En Navarrés (Valencia) todavía se conservaba la tradicional almazara que en 1911 modernizó el abuelo de Eduardo Sanz, su actual propietario. En el año 1999 tuvimos la oportunidad de conocer todo el proceso de la obtención tradicional del aceite desde la recolección manual de las aceitunas. Documental de Monesma sobre un tema, el aceite, que ha estado tan de actualidad por los precios alcanzados. En el se ve una recolección totalmente manual (como se haría en tiempo de los romanos) y una almazara tradicional, sin las centrifugadoras actuales.

80.000 personas mueren de hambre a diario, en junio de 2008 se reunió la FAO y calculó que con 50.000 millones se conseguiría la soberanía alimentaria, pero no hay dinero. Después vino la crisis y se regaló a los delincuentes bancarios 92 veces esa cantidad.