cultura y tecnología

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Cómo Paul Anka y Frank Sinatra convirtieron una fracasada melodía francesa en un éxito mundial

El tema original, Comme d'habitude, no tuvo éxito. Con nueva letra, se convirtió en uno de los mayores sucesos de la historia de la música
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Ageusia: el extraño trastorno que hace que los alimentos no te sepan a nada

Hace un par de años, Oriol Blanes se dio cuenta de que no notaba algunos olores. Le pasaba a veces y se recuperaba, así que lo achacó a las alergias y a las sinusitis que sufría con frecuencia. Pero la cosa fue a peor: "Al cabo de un tiempo ya no notaba nada, ni olores ni gustos, excepto cuando soñaba". Entonces sí que se asustó. Y es que si dejar de sentir los sabores y olores le cambia la vida a cualquiera, para un cocinero como él supuso un drama.
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Estas bacterias se alimentan de hidrocarburos y vive en el lugar más profundo de la Tierra  

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos que están hechos de hidrógeno y átomos de carbono, y se encuentran en muchos lugares, incluido el petróleo crudo y el gas natural, y unas bacterias recientemente identificadas se alimentan de ellos.
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El intercambio de alimentos entre América y Europa - historia de la alimentación

El intercambio de alimentos entre América y Europa - historia de la alimentación

¿Qué sería de la pizza sin el tomate? ¿Y de la paella sin un poco de pimiento? ¿Un hervido sin patatas? ¿Un mundo sin chocolate? Esos son algunos de los alimentos procedentes de América que transformaron la alimentación en occidente.
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Indiana Jones, cómo se filmó la muerte de Toht

Indiana Jones, cómo se filmó la muerte de Toht  

Un vídeo que explica cómo ser rodó la muerte de Toht, la escena en la que arde y se le derrite la cara en "En Busca del Arca Perdida".
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Harrison Principios de Medicina Interna 19ª Edición

una exposición actualizada en grado máximo de las bases fisiopatologías clásicas de la medicina clínica muestra los métodos y herramientas más nuevos con que se cuenta par la valoración de síntomas y la erradicación eficaz d enfermedades en el entorno asistencial actual.
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Estadísticas sobre muertes por consumo de transgénicos  

Estadísticas actualizadas sobre muertes por consumo de alimentos transgénicos (por país).
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Un estudio constata que los alimentos ecológicos no son más saludables

Un proyecto del Observatorio de la Comunicación Científica (OCC) del Departamento de Comunicación de la UPF, bautizado como Nutrimedia, ha constatado que es “incierto” que los alimentos ecológicos sean más saludables que los convencionales o que reduzcan el riesgo de cáncer.
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Comer mal mata más que el tabaco

Comer mal mata más que el tabaco: una de cada cinco muertes en el mundo se asocia con una dieta pobre Una de cada cinco muertes a nivel mundial -unos 11 millones de fallecimientos- se asoció en 2017 a una dieta pobre en buenos alimentos
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Qué son los alimentos transgénicos: ventajas e inconvenientes

Los alimentos transgénicos son aquellos que han sufrido algún tipo de modificación en su ADN gracias a un proceso de ingeniería genética, buscando unas características determinadas. Este proceso se puede lograr por adición de genes de otra especie, o bien mediante la eliminación de algunos de ellos.
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Alimentos 'bio', 'eco' y orgánicos: ¿qué significan realmente estas etiquetas?

La agricultura "natural", los alimentos "tradicionales" y la alimentación más sana están en auge. Los sellos que vemos en los supermercados son los "bio", "eco" y orgánicos. ¿Pero qué diferencias tienen? ¿Cuál de ellos es más "sano"? ¿Por qué existen diversas etiquetas y cómo se decide cuál corresponde? Al final, los sellos de este tipo son una cuestión puramente administrativa, y no tanto de la naturaleza de su cultivo.
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Técnicas de conservación de los alimentos sin refrigeración

Salmuera, marinado, escabeche o la glicerina vegetal son sólo algunas de las técnicas que podemos utilizar para conservar alimentos largos periodos de tiempo y que te detallamos a continuación entre otras muchas que quizás no conozcas.
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El color del yogur de fresa no viene de la fruta, viene de un insecto aplastado del tamaño de una garrapata

Hoy vamos a hablar de la “magia” del color rosado o rojizo que tienen muchos productos del supermercado. Porque aunque el yogur “de fresa” lo sea por sabor e incluso textura, no lo es por el color. Eso se lo debemos a unos insectos aplastados del tamaño de una garrapata. Para ser más exactos, se lo debemos a insectos hembra aplastados y luego pulverizados: la cochinilla. Gracias a ello, se obtiene ese rojo brillante que denominamos carmín.
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Manual de supervivencia para ir de pinchos y tapas

