna vez si sigues una correcta higiene de tus genitales? Algunos hombres no lavan adecuadamente su zona íntima, lo que puede acarrear problemas de salud y también empeorar las relaciones sexuales. ¡Toma nota de 10 consejos a seguir!
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La patente original de 1891 para un rollo de papel higiénico muestra la dirección correcta de enrollado, en caso de que alguna vez haya dudado (inglés)

La patente original de 1891 para un rollo de papel higiénico muestra la dirección correcta de enrollado, en caso de que alguna vez haya dudado (inglés)  

La patente original de 1891 para un rollo de papel higiénico muestra la dirección correcta de enrollado, en caso de que alguna vez haya dudado. Fuente: World of Engineering
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¿Qué te parece este Renault 5 6x6 preparado?

En 1979, hace exactamente 40 años, el mundo del automóvil estaba viviendo la locura del París-Dakar. De ahí que, tras el exitoso estreno de la aventura en el desierto, el ingeniero y preparador Christian de Léotard ideara una creación realmente exótica, para disputar la segunda edición: un Renault 5 con seis ruedas motrices y un chasis 'ligeramente' alargado.
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La corrección política es una forma más peligrosa de totalitarismo

La corrección política es una ideología que clasifica a la humanidad en colectivos bien diferenciados. Unos serían víctimas (“grupos débiles”) y, por tanto, buenos, siempre en posesión de la razón. Otros, por el contrario, verdugos, (“grupos fuertes”) y, por ello, malvados y mentirosos. De acuerdo con la corrección política, que un acto esté justificado, o no, no depende de su propia naturaleza, sino del colectivo al que pertenezca quien lo cometa. La corrección pretende eliminar cualquier expresión que pudiera ofender, aunque sea de forma no..
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La tiranía de lo políticamente correcto

La tiranía de lo políticamente correcto

Puede parecer mentira, pero es real: un conservatorio canceló dos piezas de Claude Debussy por ser políticamente incorrectas. ¿Prohibiremos también a Shakespeare y a Mozart? La tiranía de lo políticamente correcto.
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En español: zanjar, uso adecuado

La Fundéu indica que el verbo zanjar tiene como complemento directo sustantivos (zanjar el debate, la discusión), no oraciones subordinadas introducidas con que: el presidente zanjó que… De acuerdo con el Diccionario del estudiante, de la Real Academia Española, zanjar significa ‘resolver una dificultad o un asunto con rapidez’.
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Cómo preparar una despensa mad-maxista

En una situación de supervivencia, se necesita agua – comida – refugio por este orden de importancia.
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Tomar partido: en el lado correcto o equivocado de la Historia

Parece una frase hecha que emplean los políticos para darse razón a sí mismos. Así la han usado Joaquim Torra, el alcalde de Londres, Obama, Thatcher, Reagan, Roosevelt... Sin embargo, la expresión dice mucho de nuestro tiempo, desde la influencia de Karl Marx hasta la promesa ilustrada de una perfección moral, pasando por la alergia a la ambigüedad propia de nuestro mundo.
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14 predicciones (correctas) sobre el siglo XXI que hicieron en 1900

Algunos aciertos de predicciones de futuro en el año 1900.
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Cosas que no son falacias, aunque te digan que sí

“Nuestro conocimiento no se divide entre lo absolutamente correcto y lo radicalmente errado; existen también cosas que se colocan entre un extremo y otro, y basta con que algo se aproxime a lo correcto para poderlo a menudo aceptar”. Cuando se popularizaron redes sociales como Facebook y, sobre todo, Twitter, aparentemente propicias al ágil intercambio de ideas, algunos nos hicimos ilusiones. Por fin parecía posible dialogar con muchos sobre mucho.
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La edición internacional del New York Times dejará de publicar caricaturas políticas [ENG]

El NYT anunció el lunes que ya no publicará caricaturas políticas en su edición internacional y terminó su relación con los dos caricaturistas que tenían en nomina. Dos meses antes, el NYT había dejado de publicar caricaturas políticas, después de que una que se imprimió en la sección Opinión de la edición internacional fue acusada de antisemita. En un comunicado, James Bennet, editor de la página editorial, dijo que el NYT estaba "muy agradecido y orgulloso del trabajo que los dibujantes, Patrick Chappatte y Heng Kim Song, habían realizado.
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Increíbles estufas de leña en situaciones de emergencia

¿Qué ventajas tienen las estufas de leña? ¿Qué aspectos debe considerar en su elección? ¿Son útiles en apagones o cortes eléctricos? ¿Ud. se prepararia con ellas para poder cocinar?
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¿Serias capaz de resolver estos test psicotécnicos? Ponte a prueba

Una de las pruebas, además de los exámenes teóricos, a las que se tienen que enfrentar algunos opositores son las pruebas psicotécnicas. Sin embargo, no todos somos capaces de resolverlos con agilidad o centrarnos para comprenderlos. Para evitar errores y pérdida de tiempo, te proponemos una serie de test psicotécnicos gratis para que puedas practicar y agilizar.
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¿Cuándo se domesticó la música pop? La censura invisible de lo políticamente correcto

Letras y enfoques de hace cuarenta años serían imposibles en el clima social actual
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Crece el temor a que una tormenta solar masiva destruya nuestra civilización

El hallazgo de pruebas de tres grandes tormentas solares en el pasado hace pensar que son «hechos naturales recurrentes» dentro de la actividad del Sol. Nuestro planeta sufre un bombardeo constante de partículas cósmicas. Procedentes en gran medida del Sol y también de las estrellas o de los más violentos y lejanos eventos del Universo, no sería exagerado decir que cada centímetro cuadrado de nuestro mundo recibe, a cada segundo que pasa, el impacto de millones de estas partículas de alta energía.
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Series contra la obsesión por lo políticamente correcto

A pesar de ser un país con más desigualdad y menor esperanza de vida por su criminalidad, Estados Unidos está obsesionado con la corrección política.
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Tormenta solar: en el "top 3" de las mayores amenazas para el planeta en 2019

Últimamente no dejan de producirse pronunciamientos y advertencias internacionales en torno al riesgo natural del clima espacial, las popularmente conocidas como "tormentas solares". Hace pocos días trascendía que el Subsecretaro de Marina de EEUU ha ordenado al Cuerpo de Marines y a la Marina de Guerra prepararse para salvaguardar su capacidad de intervención y dar soporte al Gobierno Federal en caso de desencadenamiento de una tormenta solar extrema o ataque EMP. Antes había trascendido que era también la propia Fuerza Aérea EEUU la que ...
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