Una oda a la fe, la ilusión, los vínculos y, sí, al amor en los tiempos difíciles, la lejanía y a pesar de los contextos y los pretextos.

Desperdiciamos un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial. Esta pérdida tiene lugar a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria y la industria a la distribución y los consumidores. Tras las frutas y verduras, el pan es el principal producto desperdiciado. Los panes más consumidos de España, los de barra, se estropean rápidamente. Por suerte hay trucos para alargar su vida útil.

El consumo de ficción 'en lineal', a través de las cadenas tradicionales, está cayendo en picado mientras que sigue el boom de las series en las distintas plataformas para su consumo a la carta. No ocurre lo mismo con los programas de entretenimiento y los informativos, que siguen en plena forma en los canales en abierto.a 1 estrenó Malaka; Antena 3 lanzó Toy Boy y Telecinco retomó las emisiones de Señoras del (h)AMPA. Todas ellas están por debajo del 10% de audiencia, algo nunca visto

En demasiadas y dolorosas ocasiones se ha considerado un líquido agrio sin mérito alguno, un condimento sin personalidad propia que sólo servía para dar vida a ensaladas mustias y gazpachos sosos, un maquillador para ocultar sabores rancios, un complemento que se ha ninguneado y que, injustamente, no ha merecido los aplausos ni la gloria de su compañero de mesa, el aceite de oliva. “La normativa española define al vinagre como el líquido apto para el consumo obtenido por doble fermentación”, prosigue la Sociedad Española de Bioquímica.

Un aceite de oliva virgen extra no caduca, en el sentido de que nunca va a perjudicar la salud del que lo tome, pero con el tiempo sí se produce una merma de sus cualidades organolépticas, es decir pierde su sabor y olor inicial, que lo caracterizan como virgen extra. Con el contacto con el oxígeno, el calor y la presencia de la luz, se pueden dar y se dan reacciones de oxidación sobre estos polifenoles, tocoferoles y también sobre el ácido oleico, que es antioxidante.

A José María García le provoca pudor que le califiquen como “pionero”. Sin embargo, inició la práctica de Internet en McKinsey en los años 90; participó en el lanzamiento de Terra, la primera punto.com española que desbordó todas las previsiones; fue uno de los primeros impulsores del emprendimiento tanto digital como social en el final del siglo, y ha sido uno de los pocos ejecutivos españoles con responsabilidades internacionales en Google. Ahora no trabaja gratis, sino en Gratix, la aplicación móvil que permite dar una segunda vida a aquello

En el año 2009, Madonna recorría el mundo con su 'Sticky and Sweet Tour' y en las entrevistas de promoción no dudaba en revelar su secreto elixir de belleza y juventud: beber diariamente agua de coco. Aquellas declaraciones —y su foto con un envase de Vita Coco durante la campaña de Dolce Gabbana— fueron la espoleta que detonó el 'boom' de una bebida que, hasta ese momento, se vendía en tiendas de comida étnica y poco más. En cuestión de meses, el agua de coco pasó de calmar la sed de pijos y adinerados a formar parte de la compra de millones.

Que el capitalismo, con sus períodos de acumulación y los nuestros de crisis, es una máquina de generar enfermedad mental debiera ser ya un hecho poco discutible. El alcoholismo, la ludopatía, la ansiedad, la depresión... son la constatación de que en nuestro interior algo nos está dando una señal de alarma, una señal que nos dice que la sociedad que hemos construido no es la mejor para desarrollar un proyecto vital sano. De hecho, nos está diciendo que construimos sociedades invivibles para las personas...

Consecuencia de una sociedad peligrosamente superpoblada, brutalmente capitalista, desvergonzadamente hedonista, moralmente en descomposición; el humilde hombricho viene a definir una edad de distopía tecnológica en la que todo el mundo tiene de todo – sus cacharritos, su comida rápida, sus complementos de moda – pero de algún modo tampoco tiene nada – ni comunidad, ni espíritu natural, ni sustancia mental. Es un consumidor zombi, un esclavo a sueldo castrado, un recipiente vacío de significado y llenado con plástico, píxeles y silicona.

