cultura y tecnología

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Megarrestaurante ecológico en China

Los megarrestaurantes ecológicos de China (生态餐厅) se han convertido en una opción muy popular debido a su relación calidad-precio, el entorno campestre en el que se sitúan y su exótica decoración. Estos restaurantes pueden tener miles de metros cuadrados y suelen ofrecer una gran cantidad de especialidades de la gastronomía china. En el vídeo de hoy os enseñamos uno de los que hay en los alrededores de Shaoxing (no muy lejos de Shanghai), donde nos veréis probar unas cuantas delicias locales y no tan locales.
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Un artesano japonés restaura libros a su estado de forma original

Un artesano japonés restaura libros a su estado de forma original  

Nobou comienza la restauración limpiando todo el pegamento antiguo del lomo del libro y reparando páginas. Aunque no se puede devolver a su estado original, da el pego y parece recién salido de la librería. El artista despliega los cientos de esquinas de las páginas dobladas con una pinza, planchando individualmente cada una de ellas. Lo siguiente es, con una guillotina, recortar esos bordes teñidos con tinta morada. Por último construye una nueva portada y lo embellece con piezas originales.
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¿Puede un establecimiento comercial negarse a atenderlo o impedirle el ingreso en Colombia?

La historia de José de Jesús López, o ‘don José’, despertó el debate alrededor de la discriminación y de las normas que buscan proteger al consumidor de los abusos de algunos establecimientos. Aquí le contamos hasta dónde situaciones como esta están permitidas y en qué caso se configuran en un delito.El pasado 7 de mayo, don José ingresó al restaurante Taquino en Medellín para cantar algunas canciones y recaudar dinero por ello. Dos personas que se encontraban en el establecimiento decidieron invitarlo a la mesa a almorzar con ellos...
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Así era tener un restaurante de éxito en la España de Franco

Abrir un restaurante es una gesta casi heroica. Una insensatez, opinan algunos. Cavarse un pozo sin fondo de deudas y más deudas, económicas y personales. Pero esto de la restauración, dicen, es un virus contagioso al que, en España, le sobran víctimas. Contra todo pronóstico, el francés Antoine Deregnacourt decidió mudarse a La Coruña (Galicia) a principios de los 70s para abrir su restaurante, el O Bistro. Su objetivo: hacerse rico. Y lo consiguió.
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Desarrollan una prótesis de retina que podría restaurar la vista a las personas ciegas

Un grupo de científicos ha creado una pequeña película fotoactiva que convierte los impulsos de luz en señales eléctricas, las cuales, a su vez, estimulan las neuronas.
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Spyce, un restaurante donde todos los cocineros son robots

Hoy toca conocer el restaurante Spyce, y no por que esto se haya convertido en ‘Crónicas Carnívoras’ (ojalá), sino por que se trata de un restaurante recién abierto en Boston donde todos sus cocineros son robots. Los artífices de ello fueron cuatro estudiantes del MIT junto a un chef con estrellas Michelin, los cuales dieron vida a siete cocineros autónomos que únicamente cocinan comida sana, no todo podía ser perfecto.
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En el restaurante más antiguo del mundo [eng]  

El Sobrino de Botín en Madrid es un restaurante que no solo es famoso por su cochinillo y el vino de rioja , si no porque después de 300 años tiene el título Guinness de el restaurante más antiguo del mundo... Los suelos manchados de vino no solo han visto a Hemingway, sino a una serie de las figuras más queridas de la historia, desde Jacqueline Kennedy Onassis hasta Francisco Goya, que trabajó en la cocina antes de convertirse en un pintor de fama mundial. El sobrino del cocinero francés Jean Botín compró el edificio en el siglo XVIII...
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Conoce los tipos de sales para el Mezcal

El mezcal es una de las bebidas tradicionales de México y es en Oaxaca donde se fabrica hasta el 90 por ciento de esta bebida. Puedes disfrutarlo solo o acompañado con sales para mezcal especiales que realzan su sabor en tu paladar, como, por ejemplo, la sal de gusano y la sal de chapulín.
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La mitad de los restaurantes de España sirve pescado que no se corresponde con el del menú

Los mayores porcentajes de 'cambiazo' se dan en especies como el mero, pez mantequilla, cazón, lenguado, merluza y atún rojo.Las muestras fueron analizadas en el laboratorio a través de una metodología validada de ADN para comprobar si el pescado servido en los restaurantes coincidía con la descripción del etiquetado
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Como restaurar Windows 10 de fabrica - sin formatear

Una de las preguntas mas comunes es como COMO RESTAURAR WINDOWS 10 DE FABRICA SIN FORMATEAR y aquí tenemos la solución en este año 2018 rápida y fácil, manera de dejar nuestro ORDENADOR de fabrica sin necesidad de formatear.
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Así monté cinco restaurantes fantasma y morí de éxito en Deliveroo y Just Eat

