Esta "euskaldún" ha pasado por las cocinas de premiados restaurantes como Norma, The French Laundry o El Bulli donde aprendió de los mejores. Ahora presenta un libro de recetas marroquíes que recorre parte de su vida.

2.000 años antes de que se erigiese la Pirámide de Guiza, los gallegos prehistóricos construyeron una sofisticada tumba en Silleda.

La pirámide de Hellinikon es una de las pocas que se encontraron en la Grecia Antigua. Pausanias, en el siglo II d. C., explicaba la existencia de dos pirámides en territorio griego, una de las cuales muy cerca de la actual de Hellinikon, por lo que a lo mejor es la misma. Por su datación, la pirámide de Grecia se construyó en 2.700 a. C., aunque podría ser una reconstrucción con materiales reutilizados, por lo que su fecha sería mucho más moderna. Sin embargo, no está clara la función de este edificio, que parece que sería militar.

Nuestros cerebros son enormes, gigantes. Siete veces más grandes de lo que deberían y, como consecuencia de ello, usan en torno al 25% de toda la energía que el cuerpo tiene para pasar el día. Fue entonces, sentada frente a la gráfica que mostraba la excepción humana, cuando se le ocurrió una solución: ¡la cocina!

Pirámides de población por paises y evolucion desde 1950 y prevision hasta 2100.

Vamos intentar recrear como pudo construirse el cuerpo piramidal de la obra según nuestra visión del proceso constructivo. La Gran Pirámide de Keops es la única de las Maravillas del Mundo Antiguo que se conserva. El principio constructivo real, desconocido hasta ahora, pudo ser de alguna manera similar al que analizamos. El tiempo de construcción, si hemos de atender a los datos de Heródoto, pudo estar en torno a los 20 años. El procedimiento que analizamos para la construcción, por lo tanto, ha de ser compatible con este periodo.

Hoy responderemos a la pregunta de ¿qué comía un samurai?. Empleando la linea temporal de Jin Sakai del videojuego Ghost of Tsushima, veremos que comían los samurai de su periodo histórico y las razones de ello.

De acuerdo con este códice, el joven Leonardo fue un aprendiz de cocina en la taberna los Tres Caracoles en el Ponte Vecchio (Florencia), y luego abriría una posada con su amigo Sandro Boticelli llamada Las Tres Ranas de Sandro y Leonardo. Aquí habría experimentado, con poco éxito, la «nueva cocina”, muy parecida a la de los grandes chefs de ahora. Falló, ya que los comensales la consideraron “escasa” y demasiado “refinada”, ya que le prestaba tanta importancia a la presentación de los alimentos como a su sabor, procurando limpieza en el lugar.

En el siglo VII a. C. a. C. Egipto fue atacado por los asirios. En estos tiempos de necesidad, los animales del templo eran especialmente importantes: los dioses debían agradar a los dioses por su cuidado. La diosa de la guerra con cabeza de león, Sekhmet, era particularmente poderosa. Pero su templo estaba en Memphis, lejos de los cachorros de león.

En 1232, mientras el rey de Aragón, Jaime I el Conquistador, preparaba la conquista de Valencia desde tierras turolenses, concretamente desde Alcañiz, cayó enfermo de una rara enfermedad para la que sus médicos no encontraban solución. Probaron todo tipo de brebajes, pócimas y ungüentos, pero nada hacía mejorar al Conquistador. Hasta que una anciana turolense dijo tener la solución: solo necesitaba cabezas de ajo.

Un reciente descubrimiento en la Universidad de Aberdeen, en Escocia, podría demostrar que la Gran Pirámide de Guiza es muchísimo más antigua de lo que los libros de Historia dicen. El objeto en cuestión es un trozo de madera de casi 13 centímetros que estuvo desaparecido durante décadas y ahora ha podido ser recuperado, realizándole una datación. Este objeto fue hallado en 1872 en el interior de la Cámara de la Reina (Gran Pirámide de Keops) por el ingeniero Waynman Dixon. Y ahora, se ha podido comprobar que tiene una antigüedad que lo data...

Popularmente se atribuye tal fechoría a los soldados de Napoleón. Pero nada más alejado de la realidad. La campaña de Bonaparte en Egipto incluía una importante tropa de sabios cuyo objetivo era documentar la geología, la biología y la historia del país y cuyo trabajo dio como resultado la magnífica obra La description de l’Égypte. Él mismo, atraído por la fascinante civilización y sus leyendas, pasó una noche a solas en el interior de la pirámide de Keops.

¿Alguna vez quisiste salir de la rutina y probar algo distinto en cuanto a comida? Perú de por si es un país lleno de cultura y comida, sobre todo comida, pero la comida de la selva de otra magnitud. Los platos están servidos en hojas de bijao y los condimentos son 100% naturales. Obviamente si quieres ir a lo extremo puedes comer el famoso gusano ("suri") pero si eres más clásico puedes probar la Cecina. ¿Has ido a Perú? Seguramente regresaste con unos kilitos de más...

Historiadores y grandes chefs se han reunido en el noreste de Inglaterra para enseñar a los estudiantes en línea todo sobre el mundo de la comida en la época medieval. Si te gusta la comida y la cocina medieval, ¡regístrate para disfrutar de la diversión!

Conocer la identidad del producto y cocinar platos con nombre y apellidos son cosas que se deberían enseñar en las escuelas de cocina porque ahí reside el sabor. Ismael Ferrer, profesor de gastronomía, afirma que el paladar se ha maleducado

Después de pasar casi dos décadas cerrada, sometida a un proceso de rehabilitación a causa de los daños que sufrió en el terremoto de 1992, la pirámide escalonada de Sakkara volvía a abrir al público el pasado marzo de 2020... el mismo mes en que se desató la pandemia de covid-19, obligándo a cerrar de nuevo el monumento. Desde entonces, y mientras se resuelve la situación, los arqueólogos han hecho fascinantes descubrimientos en su interior.

La culpa de la leve tardanza la ha tenido el tiempo de verano, "muy caluroso por el día y frío por las noches". "La recogida se ha hecho algo más tarde porque las noches de agosto han sido más frías de lo normal y durante el día ha hecho calor", apunta Marisol Erayalar, casi escondida al calor que desprende la trasera de su puesto de pimientos, un negocio familiar que ella y su hermano cuidan con cariño "desde siempre". El clima marca los ritmos de la época del pimiento, que comienza en septiembre y se alarga hasta finales de

Las autoridades de Sudán están tratando de proteger las antiguas pirámides del país de las inundaciones, ya que las fuertes lluvias han provocado que el cercano río Nilo alcance niveles récord.

Las autoridades egipcias reabrieron este jueves la pirámide escalonada de Zoser, después de 14 años de trabajos de restauración que se vieron interrumpidos por la revolución de 2011 (Marzo 2020)

Todo lo que se puede hacer con unas rosas

Un deshidratador de alimentos 100% solar que depura el aire que entra en la máquina (con filtro de carbón activado). Deshidrata frutas, hongos, hierbas, verduras al sol. La máquina está completamente cerrada (el aire accede al sistema a través de filtros) y tiene buena ventilación. Su necesidades eléctricas para operar son cubiertas al 100% con energía solar. Cuenta con un panel solar y un módulo Peltier con radiador para incrementar la temperatura interna. Será de código abierto con la licencia Creative Commons Attribution.