Confundir la fecha de caducidad con la de consumo preferente hace que los españoles tiremos a la basura 200 millones de huevos cada año, 10 huevos por familia, con un valor de 22,6 millones de euros

Resulta imposible no indignarse con Elton John (Reginald Kenneth Dwight, Londres, de 72 años). Algunas ocurrencias suyas pasarán al pliego de cargos contra esa subespecie humana llamada superestrellas. Una compulsión consumista que llega a inutilizar su pista de squash, repleta de cajas de embalaje con las compras que ya no cabían en su mansión. El enfermizo sentido de omnipotencia, que le lleva a telefonear a su discográfica para exigir que “hagan algo” con ese viento que sopla sobre Londres y le impide dormir.

¿Cómo funciona esta aplicación móvil que lucha contra el desaprovechamiento de comida que está en perfecto estado? ¿Realmente es útil y sale económico cada paquete? ¿Qué opináis los que ya la habéis utilizado? ¿La recomendáis?

El debate y la polémica entre científicos o académicos sigue presente tras la publicación de un último estudio que desmiente a los anteriores que se han ido realizando en los últimos años. Reducir el consumo de carnes rojas como el vacuno o la ternera, ¿tiene o no beneficio para la salud cardiovascular y cerebral?

Cuántos padres se endeudan para poder llevar a sus hijos a Disneyland después de hacer la comunión, o comprarles un teléfono móvil de última generación para que puedan chatear durante todo el día con sus amigos. Lo hacen no porque quieran, o porque puedan, o porque les parezca bien. Lo hacen para evitar que sus hijos sean señalados en su colegio, en su barriada. Temen que eso, el hecho de que no tengan algo que tiene todo el mundo, les diferencie. Son prisioneros del terror de lo igual. Hacemos lo que hacemos, vivimos como vivimos porque...

Consumo homologado en el "realista" nuevo ciclo WLTP: 1,5 l/100km. Consumo durante la prueba: 7 l/100km conduciendo tranquilo.

Tras la música, la lectura y el cine, las actividades culturales más practicadas por los españoles son la visita a monumentos o yacimientos (el 50,8%), y asistencia a exposiciones o galerias de arte (46,7%). Cada año, el 46,8% de los encuestados asiste a espectáculos en directo, destacando entre ellos los conciertos de música actual, (30,1%) y el teatro, (24,5%). Con menor frecuencia se encuentran la asistencia a conciertos de música clásica (9,4%), ballet o danza, (8%), espectáculos de circo, (7,3%), ópera, (3,3%), o zarzuela, (1,5%).

Ranas, lagartos, ratones y hasta pájaros son algunos de los animales que se han llegado a encontrar en el interior de algunas ensaladas listas para consumir comercializadas en Estados Unidos, según un artículo científico publicado en fechas recientes. Pero es poco probable que ocurra algo así, al menos en España, dadas las operaciones que se aplican durante el procesado de este tipo de alimentos. Y es que, como veremos a continuación, la elaboración de estos productos no es tan simple como podría parecer en un principio.

La próxima versión de Windows 10, 19H2, tendrá nuevas optimizaciones que harán que todo funcione más rápido. No obstante, hay que matizar que no todos los procesadores soportarán estas optimizaciones al no ser compatibles con Intel Turbo Boost Technology 2.0 o Intel Turbo Boost Max Technology 3.0.

El primer humano documentado en Asia es el Homo erectus, hallado en China occidental y Java (Indonesia), con unas antigüedades respectivas de 1,7 y 1,3 millones de años

Un estudio tafonómico liderado por la investigadora del CENIEH Ruth Blasco presenta evidencias de que las aves no solo fueron aprovechadas como alimento sino también por sus plumas durante el Pleistoceno medio en el yacimiento israelí de Qesem Cave

Ante la competencia desproporcionada que suponen Amazon y el resto de empresas de venta de libros y otros objetos por internet, esos conceptos se han vuelto esenciales para la supervivencia de las librerías. Seleccionar, mediar, aproximar, en formas creativas que seduzcan a los lectores y los conciencie de la necesidad de apoyar a sus librerías.