Así monté cinco restaurantes fantasma y morí de éxito en Deliveroo y Just Eat

La comida a domicilio renta, pero no merece la pena para el trabajo que supone: hay restaurantes que no existen en la calle, solo en las apps de tu móvil
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Convierte su cobertizo lleno de gallinas en el restaurante mejor valorado de Londres con opiniones falsas en TripAdvisor

¿Qué tan fiables son las páginas webs y plataformas online para recomendar hoteles y restaurantes? Un inglés quiso comprobarlo de primera mano y logró engañar a la plataforma TripAdvisor convirtiendo su cobertizo en el restaurante con mayor puntuación en Londres, y vendiendo platos de comida precocinada.
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Restaurantes Bib Gourmand: las promesas de la Guía Michelin

No todo son tres, dos y una estrella, la guía Michelin reconoce establecimientos con una gran calidad de cocina y precios ajustados. Estos son los restaurantes Bib Gourmand 2018 en España y Portugal.
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Impuesto sobre el azúcar reduce ventas de refrescos azucarados en un 11% en una cadena de restaurantes del Reino Unido

Según un estudio, sólo 12 semanas después de que la cadena de restaurantes implementara el impuesto sobre el azúcar, las ventas de las bebidas azucaradas disminuyeron en un 11% por cliente cuando se comparó con cifras del año pasado antes del impuesto sobre el azúcar.
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Así será el primer restaurante submarino de Europa  

El estudio Snøhetta dará forma a 'Under', el primer restaurante bajo el mar en nuestro continente. Las costas noruegas se encargarán de hacer realidad una imagen propia de la ciencia ficción.
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Cómo es ir a comer a un restaurante con mi hijo con autismo

Entrar en un restaurante con Jaime no es tan sencillo como con Julia. Jaime, por su autismo, hace que tengamos que valorar mucho en qué establecimientos entramos y que vayamos poco. Cuando estamos de vacaciones buscamos con frecuencia planes de alimentación alternativos o que si, en casa, surgen planes con amigos que incluyen restaurantes.
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La mayoría de restaurantes cool tienen platos precocinados, pero no lo dicen

La mayoría de restaurantes cool tienen platos precocinados, pero no lo dicen

Carrillera cocinada a fuego lento, ravioli crujiente de butifarra negra con manzana asada, albóndigas con salsa de Pedro Ximénez, canelones de brandada de bacalao y ajo escalibado…
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La psicología del diseño de las cartas en los restaurantes

El diseño de la carta, los colores, el lenguaje, y cómo están descritos sus platos, juegan un papel importante a la hora de escoger qué queremos comer. Te sientas a cenar en un restaurante, analizas la carta y crees que vas a comer lo que tú quieres. Pero, ¿y si no es realmente así?
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ARKit de Apple en un restaurante  

A falta de pocos días para la llegada de novedades por parte de apple. Ya podemos hacernos una idea del plato fuerte: La realidad aumentada. Esta tecnología cobra sentido cuando la vemos implementada en cosas cotidianas, como el momento de pedir la comida en un restaurante a través de ella.
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Cheetos abre un restaurante (y sí, su menú es deliciosamente naranja)

¿Le hincaría el diente a unas albóndigas de Cheetos? ¿Le daría una oportunidad (culinaria) a unos tacos de Cheetos? ¿Y a una tarta de queso con galleta elaborada a base de Cheetos?
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Cheetos abre su primer restaurante

En él, todo lo que puedes comer tiene Cheetos, desde salchichas rellenas de Cheetos hasta sopa de tomate con Cheetos. Lo importante es que todo tiene Cheetos.
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Timos de restaurantes

Una recopilación de los tickets que te puedes encontrar por algunos de los restaurantes de España. Cómo cobrar por una aspirina, 35 euros por unos calamares a la romana.
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¿Qué es la contaminación cruzada?

Habrán leído en algunas etiquetas «contiene leche» o «puede contener trazas de crustáceos». ¿Es lo mismo? Sí, ambos son alérgenos y no debe tomarlo si tiene alergia a ese producto. ¿Significa lo mismo? NO. Veamos.
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¿Se puede comer la luz del mar?

Innovación, creatividad, futurismo, proyectos, vanguardia, etc. Quién sabe si dentro de no mucho tiempo podremos materializar lo que hoy en día son sólo ensayos. Hablaremos de un caso que promete bastante en lo que a luz y cocina se refiere. Con muy buena aceptación internacional además.
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Un restaurante contrata a camareros con demencia, y nunca sabemos qué nos van a servir

Hace unos días, un curioso restaurante abrió sus puertas por un periodo de pruebas en el distrito Toyosu de Tokio. Se llama “The Restaurant of Order Mistakes” (注文をまちがえる料理店) Algo así como "El restaurante de los errores de los pedidos", un guiño en el nombre a The Restaurant of Many Orders, un relato de 1924 del gran escritor japonés Kenji Miyazawa.

menéame