Todavía hay establecimientos en los que se incumplen algunas normas básicas que pueden poner en riesgo nuestra salud. Por eso en las siguientes líneas damos todas las claves para elegir pinchos de forma segura y saber si el local hostelero es de fiar.
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Diez alimentos que tienen calorías negativas: cuantos más comas, más adelgazas  

Hay unos alimentos especialmente buenos para perder peso. Son aquellos que tienen calorías negativas, es decir, que queman más energía durante su digestión de la que contienen. Las otras calorías negativas provienen de alimentos que son nutritivos y bajos en calorías. Además, tienen un alto contenido de fibra, haciendo que nuestro cuerpo tarde más en expulsarlos, retrasando así la aparición del hambre.
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Estos son los tres alimentos más nutritivos que existen

Un estudio publicado por la revista 'Plos ONE' analizó la calidad nutricional de 1.000 alimentos crudos para saber cuáles tenían las mejores características. Almendra, chirimoya y perca oceánica ocupan el podium.
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Por qué es urgente desterrar los alimentos ultraprocesados y pasarse a la comida real  

Si está envuelto en plástico, si el paquete tiene colores fuertes y brillantes, si la etiqueta tiene más de cinco ingredientes, desconfía. Probablemente se trate de un ultraprocesado: alimentos que han sufrido un procesamiento donde se les añade, retira, mezcla, texturiza, ingredientes de baja calidad, y/o donde el propio procesamiento disminuye su calidad. Las lentejas o el apio son un alimento real, las papas fritas de bolsa no. El mensaje, por tanto, es bastante simple: sacar a los ultraprocesados de nuestra despensa.
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23 Alimentos para evitar la caida del cabello en hombres y mujeres (2019)

Averigüe cuántos de los 23 alimentos claves para evitar la caída del pelo, faltan en su dieta, y juegue a identificar cuáles son los 3 alimentos que no salen en la foto inicial. Siguiendo esta dieta minimizará las probabilidades de que se le caiga el cabello, comparta esta noticia con sus amigos y conocidos.
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Tres motivos para comprar alimentos ecológicos (uno son los insectos)

Un estudio reciente publicado en Environmental Research asegura que una dieta a base de alimentos 'eco' reduce de forma significativa los restos de pesticidas en la orina de niños y adultos en EEUU. La agricultura convencional es capaz de producir más con menos trabajo. Sin embargo, ese extra que se necesita en la ecológica puede ayudar a crear empleo y oportunidades en el mundo rural. Ecológicos no quiere decir que no utilicen ningún pesticida. La agricultura ecológica no solo beneficiaría a los insectos, sino a la biodiversidad en general.
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Derechos Especiales De Giro

¿Será sustituido el Dolar por los Derechos Especiales de Giro? ¿Qué son los Derechos Especiales de Giro?
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Segenet Kelemu: la señora de las moscas  

«África es una de las mayores reservas de insectos comestibles del mundo: hay más de 500 especies altamente nutritivas. Se estima que 2.000 millones de personas consumen insectos en África, Asia y América Latina», asegura la investigadora.
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Los Alimentos de Producción Global – Una Critica Artística por Luna Bengochea

El trabajo multidisciplinar de la artista canaria Luna Bengochea traza en su discurso un análisis artístico-crítico sobre la producción global de alimentos.
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Nuestro cerebro se alimenta, literalmente, de sí mismo cuando no duerme lo suficiente

Nuestro cerebro se alimenta, literalmente, de sí mismo cuando no duerme lo suficiente

Dormir no solo implica recuperar energía cada 12-16 horas, también le sirve a nuestro cerebro para cambiar de estado y liberarse de aquellos subproductos tóxicos de actividad neuronal a lo largo de la jornada. Pero, curiosamente, parece que si le privamos de tiempo de sueño, lo hará igualmente mientras estamos despiertos... aunque con un exceso de limpieza (lo que puede ser un problema). Al menos eso es lo que ha descubierto un grupo de neurocientíficos de la Universidad Politécnia de Marche.
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El suministro mundial de alimentos está “seriamente amenazado”  

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura publicó esta dura advertencia después de que científicos encontraran pruebas de que los sistemas de apoyo naturales que forman la base de la dieta humana se están deteriorando por todo el mundo debido a que granjas, ciudades y fábricas devoran tierras y vierten productos químicos. El informe publicado el viernes indicaba que durante las últimas dos décadas, aproximadamente el 20% de la superficie cubierta de vegetación de la tierra ha perdido productividad.
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Este Coche NO Mide lo que Parece  

Aunque no lo parezca, esta foto no refleja el tamaño real del coche. De hecho ninguna foto lo hace. En el vídeo veremos esto y por qué los murciélagos son unos pésimos calculadores de distancias.

menéame